Ostmackor.

Något jag åt nästan varje dag förut. Ost ska bränna i gommen. Då är osten som godast. Helst ska osten även ätas på en knäckemacka tillsammans med ett stekt ägg på. Då är mackan som godast.

 

Har kommit ur ost-på-mackan-perioden på senare tid. Har mest ätit kesomackor och nog för att det är ost, men det räknas inte riktigt. Men idag stod osten framme så fint, lagom tills jag skulle göra frukost. Så varför inte, tänkte jag. En av varje helt enkelt. 

 

För det första; Dagen med stort R närmar sig. Ja, resdagen alltså. I morgon om en vecka hoppar vi på planet för att vara exakt. Och tills dess har jag mycket roliga saker att göra. Så jag misstänker att dagarna kommer susa förbi toksnabbt och jag lär sitta där om en vecka, kvällen innan – med opackad väska. Fast det är så det ska vara. Måste lämna plats för alla skor..

 

För det andra; Kul att ni ville dela med er av vilka ni är. Och vem du än är så hoppas jag att du uppskattar vem du är och älskar dig själv! 

Det är alldeles för många som tampas med ätmonster av olika slag. Varför egentligen? Svårt att svara på. Önskar bara att alla kunde inse (även jag) hur unika vi faktiskt är. Alla är vi olika och det är det som är så fint. Klappa dig själv på axeln idag och säg några positiva saker till dig själv. 

 

 

Ska jobba idag. Ändrade tider på jobbet så hädan efter kommer jag kunna spendera fredagskvällar (halva åtminstånde) hemma eller med vänner. Underbart! Inte ofta jag har fått ha den turen på senaste. Haha. Men nu ska det utnyttjas. :) 

Börjar först efter lunch. Så ska till stan och fika först. Och laga lunch som idag blir *trummviirvel* korvstroganoff. En gammal favoriträtt! Längesedan sist. Väldigt längesedan. Har alltid vart lite av en korvälskare. (tralala). Nej men faktiskt. Stroganoff med ris eller makaroner. Där snackar vi gomat. 

 

Hoppas ni får en bra fredag kära ni. Kram!

För det första; Dagen med stort R närmar sig. Ja, resdagen alltså. I morgon om en vecka hoppar vi på planet för att vara exakt. Och tills dess har jag mycket roliga saker att göra. Så jag misstänker att dagarna kommer susa förbi toksnabbt och jag lär sitta där om en vecka, kvällen innan – med opackad väska. Fast det är så det ska vara. Måste lämna plats för alla skor..

 

För det andra; Kul att ni ville dela med er av vilka ni är. Och vem du än är så hoppas jag att du uppskattar vem du är och älskar dig själv! 

Det är alldeles för många som tampas med ätmonster av olika slag. Varför egentligen? Svårt att svara på. Önskar bara att alla kunde inse (även jag) hur unika vi faktiskt är. Alla är vi olika och det är det som är så fint. Klappa dig själv på axeln idag och säg några positiva saker till dig själv. 

 

 

Ska jobba idag. Ändrade tider på jobbet så hädan efter kommer jag kunna spendera fredagskvällar (halva åtminstånde) hemma eller med vänner. Underbart! Inte ofta jag har fått ha den turen på senaste. Haha. Men nu ska det utnyttjas. :) 

Börjar först efter lunch. Så ska till stan och fika först. Och laga lunch som idag blir *trummviirvel* korvstroganoff. En gammal favoriträtt! Längesedan sist. Väldigt längesedan. Har alltid vart lite av en korvälskare. (tralala). Nej men faktiskt. Stroganoff med ris eller makaroner. Där snackar vi gomat. 

 

Hoppas ni får en bra fredag kära ni. Kram!

Har ni någon plan B när inspirationen tryter och tiden är knapp? I have. Många värmer säkert rester, tar en matlåda från frysen eller kokar ihop en portion gröt i all hast. Även jag. Men många gånger så brukar min plan B vara en sådan enkel grej som wok. Sagt det förr men säger det igen – bästa snabbmaten.

Ta vad du har hemma, släng ner i en wokpanna, på med lite (massa) soja och vips har du en god lunch! Själv hade jag över massa crabsticks från dess att vi gjorde sushi här hemma. Men crabsticks i en nudelwok, fungerar det? Tydligen. 

 

Färska Jordgubbar. Yoghurt. Hemmagjord müsli (mullbär, goji, kokos, bananchips, nötter + dinkelpuffar).

Två hemmabakade mackor med keso/skinka. Melon. Äpplechips. 

 

Med detta ville jag egentligen bara säga; Jag älskar frukost. 

 

 

Godmorgon måndag.

