Mellanmål. Första frågan – vad brukar ni äta?

 

Är man på hemmaplan så kan man lyxa till sina mellanmål (eller ta något enkelt med för den delen). Men är man på språng så får man istället se till att förbereda med saker som är lätta att ha med sig. 

 

– Kesobruk. Antingen köper man "kesomellanmål" eller gör sitt egna hemma. 

Gör du din egna blandning? Blanda då med hackade nötter & färsk frukt. Gott och mättande. Toppa med goda kryddor som vaniljpulver eller kanel. 

 

– Smoothie. Blanda och smaksätt med vad du vill. Lägg i lite gryn/frön för extra energi.

 

– Ägg. Japp. Alldeles utmärkt som mellis! 

 

– Nötter/frön. Snabbt och gott att gå och småäta på. Mättar bra och ger snabb energi.

 

– "Barer" RawBite är supergott. Smidigt och enkelt att ha med sig i väskan. 

 

– Frukt. Gör en liten fruktsallad och lägg på en klick keso. Kompletera med nötter eller liknande.

 

– Avokado. Lägg på mackan eller ät som den är.

 

– Matmuffins. Äpplemuffins eller bananmuffins. Finns massa goda recept.

 

– Mackor. Tonfiskmacka? Makrillsmacka? Gör hur matig du vill.

 

– Fika. Bullar eller bakverk. Lika gott på en måndag som på en lördag. Funkar mest hela tiden.

 

 

 

 

 

 

 

 

Öppningsdag och första riktiga dagen på jobbet. Pjuuuh. Sa jag inte att jag skulle sitta utmattad i soffan, så säg? Inte mycket till krafter kvar må jag säga. Men oj mina vänner, idag har jag gjort framsteg!

För det första tycker jag att jag jobbade på bra med tanke på att det var första dagen. Har lätt för att kräva lite för mycket av mig själv ibland och vill alltid prestera på topp. (Rätt självklart, men ändå). Vi är inte mer än mänskliga och man ska tillåta sig själv att ta ner axlarna ibland. Hur som – klapp på axeln till mig själv.

 

Andra klappen på axeln ger jag mig själv för att jag inte har låtit maten styra mig ett endaste skvatt i dag. Nog för att det inte blev mycket tid över till maten men jag har ändå ätit två mer mål än jag brukar idag och klockan är bara fem. Inte färdigmatad än på långa vägar med andra ord.. Kurrar magen så behöver magen mat, så enkelt är det! Och tacka tusan för att jag vågar lyssna. Annars hade jag aldrig orkat med veckan som väntar. Långa pass och man springer runt som en iller mest hela tiden. Krävs mycket för att hålla orken på topp! (Något jag dock inte tycks ha lyckats speciellt bra med..)

 

Tiderna; Helknasiga. Inte alls vad jag är van vid. Spelade det någon roll? Självfallet inte. Lite ovant men inget mer med det. Men något jag fortfarande ogillar är när man behöver kasta i sig maten. Har knappt hunnit känna smakerna idag.. Något jag har fått vänja mig vid men fortfarande inte tycker om. "Mat är bränsle, mat är bränsle".

 

Ska njuta av en lugn, god och stor kvällsfika iallafall. I säng tidigt och i morgon är det på´t igen. Hoppas ni har haft en fin veckostart kära ni. Puss & Kram 

Känslan av att må bra. Känslan av att känna att saker och ting är påväg att lösa sig.

Känslan av frihet. Känslan av att känna att man har lyckats.

Men bästa känslan av de alla är nog känslan av att känna att man vågar. 

 

Jag är på gång nu. Nystart och en ny period är på ingång.

 

Jag vågar lyssna på min kropp och ge efter dess signaler. Äter mig mätt när magen kurrar och vilar i soffan när orken tryter. Har haft långa samtal med de omkring mig idag. Mycket tankar. Och att det är söndag gör inte saken bättre. Men istället för söndagsångest så känner jag istället söndagspepp nu för tiden. Ny vecka och nya tag. Klyschig men ack så sant.

