När efterrättsbuffén är minst lika stor som middagsbuffén så är det inte konstigt att man ligger däckad i matkoma efteråt. Västerländsk blandat med kinesiskt + en stor chokladfontän på efterrättsbordet. En sådan borde man allt ha hemma..

Trots detta så blev det allt från omelett, yoghurt, flingor, wokade grönsaker och frukt till frukost! (Och pumpa, massa pumpa) Magen tycks vara ett tomt hål som jag med nöje ser till att fylla bäst jag kan. Har börjat se det roliga i detta nu! Älskar´t. 

Ska snart packa ihop och checka ut. Tåget tillbaka till Shanghai tar en timma och sedan blir det bara att åka till hotellet, äta sen lunch – för att sedan shoppa. 

Ska ta oss till ett riktigt kinesiskt shoppingställe idag. Där skorna kostar under tjugolappen och smyckena under femkronan. Perfekt för en fyndare som jag. Och ikväll möter vi upp pappsen igen.

 

Dagarna går undan. Tur att jag njuter av varje sekund. Ha en fin dag! Kram. 

 

Är det något som många tycker mindre om så är det frukt i mat. Många anser att frukt hör hemma i fruktsalladen eller i yoghurtskålen. Lika många anser nog att saffran hör hemma i lussebullarna.

Jag å andra sidan diggar bäggde delar i mat och gärna i samma maträtt. Tycker att det blir en fin kombo!

 

Återigen så visste jag inte vad jag skulle göra med torsken. Tog av vad som fanns hemma, helt enkelt. Och resultatet blev någon form av apelsin-saffrans-grädd-torsk. Rätt annorlunda, men både färggrant och smakfullt. 

 

(Japp, det var nog allt..) Och gott, ja det blev det sannerligen.

 

 

 

Mackor. Livets mat. Hade ni låtit mig välja en sak att leva på i resten av mitt liv så hade det inte förvånat mig om svaret blev just; Mackor. 

Hårt eller mjukt, grovt eller ljust, varm eller kall, till frukost eller lunch. Du kan äta det till vad som helst – när som helst. Jag har alltid vart en mackälskare, helt enkelt. 

 

Nu för tiden äts det mackor varje dag här hemma. Både till frukost och kvällsmål. Det går nog inte att tröttna på, just för att man kan variera det i all oändlighet. Brukar se till att variera mellan hårt och mjukt. Är det något jag dock inte brukar äta lika ofta så är det mjukt köpebröd. Inget fel med köpebröd. Det finns många olika sorter som både är goa och bra. Men jag brukar föredra att baka eget. Dels för att det är roligt men också för att man vet vad som finns i. Och vem tackar nej till nybakat bröd?

 

..var det korvsnack nu också?, tänker ni. Och japp. Det är precis vad det är. 

 

Jag menar, korvälskare är väl rätt många av oss trots allt? (I alla dess former.) Och här gäller samma sak som med osten. Det ska brännas. Får jag välja vad jag vill ha så blir det en chorizo eller någon annan kryddstark korv. 

Men jag erkänner, det har inte blivit mycket korvätande under det senaste året. Och anlednigen till det är väl egentligen rätt enkel – men ack så löjlig. Ändring på det.

 

Igår blev det som tidigare nämnt korvstroganoff här hemma. Made och uppäten by me. Första korvrätten på toklänge. Och om det blev gott? Det blev gott. Serverades med pasta och kokta morötter. Har även fått upp ögonen för just morötter på senaste. Med en klick smör och havssalt och du har ett perfekt snacks eller tillbehör. 

 

Har ni någon plan B när inspirationen tryter och tiden är knapp? I have. Många värmer säkert rester, tar en matlåda från frysen eller kokar ihop en portion gröt i all hast. Även jag. Men många gånger så brukar min plan B vara en sådan enkel grej som wok. Sagt det förr men säger det igen – bästa snabbmaten.

Ta vad du har hemma, släng ner i en wokpanna, på med lite (massa) soja och vips har du en god lunch! Själv hade jag över massa crabsticks från dess att vi gjorde sushi här hemma. Men crabsticks i en nudelwok, fungerar det? Tydligen. 

 

Det där med variation är min starka sida. Eller?

Gott (med betoning på gott) och blandat från telefonen. Matbilder eller inte? Förut var jag beroende, verkligen beroende av att fota allt vad jag åt. Minsta lilla smula skulle gärna dokumenteras. Har lagt ner det där lite. Nog för att det ibland är lite roligt att piffa till tallriken och lägga upp lite extra fint – för att sedan knäppa av lite foton. Men ibland kan det vara nog så skönt att bara sleva upp, utan vidare efter tanke, gegga ihop och bara äta. 