 

Våffelmåndag dessutom. En sådan dag där det kommer upp foton på läskande våfflor lite varstans. Har ni startat dagen med våfflor till frukost eller får det bli dagens lunch, middag eller kanske efterrätt? Eller blir det någon alls för den delen? Man kan ju faktiskt variera våfflor och äta det till den måltid som man tycker passar just en själv.

Löjrom, gräddfil och lök

Våfflor på banan + ägg

Varma hallon, fröer och kvarg

Stekt ägg till (Ja, det kan man)

 

Enligt mig ska våfflor ätas tillsammans med just grädde och sylt. Och självklart ska det blandas ihop till en rosa gegga. Då smakar det himmel. "Nyttovåfflor" i all ära. Men ska det vá så ska det tamigfan vá. Vilka barndomsminnen sådana här dagar för med sig. Det var längesedan jag åt våfflor senast. En annan favorit är de belgiska våfflorna. Sådana man köper på festivaler. Mastiga och goda.

 

 

Någon våffelfrulle blev det dock inte här hemma idag. Var på toook för hungrig för att orka ställa mig och göra det. Fick bli en oglamourös frulle i all hast i stället. Oglamourös men ack så god. Magen tackar lika mycket för det! Tredje natten jag sover riktigt uselt nu. Åh. Tur att jag är ledig en dag nu. 

 

Ska spendera dagen med en vän på stan. Lunch och lite shopping. Sedan ska jag ge kroppen vad den behöver. En lååång kväll i soffan. Kanske får våfflorna agera kvällsmat istället?

 

Det där med variation är min starka sida. Eller?

Gott (med betoning på gott) och blandat från telefonen. Matbilder eller inte? Förut var jag beroende, verkligen beroende av att fota allt vad jag åt. Minsta lilla smula skulle gärna dokumenteras. Har lagt ner det där lite. Nog för att det ibland är lite roligt att piffa till tallriken och lägga upp lite extra fint – för att sedan knäppa av lite foton. Men ibland kan det vara nog så skönt att bara sleva upp, utan vidare efter tanke, gegga ihop och bara äta. 

 

 

 

...samtidigt kan det vara bra att fota sin mat. Att kunna få en översikt för att sedan kunna se vart man kan göra (och borde) göra färändringar. Samtidigt som jag reflekterar på tok för mycket över maten så fokuserar jag kanske ändå på fel saker? 

Längtar efter att få komma bort. Iväg från rutiner och kunna bryta upp igen. Det går så mycket bättre när jag inte kan välja mina säkra saker. När jag är och reser så flyter jag med. Jag äter det jag blir serverad (och har ingen aning gom vad det är) och trivs rätt bra med det. Just för att jag inte har något val. Det är så skönt att slippa tänka.

 

Ibland hade jag bara velat lägga över allt ansvar på någon annan. Nog för att jag aldrig fuskar osv, men det hade ändå vart skönt att slippa fundera, planera och tänka. Kanske dags att be någon annan vara kock här hemma framöver? Be någon annan lägga upp maten. Någon med friska ögon. Ingen dum idé. 

Har precis ätit middag. Mätt i magen och snart dags för en lång powernap. Skön eftermiddag. När jag gick i skolan sov jag middag varenda dag. Tänk vad skönt att kunna somna så lätt. Inte riktigt som i dagsläget med andra ord. Ofta när jag ska ta en tupplur på dagen så hinner jag inte somna förens väckarklockan ringer. 

 

Hur blev det med kycklingfärsen? Det blev en kanonmåltid. Förbannat lös färs må jag säga. Och lite svårfångad på bild, men annars så. Smakade finfint. 

 

Dagens lyx: Nybakade frallor till frukost. Lika gott varenda gång. 

Dagens vardagsproblem: När frukosten inte får plats på en och samma bild. Föresten, det är inte ett problem. Det är vardagslyx. 

Dagens mängd: En dl müsli kan slänga sig i väggen. Tredubbla (fyrdubbla?) det och du har en lagom mängd för min del. 

Dagens goda pålägg: Till er icke-vegetarianer; Prova svartvinbärs-skinka. Spännande och god smak. 

Dagens tips: Har ni fortfarande inte provat keso/kaviar så gör det, nu!

 

Dagen började mindre bra. Hjärtklappning och oro.

Den fortsatte dock desto bättre. Fina syster och hemmagjord sushi. Förstår inte varför man inte ger sig på att göra det oftare. Det krävs inte speciellt många ingredienser och har man bara grundtillbehören hemma så går det på ett kick. 

Var och handlade vad som behövdes förut. Och tydligen köpte jag sugersnaps för hundrasextio kronor. Lät inte det som ett bra pris, så säg? Jävla råneri. Haha. Blev nog lite fel när hon slog in i kassan. Tur att de smakade förbannat gott. 

 

Dagens förbannat goda lunch: Misosoppa + sushi. Check. 

