Lagade blodpudding här hemma för första gången på evigheter igår. Man får passa på när blodpuddings-hatarna inte är hemma. Själv tycker jag att det är riktigt gott. Dock tycker jag inte om de där potatisbullarna man ofta blev serverad till i skolan. Så de uteblev. Blodpudding ser kanske inte så värst lockande ut, men gott är det allt.

"Men blodpudding är väl ingen rejäl middag innan du ska till jobbet?", fick jag höra. Men då sa jag emot. Blodpudding, keso, lingonsylt, rivna morötter och vitkål ser jag faktiskt som en rätt bra måltid. Tänk så olika åsikter man kan ha. Eller rätta mig om jag har fel, för visst är det en fulländad måltid? 

 

Idag var jag sugen på något mer färgrikt till lunch. Och att planera vad man ska äta sisådär tio minuter innan ser jag som ett stort framsteg för mig. Har tidigare planerat timmar, dagar och ibland veckor innan. Nu är det skönt att endast kunna öppna kyl och frys och ta vad som finns helt enkelt. 

 

Lagade blodpudding här hemma för första gången på evigheter igår. Man får passa på när blodpuddings-hatarna inte är hemma. Själv tycker jag att det är riktigt gott. Dock tycker jag inte om de där potatisbullarna man ofta blev serverad till i skolan. Så de uteblev. Blodpudding ser kanske inte så värst lockande ut, men gott är det allt.

"Men blodpudding är väl ingen rejäl middag innan du ska till jobbet?", fick jag höra. Men då sa jag emot. Blodpudding, keso, lingonsylt, rivna morötter och vitkål ser jag faktiskt som en rätt bra måltid. Tänk så olika åsikter man kan ha. Eller rätta mig om jag har fel, för visst är det en fulländad måltid? 

 

Idag var jag sugen på något mer färgrikt till lunch. Och att planera vad man ska äta sisådär tio minuter innan ser jag som ett stort framsteg för mig. Har tidigare planerat timmar, dagar och ibland veckor innan. Nu är det skönt att endast kunna öppna kyl och frys och ta vad som finns helt enkelt. 

 

Bra och lugn dag på jobbet igår. Tänk vad jag oroade mig för bara några dagar sedan. Trodde aldrig jag skulle klara detta. Det var så förbannat mycket nya saker och framförallt så mycket ansvar som man var tvungen att ta. Men tänka sig, det har ju gått fina fisken. Får tänka att de förmodligen inte hade satt mig på så många, långa, ensampass om de faktiskt inte trott att jag skulle klara av det. Får vara stolt istället. 

 

Har glömt att berätta hur nöjd jag är med de nya tiderna. Även det var ett orormoment i början. Nya rutiner, ni vet. Men det lyckades bli rutiner som jag stormtrivs med. Hinner oftast med de flesta målen hemma och de dagarna då jag äter på jobbet så brukar det alltid vara lugnt vid "mina mattider". Skönt.

Sen kan man se det som något dåligt också. Det kanske hade vart bra om jag mer eller mindre tvingades till att slänga i mig något på tider som inte alls passade mig bra. Men samtidigt så är jag nöjd över att det har blivit som det har blivit. 

 

Jag må vara en miljlöbov på många sett och vis. Jag kör mycket bil, flyger, tar varm bad, har det tokvarmt i hemmet och låter ofta teven står på. Egentligen borde man tänka lite mer på det där men samtidigt måste man ju få leva också. Men.. är det något som jag är förbannat noga med och som jag tycker är rent ut sagt hjärtskärande så är det att slänga mat. 

 

Kanske sitter det fortfarande i sedan barnsben. Just att man ska "äta det man tagit åt sig". Jag vet egentligen inte varför, men jag klarar liksom inte av att slänga mat. Antingen äter jag upp det eller så sparar jag det i matlådor eller i kylen till dagen efter. 

Visste du att...

Varje svensk slänger i genomsnitt 100 kilo ätlig mat i soporna varje år. Alltså kastar en genomsnittlig familj mat för 5300 kronor rakt ner i soporna varje år. Sammanslaget blir det 940 000 ton ätlig mat varje år eller i pengar, 50 miljarder kronor rakt ner i soporna.