 

 

 

...samtidigt kan det vara bra att fota sin mat. Att kunna få en översikt för att sedan kunna se vart man kan göra (och borde) göra färändringar. Samtidigt som jag reflekterar på tok för mycket över maten så fokuserar jag kanske ändå på fel saker? 

Längtar efter att få komma bort. Iväg från rutiner och kunna bryta upp igen. Det går så mycket bättre när jag inte kan välja mina säkra saker. När jag är och reser så flyter jag med. Jag äter det jag blir serverad (och har ingen aning gom vad det är) och trivs rätt bra med det. Just för att jag inte har något val. Det är så skönt att slippa tänka.

 

Ibland hade jag bara velat lägga över allt ansvar på någon annan. Nog för att jag aldrig fuskar osv, men det hade ändå vart skönt att slippa fundera, planera och tänka. Kanske dags att be någon annan vara kock här hemma framöver? Be någon annan lägga upp maten. Någon med friska ögon. Ingen dum idé. 

Har precis ätit middag. Mätt i magen och snart dags för en lång powernap. Skön eftermiddag. När jag gick i skolan sov jag middag varenda dag. Tänk vad skönt att kunna somna så lätt. Inte riktigt som i dagsläget med andra ord. Ofta när jag ska ta en tupplur på dagen så hinner jag inte somna förens väckarklockan ringer. 

 

Hur blev det med kycklingfärsen? Det blev en kanonmåltid. Förbannat lös färs må jag säga. Och lite svårfångad på bild, men annars så. Smakade finfint. 

 

Dagen började mindre bra. Hjärtklappning och oro.

Den fortsatte dock desto bättre. Fina syster och hemmagjord sushi. Förstår inte varför man inte ger sig på att göra det oftare. Det krävs inte speciellt många ingredienser och har man bara grundtillbehören hemma så går det på ett kick. 

Var och handlade vad som behövdes förut. Och tydligen köpte jag sugersnaps för hundrasextio kronor. Lät inte det som ett bra pris, så säg? Jävla råneri. Haha. Blev nog lite fel när hon slog in i kassan. Tur att de smakade förbannat gott. 

 

Dagens förbannat goda lunch: Misosoppa + sushi. Check. 

 

 

Lagade blodpudding här hemma för första gången på evigheter igår. Man får passa på när blodpuddings-hatarna inte är hemma. Själv tycker jag att det är riktigt gott. Dock tycker jag inte om de där potatisbullarna man ofta blev serverad till i skolan. Så de uteblev. Blodpudding ser kanske inte så värst lockande ut, men gott är det allt.

"Men blodpudding är väl ingen rejäl middag innan du ska till jobbet?", fick jag höra. Men då sa jag emot. Blodpudding, keso, lingonsylt, rivna morötter och vitkål ser jag faktiskt som en rätt bra måltid. Tänk så olika åsikter man kan ha. Eller rätta mig om jag har fel, för visst är det en fulländad måltid? 

 

Idag var jag sugen på något mer färgrikt till lunch. Och att planera vad man ska äta sisådär tio minuter innan ser jag som ett stort framsteg för mig. Har tidigare planerat timmar, dagar och ibland veckor innan. Nu är det skönt att endast kunna öppna kyl och frys och ta vad som finns helt enkelt. 

 

Lagade blodpudding här hemma för första gången på evigheter igår. Man får passa på när blodpuddings-hatarna inte är hemma. Själv tycker jag att det är riktigt gott. Dock tycker jag inte om de där potatisbullarna man ofta blev serverad till i skolan. Så de uteblev. Blodpudding ser kanske inte så värst lockande ut, men gott är det allt.

"Men blodpudding är väl ingen rejäl middag innan du ska till jobbet?", fick jag höra. Men då sa jag emot. Blodpudding, keso, lingonsylt, rivna morötter och vitkål ser jag faktiskt som en rätt bra måltid. Tänk så olika åsikter man kan ha. Eller rätta mig om jag har fel, för visst är det en fulländad måltid? 

 

Idag var jag sugen på något mer färgrikt till lunch. Och att planera vad man ska äta sisådär tio minuter innan ser jag som ett stort framsteg för mig. Har tidigare planerat timmar, dagar och ibland veckor innan. Nu är det skönt att endast kunna öppna kyl och frys och ta vad som finns helt enkelt. 