 

Skräms inte över jobbtiderna som jag trodde att jag skulle göra. De är inte alls som jag är van vid men så länge jag får planera lite i förväg så är jag duktig på att anpassa mig. Precis som det ska vara helt enkelt. 

 

Söndag och vila. Ska äta laxmiddag med potatis och auberginegratäng. En söndag i min smak.

 

Puss

Hej Lördag.

Var uppe lite tidgare än vanligt idag. Tycker om mina långa mornar tillsammans med en långfrukost. Men något sådant blev det dock inte idag. Istället blir det en lååång och intensiv dag. Ska vara utomhus (vad jag misstänker) i åtta timmar. Tio minus på det så jag ska nog vakna till liv. (Fy). Men lite kyla har väl ingen dött av. (Fast jo?). Får slinka in på något café titt som tätt och köpa hett kaffe istället. 

 

Hoppas att den här dagen ska gå bra i matväg. Har bävrat inför just denna förbannade dagen rätt länge. Knepiga tider + släktkalas. Men jag har på något vis lyckats skjuta undan allting. Idag ska jag vara öppen för förslag och ta dagen som den kommer helt enkelt. Tacka ja och äta vad som erbjuds. Det är rätt ofta jag tackar nej av ren vana. Just för att jag inte vet vad som väntar resten av dagen. Men så kan man faktiskt inte tänka. Ska inte planera för mycket i förväg, brukar mest bli knas då. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Från veckorna som passerat. Mycket gott som hamnat i magen. Allt från sushi, husman, frukostmat och lax till havreplättar och grötlyx. Det hade vart roligare att fota mat om jag var duktigare på att variera mig en aning. Mina album innehåller mest foton på samma saker, vecka efter vecka. Tur att jag åtminstånde varierar tallrik emellanåt så det ser lite nytt ut åtminstånde. ;) 

 

 

Har precis sköljt ur hårfärgen och fått bort den kletiga chokladmasken från ansiktet. Doftade som en chokladpralin och var allt bra sugen på att slicka mig runt munnen för att smaka. Chokladsug, japp. Passande nog så fick jag hemleverans på just chokladpraliner idag. Mormors hemmagjorda med katrinplommon och marsipan i. Det var tydligen någon mer än jag som var glad över chokladpralinerna som hamnade i magen på julafton. Nu har jag så det räcker och blir över! Och oroa er inte, jag ska inte vänta tills nästa jul! De är svåra att hålla sig ifrån.

 

Köttfärs. Världens bästa råvara. Äter köttfärs i någon slags form nästan varannan dag. Biffar, köttfärssås, köttfärslimpa, köttfärsgryta.. bästa som finns! Idag fixade jag iordning en köttfärslimpa som jag fyllde med tokmånga katrinplommon. Allt serverades och åts på bästa tänkbara sätt; som en gegga. (Har jag bivit fem år igen, eller vad händer?). Köttfärslimpa, bakpotatis, brunsås, saltgurka och lingon. Perfekt. 

 

Feber och sjukdom innebär alltid samma sak för mig. Uteblivande hunger och mättnadskänslor. Istället känner jag ett obotligt sug. Efter allt. Rörde mig inte ur soffpositionen igår och kände varken hunger eller mättnad på hela dagen. Ändå åt jag betydligt mer än vad jag gjort på väldigt, väldigt länge igår. Ett konstant ätande från morgon till natt. Ångest? Inte alls. Jag var ju sugen. Så borde varje dag se ut egentligen!

 

Febern höll i sig även idag. Trettioåttagrader och en gnagande huvudvärk. Och varken jag eller de omkring mig förstår hur jag kan vara så pigg. Hade jag inte fått det bevisat genom febertermometern så hade jag knappt lagt märke till viruset i kroppen. Förutom de där signalerna från magen då, förstås. 

Något annat som har hållt i sig under dagen är just suget. Tanken var även att ta en shoppingdag idag och avsluta med favoritbuffén. Kanske inte smartaste idén med feber i kroppen! Men så var det där med suget.. finns inget som kan locka mig så mycket som just en buffé (med sushi!!). Så vi skippade shoppingen och la energin på det viktigaste istället. Buffén. ;) 

 

Och vet ni? Ibland kan det vara förbannat härligt att inte känna mättnad. Då kan man äta betydligt mycket mer. Borde vara sjuk lite oftare tror jag! Haha. Där satt jag med feber och en snorig näsa och åt som aldrig förr. Så det kan bli! 