Egentligen tror jag att folk slänger på tok för mycket mat som faktiskt går att äta. Ser man att förpackningen har gått ut så slänger nog många produkten per ren automatik. Men jag går efter tanken "Smakar det bra – så är det bra". Skit samma om keson är en dag gammal. Smakar den som dagen innan och ser okej ut så finner jag ingen vits till att slänga den i sopen. 

 

 

– Frys ner och gör matlådor.

– Spara i kylen och ha som lunch dagen efter.

– Kyckling/kött/fisk över? Gör en wok eller gryta.

– Pytt i Panna.

– Bjud över några vänner och bjud på plockmat.

 

Kokos. Bara namnet låter lockande. Kokos har haft ett dåligt rykte genom åren tycker jag. Men på senare tid har det ändrats och nu hör man plötsligt att det tillhör en av de nyttigaste fetterna man kan äta. Men så är det väl med allt antar jag. "Flugor" som kommer och går. Ena stunden sägs man få cancer av vissa livsmedel och i andra stund ska det vara rena rama hälsobomben, typ.

 

Jag älskar kokos i alla dess former. Går att ha till en väldans massa saker.

– Bra för hjärtat. 

– Förbättrar matsmältningen.

– Balanserar kolostrolet.

– Stöder immunförsvaret.

– Bra som hår/hudvård

– Ökar energin och uthålligheten.

 

Jag älskar kokos. Både lukten och smaken. Själv använder jag kokos som lotion, kokosflakes på yoghurten, kokosmjöl i bakningen, kokosvatten, kokosfett att steka i och kokosflingor i sig fungerar som topping till det mesta.

Kokosfett i sig smakar ingenting. Men vill man ha fram smaken så ska man köpa kokosoljan "Virgin". Gott att blanda i en smoothie eller liknande. Ska även vara gott att ha i sitt morgonkaffe. 

 

Tycker ni om kokos? Och i så fall – vad använder ni det till? Puss

 

Det varken smakar eller är en potatis, ändå heter det sötpotatis? Vilseledande. Nog för att jag är helt frälst i vanlig potatis men jag måste nog ändå säga att sötpotatisen tar priset. Iallafall när den är tillagad i ugn. 

Gjorde en helt fantastiskt god måltid till mig och min syster. Vevade ihop tonfisk, sötpotatis och en übergod kall sås. 

Sötpotatis är både sött och gott. Tror det hade passat bra tillsammans med morötter, gurka och dipp till filmmyset. Eller helt enkelt till en vanlig onsdagsmåltid, som idag. (För ja, det är onsdag.. jag var lite förvirrad förut). Haha. Gott med lite vardagslyx mitt i veckan. 

 

 

 

 

Ett: Vart och handlat mat tre gånger idag. Tur att jag tycker det är som terapi. 

 

Två: Två meloner, två påsar äpplen + två paket färska jordgubbar. En dagsförbrukning, typ. 

 

Tre: Underbara ledighet. Uppskattas mer nu när man har jobbat ihjäl sig. (Nah, det är nog alltid skönt..)

 

Fyra: Två förbannade liter vatten inom loppet av några timmar. Varför så törstig?

 

Fem: Snuset, vi skyller på snuset.

 

Sex: Klickade hem en parfym som jag har letat efter i tre år idag. Hoppas, hoppas att det blir rätt.

 

Sju: Två blir snart tre och tre blir snart fem. Hela familjen samlad. Mysigt.

 

Åtta: Tips; Blanda inte kaviar med jordubbar. Äckligaste. 

 

Nio: Tips; Blanda ckoladpulver (oboy, cankao, kakao) med yoghurt och mosade jordgubbar + tokmånga

bananchips och mullbär. Godaste.  

 

Tio: Någon önskerubrik kanske?

 

 

Vegetarian. Känns som många går under den titeln i dagens samhälle. Men när är man egentligen vegetarian och varför är man det? Känns som många är det för "skoj skull", bara för att. De baserar sina åsikter på..ingenting. Men så finns de sjävklart de som är de av en anledning också. Fast behöver man ha en åsikt för att vara vegetarian? Fast är man verkligen vegetarian då...? Hmm.