 

Jag må vara en miljlöbov på många sett och vis. Jag kör mycket bil, flyger, tar varm bad, har det tokvarmt i hemmet och låter ofta teven står på. Egentligen borde man tänka lite mer på det där men samtidigt måste man ju få leva också. Men.. är det något som jag är förbannat noga med och som jag tycker är rent ut sagt hjärtskärande så är det att slänga mat. 

 

Kanske sitter det fortfarande i sedan barnsben. Just att man ska "äta det man tagit åt sig". Jag vet egentligen inte varför, men jag klarar liksom inte av att slänga mat. Antingen äter jag upp det eller så sparar jag det i matlådor eller i kylen till dagen efter. 

Visste du att...

Varje svensk slänger i genomsnitt 100 kilo ätlig mat i soporna varje år. Alltså kastar en genomsnittlig familj mat för 5300 kronor rakt ner i soporna varje år. Sammanslaget blir det 940 000 ton ätlig mat varje år eller i pengar, 50 miljarder kronor rakt ner i soporna.

Egentligen tror jag att folk slänger på tok för mycket mat som faktiskt går att äta. Ser man att förpackningen har gått ut så slänger nog många produkten per ren automatik. Men jag går efter tanken "Smakar det bra – så är det bra". Skit samma om keson är en dag gammal. Smakar den som dagen innan och ser okej ut så finner jag ingen vits till att slänga den i sopen. 

 

 

– Frys ner och gör matlådor.

– Spara i kylen och ha som lunch dagen efter.

– Kyckling/kött/fisk över? Gör en wok eller gryta.

– Pytt i Panna.

– Bjud över några vänner och bjud på plockmat.

 

Som i utlandet, fast i Sverige. Älskar marknader. Speciellt när det finns roliga saker att fynda. Underbart väder och fint sällskap. Härlig dag! Fyndade valnötter, mandlar, kokoschips, bananchips, gyllene russin och andra måste-ha-saker för knappa hundralappen. Som hittat. Fick även med mig sötpotatis, spetspaprika, brytbönor och färsk kött som får bli en god söndagsmiddag.

Sedan styrde vi mot ett omtalat sushiställe i närheten. Om jag nu har några läsare som befinner sig i Göteborgsområdet så beodrar jag er att ta er till Sushibiten i Säveldalen. Och till er som inte befinner sig i Gbg – åk dit ändå. 

 

 

 

Det varken smakar eller är en potatis, ändå heter det sötpotatis? Vilseledande. Nog för att jag är helt frälst i vanlig potatis men jag måste nog ändå säga att sötpotatisen tar priset. Iallafall när den är tillagad i ugn. 

Gjorde en helt fantastiskt god måltid till mig och min syster. Vevade ihop tonfisk, sötpotatis och en übergod kall sås. 

Sötpotatis är både sött och gott. Tror det hade passat bra tillsammans med morötter, gurka och dipp till filmmyset. Eller helt enkelt till en vanlig onsdagsmåltid, som idag. (För ja, det är onsdag.. jag var lite förvirrad förut). Haha. Gott med lite vardagslyx mitt i veckan. 

 

 

 

 

Många tycks se restaurangbesök som en stor utmaning. Man vet inte innehållet, posrtionsstorlekar osv. Jag själv tycks dock aldrig ha haft problem med det. Tycker om att äta på restaurang. Det är vardagslyx i mina ögon och något jag gärna gör. Brukar se det som en frihet att faktiskt inte veta. Friskt eller sjukt? Jag vet inte. För frågan är; hade jag ätit det om jag faktiskt visste vad det innehöll? 

Det har fortfarande vart jag som har haft kontrollen när vi äter ute. Oftast är det jag som har fått välja restaurang och jag har även valt den mat jag har velat ha. 

 

Ska gå med en vän/familj till en restaurang de väljer. Kommer inte ha ett smack att säga till om.

Ska även låta någon annan välja mat från menyn. Åter igen – kommer inte ha ett smack att säga till om.

 

Farligt eller bra? Utmanande och spännande skulle jag vilja påstå. Får se hur det går. Dock kommer det att ske inom vissa ramar. Vissa saker går liksom inte bara för sig. Undra vad det blir.. hoppas det blir något som jag hade valt, om jag bara vågat.

 

En hel dag har susat förbi och det känns inte som jag har hunnit med ett dugg. Fast tänka sig, det har jag. Var uppe tidigt och åt god frukost med fina syskonen. Kul att ha dem hemma igen, trots att det bara är för några dagar. Sedan tog jag tåget till Göteborg. Underbart vårväder. Kallt så in i bomben, men fint!

När jag satt på tåget insåg jag dock min stora tabbde. Minus på tågkortet och plånkan var glömd hemma. "Nu kommer jag varken hem eller kan äta mat", tänkte jag. 