 

Samtidigt som jag är lätt i kroppen så har jag aldrig kännt mig tyngre. Benen är som två stockar som är omöliga att lyfta och huvudet känns likt ett bowlingklot. 

Efter att ha gått på helspänn i en vecka så tillåter sig nu kroppen att slappna av. Den har nog inte hunnit det tidigare. Över trettioåtta graders feber och en svullen hals. Tack för den liksom! Tur att jag är på världen bästa rehabiliteringsställe för att kurera mig över helgen. Ska inte göra någon nytta för fem öre. Bara ligga och gotta mig i soffan framför brasan och kolla på tv! Och äta massa god mat, såklart. För så pass mycket energi har jag kvar i min lilla kropp så jag orkade ställa mig och laga god familjelunch minsann. Nog för aptiten inte var så värst stor, men då är det tur att man man äta för att det är gott – trots att man inte är hungrig. Och kroppen behöver ännu mer energi när den är ur balans för att kunna reparera sig. Sen går det åt en del energi att till att knappa på datorn också må ni tro! 

Har föresten återupptäckt den oslagbara kombinationen ris+soyasås. Juuust sayiN. Har alltid vart lite av en såsälskare faktiskt. Tycker om alla såser föutom bea, typ. Rödvinssås, currysås, pepparsås... kan äta det som soppa! Fast godast är det om man blandar det med massa ris eller liknande. Drömmåltiden. Eller ja, perfekt stekt fläskfilé och god sallad fick plats på tallriken idag också ;) 

 

Tom på ord och tömd på tårar – men fylld av nytt hopp (och god mat). Helknasig dag idag. Åkte till Göteborg med tankarna om att känna mig mysslyckad då jag inte riktigt gjort allt som stod på veckoplaneringen gällande utmaningar. Och varför hade jag inte gjort det?

Det var både jag och C sugna på att ta reda på. Och det gjorde vi. Dagens möte var helt annorlunda upplagt jämfört med vad det brukar. Gjorde olika övningar som fick mig att inse varför jag väljer den lätta vägen ibland och vad det resulterar till. Tjugofem post it-lappar sattes upp lite varstans i rummet som visade vägen till de två olika slutmålen som de två vägarna leder till. 

 

En väg som ledde till slutmålet som jag kommer att hamna vid om jag fortsätter att välja den lätta vägen och en väg som ledde till drömmålet. Dvs – livet. Jag ser måltiderna som just måltider. Måste tänka steget längre för att våga hoppa på tåget mot drömmålet. 

 

 

Efter mötet torkade jag tårarna och gick och muntrade upp mig själv med lite god mat till magen. Sådant fint uppskattas av både kropp och knopp! De snålade med ingefäran trots att jag bad om mer. Sådant uppskattas dock inte. Tur att de kompenserade upp det med världens godaste soppa istället. (Och sushi, såklart.)

 

Nej, nu tar det stopp i hjärnan. Ska få i mig lite mellis innan jag åker och jobbar kväll. Ingen vila här inte. Suck och suck. Men sedan är jag långledig igen. Härligt! :) Har mycket att se fram emot kommande vecka. Berättar mer i morgon.

Matdags var det. Och idag hörni, idag tänker jag till innan jag gör mina val och väljer den rätta vägen. Veckans första utmaning startar redan ikväll. Puss

Är egentligen ingen efterrätts-människa. Jag njuter hellre av en extra portion mat och sedan brukar jag vara nöjd. Men det sägs att man har en liten extramage till efterrätt. Och jag tror att det stämmer. Hur mätt man än må vara så finns det nog alltid lite plats kvar åt lite sötsaker. Fast egentligen, vem har sagt att efterrätt behöver betyda sött? En syrlig fruktsallad till efterrätt är minst lika gott, om inte godare. 