 

 

Lagade blodpudding här hemma för första gången på evigheter igår. Man får passa på när blodpuddings-hatarna inte är hemma. Själv tycker jag att det är riktigt gott. Dock tycker jag inte om de där potatisbullarna man ofta blev serverad till i skolan. Så de uteblev. Blodpudding ser kanske inte så värst lockande ut, men gott är det allt.

"Men blodpudding är väl ingen rejäl middag innan du ska till jobbet?", fick jag höra. Men då sa jag emot. Blodpudding, keso, lingonsylt, rivna morötter och vitkål ser jag faktiskt som en rätt bra måltid. Tänk så olika åsikter man kan ha. Eller rätta mig om jag har fel, för visst är det en fulländad måltid? 

 

Idag var jag sugen på något mer färgrikt till lunch. Och att planera vad man ska äta sisådär tio minuter innan ser jag som ett stort framsteg för mig. Har tidigare planerat timmar, dagar och ibland veckor innan. Nu är det skönt att endast kunna öppna kyl och frys och ta vad som finns helt enkelt. 

 

Lagade blodpudding här hemma för första gången på evigheter igår. Man får passa på när blodpuddings-hatarna inte är hemma. Själv tycker jag att det är riktigt gott. Dock tycker jag inte om de där potatisbullarna man ofta blev serverad till i skolan. Så de uteblev. Blodpudding ser kanske inte så värst lockande ut, men gott är det allt.

"Men blodpudding är väl ingen rejäl middag innan du ska till jobbet?", fick jag höra. Men då sa jag emot. Blodpudding, keso, lingonsylt, rivna morötter och vitkål ser jag faktiskt som en rätt bra måltid. Tänk så olika åsikter man kan ha. Eller rätta mig om jag har fel, för visst är det en fulländad måltid? 

 

Idag var jag sugen på något mer färgrikt till lunch. Och att planera vad man ska äta sisådär tio minuter innan ser jag som ett stort framsteg för mig. Har tidigare planerat timmar, dagar och ibland veckor innan. Nu är det skönt att endast kunna öppna kyl och frys och ta vad som finns helt enkelt. 

 

Igår kväll bakades det bröd här hemma. Lchf-bröd. Vid första tanke kanske det låter som något enkelt. Keso, fröer, nötter, ägg, smör och fullfet creme fraiche var vad som fanns i smeten. Mastigt och inte alls den typen av bröd jag brukar föredra.

Det skulle stå i ugnen i över en timma och jag var hungrig. Jag orkade inte vänta och åt min vanliga kvällsmat istället. Enklast så, tänkte jag. 

 

En timma gick och brödet blev klart. Alla andra åt, men jag hade ju redan ätit min kvällsmat? Men tänka sig.. man kan faktiskt äta trots att man nyss har ätit och inte alls är hungrig.

Ibland kan man äta för att man är sugen och kanske helt enkelt vill ta ett steg i rätt riktning. Och egentligen, vem kan motstå nybakat bröd? Det var längesedan jag åt något som någon annan har bakat här hemma. Men nu känner jag att det får bli ändring på det. Vill man ha något så tar man det helt enkelt, oavsett vad dummesidan säger. 

 

Det varken smakar eller är en potatis, ändå heter det sötpotatis? Vilseledande. Nog för att jag är helt frälst i vanlig potatis men jag måste nog ändå säga att sötpotatisen tar priset. Iallafall när den är tillagad i ugn. 

Gjorde en helt fantastiskt god måltid till mig och min syster. Vevade ihop tonfisk, sötpotatis och en übergod kall sås. 

Sötpotatis är både sött och gott. Tror det hade passat bra tillsammans med morötter, gurka och dipp till filmmyset. Eller helt enkelt till en vanlig onsdagsmåltid, som idag. (För ja, det är onsdag.. jag var lite förvirrad förut). Haha. Gott med lite vardagslyx mitt i veckan. 

 

 

 

 

Jag älskar att handla. Tror nog inte att ni har missat det. Tycker om att leta efter nya spännande produkter, i nya spännande affärer. Kan strosa runt på tok för länge och kommer alltid hem med massa onödiga saker som jag ändå bara ställer i skafferiet.

Men så finns det även saker som är nödvändiga. Sådant som går åt lite för fort och som ständigt står på matlistan. Handlar som sagt till hela familjen så det är inte bara sådant som jag förbrukar. 

 

Många tycks se restaurangbesök som en stor utmaning. Man vet inte innehållet, posrtionsstorlekar osv. Jag själv tycks dock aldrig ha haft problem med det. Tycker om att äta på restaurang. Det är vardagslyx i mina ögon och något jag gärna gör. Brukar se det som en frihet att faktiskt inte veta. Friskt eller sjukt? Jag vet inte. För frågan är; hade jag ätit det om jag faktiskt visste vad det innehöll? 