Jag själv skulle aldrig kunna bli vegetarian. Är för mycket av en köttälskare för det. Men samtidigt vill jag äta så "ren" mat som möjligt. Inte en massa tillsater och helst närproducerat. 

 

Trots att jag inte är något vegegatrian så väljer jag ändå att äta vegetariskt ibland, men då av anledningen för att det är gott. Kan verkligen uppskatta vegetarisk mat! Finns mycket gott man kan göra. 

 

Mellanmål. Första frågan – vad brukar ni äta?

 

Är man på hemmaplan så kan man lyxa till sina mellanmål (eller ta något enkelt med för den delen). Men är man på språng så får man istället se till att förbereda med saker som är lätta att ha med sig. 

 

– Kesobruk. Antingen köper man "kesomellanmål" eller gör sitt egna hemma. 

Gör du din egna blandning? Blanda då med hackade nötter & färsk frukt. Gott och mättande. Toppa med goda kryddor som vaniljpulver eller kanel. 

 

– Smoothie. Blanda och smaksätt med vad du vill. Lägg i lite gryn/frön för extra energi.

 

– Ägg. Japp. Alldeles utmärkt som mellis! 

 

– Nötter/frön. Snabbt och gott att gå och småäta på. Mättar bra och ger snabb energi.

 

– "Barer" RawBite är supergott. Smidigt och enkelt att ha med sig i väskan. 

 

– Frukt. Gör en liten fruktsallad och lägg på en klick keso. Kompletera med nötter eller liknande.

 

– Avokado. Lägg på mackan eller ät som den är.

 

– Matmuffins. Äpplemuffins eller bananmuffins. Finns massa goda recept.

 

– Mackor. Tonfiskmacka? Makrillsmacka? Gör hur matig du vill.

 

– Fika. Bullar eller bakverk. Lika gott på en måndag som på en lördag. Funkar mest hela tiden.

 

 

 

 

 

 

 

 

Då två i familjen inte tål gluten så har vi alltid en massa glutenfria varianter av mat hemma, såklart. Så det faller sig rätt naturligt att jag ibland äter glutenfri mat. Viss glutenfri mat kan ibland vara rätt smaklös kan jag tycka. Men är det något jag föredrar jämfört med "icke glutenfritt" så är det en del flingor. 

 

Egentligen är jag inte mycket för just flingor. Antingen smakar de för mycket socker eller så smakar de bark. Brukar som sagt föredra att blanda ihop min egna blandning att ha på yoghurten. Dessa smakar dock varken socker eller trä. De smakar mest gott. 

 

En gammal favorit som är här för att stanna – igen. Varför sjutton slutade jag med dessa goingar? (Knastankar). Yttligare en sak att bocka av. Tycker dock inte om att äta banan bara som den är. Antingen ska den vara på mackan, i smoothien eller i köttgrytan. Banan med choklad i ugn fungerar det med dock.. Just sayin. 

 

Variation två dagar i rad. Vad händer egentligen? Sugen på lite andra smaker antar jag. Nog för att jag inte har tröttnat på min storfavorit, men lite variation skadar ju aldrig. Vill ju inte riskera att tröttna helt, menar jag. 

 

Jag kom på att jag ville ha ugnsbakad gröt efter att jag hade kokat gröten. Därför skiljer sig nog detta receptet lite jämfört med hur man "ska" göra ugnsbakad gröt. Men som sagt, improvisation är det bästa. Och den här gången blev det faktiskt riktigt lyckat! 

 

Ingredienser 1 person:

– 1 dl gryn. Jag använde mig av havre & quinoa, men funkar med vilka som helst. 

– 2 - 21/2 dl vatten

– Kakao (Tog någon matsked då jag älskar stark chokladsmak)

– Jordgubbar

– 1/2 mosad banan (om man vill)

– Lite salt

– Äggvita

– 1/2 tsk bakpulver

 

Grötmänniska? Sådär. Pajmänniska? I lagom dos. Chokladmänniska? Utan tvekan. 