Fixade ihop en söndagsefterrätt till familjen i form av en lagom söt yoghurtbägare. Svalkande för magen efter en varm måltid som idag blev en god köttfärsgryta + ris. Blev faktiskt riktigt gott. Försökte mig på det där med ketchup idag också. När åts det senast? Vi är ingen ketchupfamilj och har nästan aldrig det hemm. Smakade inte alls bra! Haha. Förstörde bara alla andra goda smaker jag hade lyckats knåpa ihop så bra. Typiskt. Tacka vet jag stark senap istället!

 

"Vad är det jag hör. Ska du ta det som det kommer?!" Ja, tänka sig för att det ska jag. Och det gick alldeles utmärkt. Haha ibland kan man förvåna andra genom att inte planera. Dock hade jag en plan B i bakfikan för att lugna ner mig lite. Tog det som det kom och lät tiden avgöra hur jag skulle lägga upp dagen. Alltid skönt att ha en plan B för lugna nerverna lite. 

Har vart en riktigt fin dag hittils. Långfika med bästa M som avslutades med Sushilunch. Och det känns så otroligt skönt att "våga" äta och lyssna på sina behov trots att de andra inte äter. Förr hade jag problem med att äta när andra satt och såg på eller själva inte åt. Kände mig ibland lite glupsk då. Men nu har jag definitivt inte några som helst problem med det. Sitter och sölar och smaskar precis som om jag vore själv i rummet ;) Bordsskick, vad är det?

 

När man äter extra långsamt för att maten på tallriken inte ska ta slut. Och så gör den plötsligt det ändå. Där snackar vi besvikelse på hög nivå.

Synd att jag inte lyckades göra mat till er hel armé idag. Istället gjorde jag så att det precis räckte till en person. Framsteg där med iförsig! Har nog aldrig hänt förut. Haha. Men en och annan plätt till hade suttit fint får jag allt erkänna. Fick som sagt upp det där chokladsuget efter frukosten i morses. Försökte dämpa det med lite chokladplättar. Nog för att suget inte är borta på långa vägar, men gott vare. 

 

 

Smaksatte med mängder av choklad, mosade lite varma blåbär och hade en sådan där perfekt iskall apelsin vid sidan av. Sedan var det bara att hugga in. En ensammåltid som vände och blev till något bra helt enkelt. Ni anar inte hur nära det var att jag tog bilen ner och beställde mig några sushibitar istället. Haha suuuck. Väldigt nära ska jag säga er. Men sen kom jag på att jag inte hade någon bil. Och sen kom jag även på att det inte går att hålla på sådär. Beslutsångest, javisst. Sedan kom jag även på en till sak. Har faktiskt fått stränga order och tips som jag ska följa dessa dagar. Tips som idag verkade funka. Tack för det. :) Mätt, nöjd å glá i min lilla ensamhet. 

 

Nu ska jag till stan. Puss

 

Skolmat. Får ni bra eller dåliga vibbar? Bara ordet skolmat får mig att tänka på långa köer, stökig omgivning och ett lass med överkokt spaghetti. 

Men i nästa stund får det mig att tänka på ljuvliga rätter som den vegetariska broccoligratängen, pasta med ost och skinksås, ris med currysås och den fantastiskt goda, men ack så flottiga köttfärssoppan som serverades med limpbröd och färdigskivad ost. Jag var en av få bland mina vänner som lyckades uppskatta den där maten man blev serverad. Men jag kan väl samtidigt erkänna att jag var stammis på Espresso House och Ica under mina år på gymnasiet. Haha. Ibland lockade inte ens skolmaten mig. Och då var det illa! En "lunch" på Espresso i form av deras frukost bestående av scones, pålägg, chai och juice jämfört med överkokt pasta. Ibland var valet rätt lätt. 

 

Men så var det ju det där med guldkornen man ibland blev serverad. Ris/pasta med ost & skinksås var en utav mina favoriträtter under skoltiden. Nåja, under de skolåren då jag mådde fint åtminstånde, vilket inte var sådär jättemånga tyvärr. Och då jag nu har en studerande syster här hemma så tänkte jag passa på att bjussa henne på lite skolmat för att få till rätta känslan, liksom ;) Fast i en lite godare verison made by me såklart!