Lotto när man lyckas hitta ett annat kort i jackan och några sedlar gömda i innefickan. Så jag fick mat idag också. ;) Lucky me! Godaste på länge dessutom. 

 

Bra möte förövrigt. Som alltid. Vet dock inte vad jag vill längre. Behöver hjälp att ta mig framåt men samtidigt vet jag inte vad som kan hjälpa mig på riktigt. Tror mest jag behöver känna lite mersmak på livet för att känna vad jag går miste om. Och det får jag varje dag..så det kanske inte ärdär skon klämmer trots allt!

 

Lyckan var total när jag fyndade världens största ingefärsburk i en asiatisk butik för tjugo små kronor. Kan man ha ingefära på mackan tro? Värt att prova.

Kom hem, åt fruktsallad och åkte och handlade. Ikväll väntar räkfrossa. Måndagslyx. Rostade mackor, räkor, goda röror och mango. Kanske lite ägg på det också, sen är jag nöjd. 

 

Ha en fin kväll och hoppas att er veckostart har vart fin. Puss

 

 

 

 

 

Sätta sig själv i första hand eller ställa upp för andra, trots att det tar emot? Har alltid haft svårt att säga nej, fast då bara till andra. Mig själv har jag aldrig haft några problem med att neka saker. Jag tycks dock ha blivit bättre på nejsägandet till andra, men det är fortfarande något jag behöver förbättra. Ge och ta, brukar man säga. Men varför bara ge när man ändå inte får något tillbaka? Känns minst sagt ovärt. 

 

Har föresten inget liv den här helgen. Var hemma fyra i natt. Gick upp sent, åt frukost och om en timma åker jag till jobbet igen och kör ett elvatimmars-pass till tre i natt. Hej liv! Men innan dess hinner jag med sushi med mamma på stan. Knepiga tider. Men som sagt, vad gör det om hundra år. Sushi går alltid ner, oavsett vilken tid på dygnet det är. Ska beställa fler bitar idag! Mer av det goda – mer av livet. 

 

Ett: Vart och handlat mat tre gånger idag. Tur att jag tycker det är som terapi. 

 

Två: Två meloner, två påsar äpplen + två paket färska jordgubbar. En dagsförbrukning, typ. 

 

Tre: Underbara ledighet. Uppskattas mer nu när man har jobbat ihjäl sig. (Nah, det är nog alltid skönt..)

 

Fyra: Två förbannade liter vatten inom loppet av några timmar. Varför så törstig?

 

Fem: Snuset, vi skyller på snuset.

 

Sex: Klickade hem en parfym som jag har letat efter i tre år idag. Hoppas, hoppas att det blir rätt.

 

Sju: Två blir snart tre och tre blir snart fem. Hela familjen samlad. Mysigt.

 

Åtta: Tips; Blanda inte kaviar med jordubbar. Äckligaste. 

 

Nio: Tips; Blanda ckoladpulver (oboy, cankao, kakao) med yoghurt och mosade jordgubbar + tokmånga

bananchips och mullbär. Godaste.  

 

Tio: Någon önskerubrik kanske?

 

 

En ledig dag som endast spenderas med mig själv. Åh, vad jag behövde detta. Tid att tänka på annat och tid till att pyssla med sådant som fungerar lika bra som terapi för mig. Matlagning.

Efter att ha ätit alldeles för många måltider på språng under veckan som gått så uppskattar jag dagens måltider här hemma lite extra mycket idag. Lugn och ro men framför allt god mat. Har haft massa saker som jag velat laga, men inte har hunnit med. Inspirationen är tillbaka! 

 

Fyndade årets första, färska jordgubbar idag. Inte alls samma smakupplevelse som när man äter nyplockade på sommaren, men nära inpå. Det är något visst med de där bären. 

 

 

Vegetarian. Känns som många går under den titeln i dagens samhälle. Men när är man egentligen vegetarian och varför är man det? Känns som många är det för "skoj skull", bara för att. De baserar sina åsikter på..ingenting. Men så finns de sjävklart de som är de av en anledning också. Fast behöver man ha en åsikt för att vara vegetarian? Fast är man verkligen vegetarian då...? Hmm.

Jag själv skulle aldrig kunna bli vegetarian. Är för mycket av en köttälskare för det. Men samtidigt vill jag äta så "ren" mat som möjligt. Inte en massa tillsater och helst närproducerat. 

 

Trots att jag inte är något vegegatrian så väljer jag ändå att äta vegetariskt ibland, men då av anledningen för att det är gott. Kan verkligen uppskatta vegetarisk mat! Finns mycket gott man kan göra.