 

Dessa tre tillsammans och vips var jag i någon slags "chokladpajgröts-himmel".

 

Frukt-är-nyttigt. Oavsett vad alla förbannade tidningsartiklar trackar på er. Tror inte att vi hade blivit rekommenderade minst 500 g frukt och grönt om det faktiskt inte var så at det var just nyttigt. Ändå tycks många ha "svårt" med en del frukter. 

 

 

Avokado – Nyttig för både in och utsida. Innehåller bla E-vitamin, olika antioxidanter och nyttiga, fleromättade fetter. Sägs vara extra bra för hjärtat och huden men är även bra för synen och kolestrolvärdet. 

 

Har man den inte i hårinpackning eller i ansiktsmasken så kan man ha den på mackan tillsammans med keso, i en sås till tacosen, gröp ur med sked och ät med örtsalt, ät den i salladen eller mosa och lägg på mackan tillsammans med kaviar. En superfrukt, helt enkelt!

 

(Tips: Om du vill spara avokado och förhindra att den mörknar så ska du lägga ner kärnan tillsammans med den urgröpta avokadon eller droppa lite citron på)

 

Banan - Bananer är naturligt lugnande: Bananer innehåller en aminosyra som kallas tryptofan som i kroppen omvandlas till serotonin, ett ämne som är känt för att förbättra humöret och främja glädje och avkoppling.

Bananer ska även lindra pms och kan även bidra till att lindra baksmälla och magont. Och att den innehåller massa nyttiga fetter och vitaminer har ni nog koll på. 

 

Banan är en av de frukter som fungerar till det mesta tycker jag. Som mellanmål, i yoghurten, frys in den och ät med kanel, ha den i kycklinggrytan, på mackan, i fruktsalladen, i gröten.. En kanonfrukt som kan användas till det mesta!

 

Vindruvor - Vindruvor är nyttiga och har många hälsoeffekter. Vindruvor sänker blodtrycket, är positiva för hjärtat, minskar kroppens nivåer av inflammation, förebygger diabetes, ger bättre blodsockerbalans osv. 

Frysta, precis som de är, i fruktsalladen eller på ostbrickan. 

 

Frukt-är-nyttigt. Oavsett vad alla förbannade tidningsartiklar trackar på er. Tror inte att vi hade blivit rekommenderade minst 500 g frukt och grönt om det faktiskt inte var så at det var just nyttigt. Ändå tycks många ha "svårt" med en del frukter. 

 

 

Avokado – Nyttig för både in och utsida. Innehåller bla E-vitamin, olika antioxidanter och nyttiga, fleromättade fetter. Sägs vara extra bra för hjärtat och huden men är även bra för synen och kolestrolvärdet. 

 

Har man den inte i hårinpackning eller i ansiktsmasken så kan man ha den på mackan tillsammans med keso, i en sås till tacosen, gröp ur med sked och ät med örtsalt, ät den i salladen eller mosa och lägg på mackan tillsammans med kaviar. En superfrukt, helt enkelt!

 

(Tips: Om du vill spara avokado och förhindra att den mörknar så ska du lägga ner kärnan tillsammans med den urgröpta avokadon eller droppa lite citron på)

 

Banan - Bananer är naturligt lugnande: Bananer innehåller en aminosyra som kallas tryptofan som i kroppen omvandlas till serotonin, ett ämne som är känt för att förbättra humöret och främja glädje och avkoppling.

Bananer ska även lindra pms och kan även bidra till att lindra baksmälla och magont. Och att den innehåller massa nyttiga fetter och vitaminer har ni nog koll på. 

 

Banan är en av de frukter som fungerar till det mesta tycker jag. Som mellanmål, i yoghurten, frys in den och ät med kanel, ha den i kycklinggrytan, på mackan, i fruktsalladen, i gröten.. En kanonfrukt som kan användas till det mesta!

 

Vindruvor - Vindruvor är nyttiga och har många hälsoeffekter. Vindruvor sänker blodtrycket, är positiva för hjärtat, minskar kroppens nivåer av inflammation, förebygger diabetes, ger bättre blodsockerbalans osv. 