 

Misstänkte att det skulle bli en sådan dag. En riktig söndag och allt vad det innebär. I vanliga fall brukar deppiga dagar gå hand i hand med maten. Men idag känner jag frustration och depp över andra saker än just det där, vilket känns konstigt. Minns inte senast jag mådde dåligt över saker som inte har med maten att göra. Och har det inte vart maten i sig så har det ändå handlat om planering, tider eller liknande. Är det så att jag faktiskt inte har haft något annat att må dåligt över den senaste tiden eller har maten tagit så stor plats att jag inte har hunnit känna efter? Kanske ska jag se det som ett framsteg att jag mår dåligt över saker som har med livet att göra istället? Som ett tecken på att jag ger mattankarna mindre plats i hjärnan helt enkelt. 

Jag menar, en utmaningslunch väntar. Och jag har inte reflekterat över det en enda gång förens nu – en halvtimma innan jag ska äta. Tidigare hade det vart något jag hade grubblat på hela dagen. Planerat och panikat. Men idag ser jag det som en "vanlig" måltid, trots att det är något jag inte har ätit på gud vet hur länge. Det känns liksom...obetydligt. Det finns så mycket annat att tänka på än just det där, vilket jag har märkt idag. 

 

Efter frukosten i morses packade vi hop våra saker och styrde ut hit – till Tjörn. Vi åkte iväg med packning och mat som skulle räcka för minst en vecka. Men vistelsen kommer bara vara tills i morgon. På vägen ut stannade vi för att handla ännu mer mat. Inga ursäker – veckans utmaning(ar) var tvungna att inhandlas. Ena blir till lunchen i morgon och ena (kanske) till kvällsmyset framför teven redan ikväll. 

Har även märkt att folket omkring mig har blivit väldans frågvisa på sista tiden. Och frågorna började delvis välla in efter det att jag plockat på mig veckans utmaningar i vagnen utan att "förvarna". De vill veta vad som försiggår i mitt huvud. Och jag berättar mer än gärna. Vill att de ska få ta del av hela resan – på en lagom nivå. Jag delar med mig av mycket, men inte av allt. Då hade de nog satt in mig på dårhus! Och en del saker går faktiskt inte att förklara. Inte ens jag har svar på många saker som jag sysslar med. Så ibland kan det vara bra att bli ifrågasatt just för att uppmärksamma det man håller på med. 

 

Tiden rann iväg och jag var hungrig och trött. Lagade mat i jacka. Kall, hungrig och stressad. Hann knappt få av mig skorna. Och detta gick snabbare att ordna ihop än en runda till ett "riktigt" snabbmatsställe må ni tro. När jag väl är i farten så har jag klar en kanonmåltid på ett kick. Dinkelpasta, köttfärssås + sallad och frukt. Nu är jag mätt och sitter framför en stor brasa och värmer mig. Och här tänker jag sitta hela kvällen. 

 

Hoppas ni har en fin Lördag. Puss

 

Det har samlats ett och annat foto på favoritmaten under dagarna som gått. På båda favoriterna rättare sagt. Men idag får ni en bildbomb på ena rätten åtminstånde. Försök låta bli att läskas säger jag bara!

Nog för att jag oftast väljer samma när jag äter sushi, men jag har ändå sett till att prova på lite olika bitar så fort jag har kunnat. En favorit är Dragon Roll. Det är de bitarna ni ser på bilden under, till höger. Stående maki-rullar toppat med ännu lite mer firre. Saaaftiga och goda ;) Dessa åt vi i Kina, vilket kanske gjorde att de smakade om ens ännu lite bättre. 

 

Nigri – Riskuddar toppade med fisk/Veg-alternativ

 

– Lax, såklart!

– Färsk tonfisk

– Tigerräkor

– Omelett

– Vit fisk

– Avokado

 

Maki - Sushiris och fisk inrullat i sjögräs

 

– Färskost, gurka, gräslök och wasabi

– Lax och gurka

– Avokado och majonäs

– Mango

– Crabsticks

– Tonfisk

– Ål

– Räkor

– Tofu

 

Temaki–Sushi – Fisk och ris i strut av sjögräs

 

Sashimi – Bara rå fisk

 

Det har samlats ett och annat foto på favoritmaten under dagarna som gått. På båda favoriterna rättare sagt. Men idag får ni en bildbomb på ena rätten åtminstånde. Försök låta bli att läskas säger jag bara!