Det har fortfarande vart jag som har haft kontrollen när vi äter ute. Oftast är det jag som har fått välja restaurang och jag har även valt den mat jag har velat ha. 

 

Ska gå med en vän/familj till en restaurang de väljer. Kommer inte ha ett smack att säga till om.

Ska även låta någon annan välja mat från menyn. Åter igen – kommer inte ha ett smack att säga till om.

 

Farligt eller bra? Utmanande och spännande skulle jag vilja påstå. Får se hur det går. Dock kommer det att ske inom vissa ramar. Vissa saker går liksom inte bara för sig. Undra vad det blir.. hoppas det blir något som jag hade valt, om jag bara vågat.

 

Sätta sig själv i första hand eller ställa upp för andra, trots att det tar emot? Har alltid haft svårt att säga nej, fast då bara till andra. Mig själv har jag aldrig haft några problem med att neka saker. Jag tycks dock ha blivit bättre på nejsägandet till andra, men det är fortfarande något jag behöver förbättra. Ge och ta, brukar man säga. Men varför bara ge när man ändå inte får något tillbaka? Känns minst sagt ovärt. 

 

Har föresten inget liv den här helgen. Var hemma fyra i natt. Gick upp sent, åt frukost och om en timma åker jag till jobbet igen och kör ett elvatimmars-pass till tre i natt. Hej liv! Men innan dess hinner jag med sushi med mamma på stan. Knepiga tider. Men som sagt, vad gör det om hundra år. Sushi går alltid ner, oavsett vilken tid på dygnet det är. Ska beställa fler bitar idag! Mer av det goda – mer av livet. 

 

Kolhydrater till varje måltid.

Nej, både fett, protein och kolhydrater till varje måltid. 

Tidigare hade jag svårt att få in allt i min kost. Var det inte fett som uteslöts så var det kolhydrater och var det inte kolhydrater så var det något annat löjligt jag lät bli. Försöker se till att inte utesluta något längre. Nog för att jag inte är exemplarisk, men jag är på god väg att bli. Landet lagom ni vet. Lite av allt, i rätt mängd. Tror allas kroppar fungerar bäst på det viset!

 

Har fortfarande en del kolhydratskällor som skrämmer mig och jag erkänner att jag ibland väljer det säkra före det osäkra. Men vem gör inte det ibland? Olika dagar, ni vet. 

Men vet ni? Det är förbannat tråkigt att inte få äta det man är sugen på. Att se något ligga framför sig – men samtidigt inte tillåta sig att äta. Kroppen blir inte nöjd på det sättet. Är du sugen på något – ät det. På så sätt lindras många behov, iallafall i mitt läge. 

 

Har kommit in i en potatisperiod, igen. Älskar skalet. Segt och gott. Bäst blir det om man mosar potatisen med en massa sås. Lingon fungerar det med, som idag. 

Har gett efter mina sug idag. Och på så viss har jag sluppit mattänket. 

 

Nyvaken = babbel. Japp.

 

Ska vila och sedan äta stort kvällis. Hoppar in tidigare på jobbet och är hemma vid fyra i natt. Tid att ladda på magen med andra ord. 

 

Ha en fin kväll i lugnan ro. 

Precis ätit kvällis. Yoghurt, mängder av hemmagjordmüsli, färska jordubbar + äpplechips, melon, två mackor med keso/leverpastej.. ja, det var nog allt tror jag! Mätt och belåten. Ska göra en stor fruktsallad till familjen snart också. Det ska vi nog kunna klämma ner. 

Knepigt det där med hunger tycker jag. De dagar då jag jobbar så tycker man att kroppen borde kräva mer mat än de dagar man mest är hemma. Men för mig är det tvärtom. Är tusen gånger mer hungrig de dagar då jag bara går hemma jämfört med jobbdagarna. Hinner kanske inte känna efter på samma sätt när jag jobbar. Eller så är det för att maten är så "lättillgänglig" här hemma att man inte kan låta bli att småäta dagarna i enda. 

 

"Ska du göra äpplen, igen?". Ja, varför inte.. det går ju åt. 

 

En ledig dag som endast spenderas med mig själv. Åh, vad jag behövde detta. Tid att tänka på annat och tid till att pyssla med sådant som fungerar lika bra som terapi för mig. Matlagning.

Efter att ha ätit alldeles för många måltider på språng under veckan som gått så uppskattar jag dagens måltider här hemma lite extra mycket idag. Lugn och ro men framför allt god mat. Har haft massa saker som jag velat laga, men inte har hunnit med. Inspirationen är tillbaka! 

 

Fyndade årets första, färska jordgubbar idag. Inte alls samma smakupplevelse som när man äter nyplockade på sommaren, men nära inpå. Det är något visst med de där bären.