Frysta, precis som de är, i fruktsalladen eller på ostbrickan. 

 

Har precis sköljt ur hårfärgen och fått bort den kletiga chokladmasken från ansiktet. Doftade som en chokladpralin och var allt bra sugen på att slicka mig runt munnen för att smaka. Chokladsug, japp. Passande nog så fick jag hemleverans på just chokladpraliner idag. Mormors hemmagjorda med katrinplommon och marsipan i. Det var tydligen någon mer än jag som var glad över chokladpralinerna som hamnade i magen på julafton. Nu har jag så det räcker och blir över! Och oroa er inte, jag ska inte vänta tills nästa jul! De är svåra att hålla sig ifrån.

 

Köttfärs. Världens bästa råvara. Äter köttfärs i någon slags form nästan varannan dag. Biffar, köttfärssås, köttfärslimpa, köttfärsgryta.. bästa som finns! Idag fixade jag iordning en köttfärslimpa som jag fyllde med tokmånga katrinplommon. Allt serverades och åts på bästa tänkbara sätt; som en gegga. (Har jag bivit fem år igen, eller vad händer?). Köttfärslimpa, bakpotatis, brunsås, saltgurka och lingon. Perfekt. 

 

Har suttit och skrivit brev nu på förmiddagen. Till mig själv. Jag menar, får man inte handskrivna brev av någon annan så får man fixa det själv helt enkelt. Man får ju vara smart!

Har kommit fram till att jag behöver sätta upp delmål för att inte backa ur. Slutmålet är som sagt långt bort och även om det är själva målet så behöver man milstolpar på vägen att kämpa mot – just för att inte känna att man jobbar förgäves. 

Varje steg i rätt riktning räknas och varje kilo ska uppmärksammas positivt. Har fyllt brev efter brev med peppande ord och i varje brev finns även en liten belöning som väntar vid varje delmål. Belöningarna blir bara bättre och bättre ju längre upp jag klättrar. 

Belöningarna kommer att vara allt ifrån nya jeans och frisörbesök till miniresor och objektivköp. Många som kämpar med vikt (både upp och ned) brukar kanske belöna sig med mat när de ha uppnåt sitt mål. "Då ska jag äntligen unna mig ett det eller lyxa till det med det". Men det är redan så förbannat mycket fokus på maten så jag vill att belöningarna ska handla om allt annat än just det. 

 

Tror att detta kan fungera för mig. Alla har vi olika knep för att kämpa oss vidare. Vilket är just ditt knep?

 

Som en blixt från en klar himmel. Varför har jag inte kommit på att prova det här förut? Kanske för att jag har vart för feg på att prova nytt. Men varför inte prova nytt på mitt sätt istället? Samma som alltid, fast lite godare och lite bättre. 

Jag vill alltid ha min yoghurt tjock och krämig. Men yoghurt är inte speciellt tjock och krämigt. Har därför blandat ut det med kvarg/keso för att få till rätta konsistensen. Något jag även har velat pröva på är davosgröt. Har dock inte kommit så långt då jag fortfarande vill hålla fast vid min yoghurtskål. 

 

Så varför inte göra davosgröt på innehållet man brukar ha i yoghurtskålen och få den perfekta konsistensen på köpet? Låter inte det bra, så säg?

 

Helt okej dag. Vet i allafall vad jag vill nu. Saker och ting börjar falla på plats och jag är förhoppningsvis (?) redo att ta ett beslut. Det är nog nyttigt med lite nytt i min såkallade vardag. 

Stannade upp och tänkte till. Och tackar jag nej till detta så gör jag det av helt fel anledningar. Det kallas att fega ur och att hålla fast vid sådant som är sjukt. Tryggheten jag känner vid mina rutiner kretsar nog mest kring sjukdomen, faktiskt. Jag erkänner. Fortsätter att tänka; Klarar andra, så klarar jag! Ska inte låta maten styra mitt liv. Det ska helt enkelt vara tvärtom. Samtidigt som jag är i en liten speciell situation jämför med många andra och egentligen behöver sätta maten som prio ett så vill jag ändå inte att det ska styra – helt.