Nog för att jag oftast väljer samma när jag äter sushi, men jag har ändå sett till att prova på lite olika bitar så fort jag har kunnat. En favorit är Dragon Roll. Det är de bitarna ni ser på bilden under, till höger. Stående maki-rullar toppat med ännu lite mer firre. Saaaftiga och goda ;) Dessa åt vi i Kina, vilket kanske gjorde att de smakade om ens ännu lite bättre. 

 

Nigri – Riskuddar toppade med fisk/Veg-alternativ

 

– Lax, såklart!

– Färsk tonfisk

– Tigerräkor

– Omelett

– Vit fisk

– Avokado

 

Maki - Sushiris och fisk inrullat i sjögräs

 

– Färskost, gurka, gräslök och wasabi

– Lax och gurka

– Avokado och majonäs

– Mango

– Crabsticks

– Tonfisk

– Ål

– Räkor

– Tofu

 

Temaki–Sushi – Fisk och ris i strut av sjögräs

 

Sashimi – Bara rå fisk

 

Visste väl att ni satt inne på massa smaskiga smoothie-tips! Och se så rätt jag hade. Tusen tack för det. Har även spanat in att man kan köpa färdiga smoothies i affären. Men hemlagat är ju alltid lite godare :) Blev änna lite sugen på att prova en smoothie med jordnötssmör i. Och jag som inte ens är speciellt förtjust i jordnötssmör.. haha. Men som sagt, kan få sug på saker jag knappt har smakat på. Men det kändes som den kan bli rätt mättande och god. Ska prova mig fram och se vad jag fastnar för :) 

 

Helt okej dag på jobbet. Fort som tusan har dagen gått. Och så fort det är löning så ska alla brassa på med en jäkla massa mat. Folk blir vilda och köper tokmycket. Har föresten en ny strategi för att inte må dåligt vid matstunderna på jobbet. Den funkade väl inte sådär superbra. Men bättre än den jag haft innan i allafall. Men efter lite finslip så ska jag nog klura ut hur jag ska få allt att gå ihop tror jag nog. Måste bara tänka lite mer egoistiskt först ;) 

 

 

Tog snabbtåget till Götet för att hinna kolla i affärer och äta lunch på favoritstället innan jag skulle träffa C. Men då västtrafik och tider inte går ihop så hann jag varken det ena eller det andra. Fick springa av tåget och leta upp första bästa matställe. Hade faktiskt tänkt välja något annat än sushi idag. För lite variation. Men då jag inte orkade sätta spinn på planeringshjärnan så valde jag ett säkert kort helt enkelt. Bra val, till viss del i allafall.

 

Ni alla har nog märkt hur jag blir när jag måste göra snabba val gällande lunchen. Det går liksom inte riktigt för mig. Kan inte bara "ta något". Därför tycker jag inte om att äta lunch i min ensamhet. Måste tänka så mycket då. Kan tänka och grubbla lååång tid innan speciella måltider. Rätt knäppt när man tänker efter. Väldigt knäppt. Frukost/kvällis klarar jag utan bråkiga beslutsångest–tankar. För då vet jag vad jag ska äta! 

Det går även an när jag äter ute, för då vet jag också vad jag ska äta. Sushi, som idag. Men andra bullar blir det när jag ska äta själv här hemma. Det går åt så otroligt mycket onödig energi till att planera mina ensammåltider. Energi som borde ägnas åt viktiga saker – inte matplanering. 

 

Återigen så är det ingen tillfällighet att det är just vid ensammåltiderna som tankeverksamheten sätter igång. Allt har ett samband även där som jag nu har fått hjälp med att lista ut. En av utmaningarna denna veckan kommer därför att handla om just mina "ensammåltider". Inte bara pga av beslutsångesten utan även pga att jag ett flertal gånger lyckats tabba mig just där. Och tänk vad mycket mer relevanta saker jag kan tänka på om dagarna istället för matplanering om jag får bukt med denna utmaning. Frihet.