Resan är målet.
Hej!
Sov minsann ikapp en del förlorade timmar inatt. Rättare sagt: Jag sov i tolv timmar. Minns inte när det hände senast. Vaken fram och tillbaka men fortfarande – tolv timmar. Haha. Det tar på krafterna att må som man gör ibland.
Insåg nyss att det är mindre än en månad kvar till julafton. Detta året har gått satans fort. Men fortfarande känns det som en evighetsedan det var sommar. Som sagt. Jag, kyla och vinter klingar inte så bra ihop. Fast jag ska nog mäkta med den här vintern bättre än förra åtminstånde! Åker iväg efter julen. En efterlängtad och behövlig liten resa. En vecka med familjen, längst nere i Europa.
Nåväl. Det blev en lite senare frukost (nybakat bröd by me) och en snabblagad lunch. Älskar Keldas soppor när man inte orkar stå och fixa eget. Köpte fisksoppan och slängde i massa morötter, purjo, kryddor och kräftstjärtar. Till det en macka med prästost och kallrökt lax. Enkelt och gott!
Dagens horoskop; Resan är målet.
Och min koppling till det? Man måste slita, kämpa och slåss för att nå det slutgiltliga målet.
Utan resan kommer man aldrig att komma dit.
Ha en fin kväll. Kram!
En wrap, kanske?
Hur man fixar en lunch på...
...fem, ynka minuter!
Magen kurrade och jag ville ha något snabbt. Inte snabbt som i en halvtimma utan snabbt som i nu. En kombination av en sjuhelvetes otålig människa och en hungrig mage. Haha.
Längesedan jag åt själv nu. Bortsett från ensamluncher ute på stan då. Uppskattade att äta i min ensamhet förut. Tyckte det var skönt – och tryggt. Nu är det tvärtom. Det är kul med sällskap och jag trivs med att ha folk omkring mig när jag äter nu för tiden. Måltider är en mysig och social stund. Nog för att jag är duktig på att vara själv, om ni förstår. Men det är alltid kul att ha en liten lunch och middagsdejt.
Salladskyckling, tacobröd, creme fraiche, spenat, majs,lök, tomat gurka, tacosås och lite solrosfrön. Ja, inte fasen tog det lång tid att fixa i allafall. Gott, enkelt och färgglatt!
Har haft en bra dag idag! Var iväg på en liten "konsert" i morses. Det var tjugofem helmlösa Afrikaner som sjöng, dansade och spelade. Sån sjuk rytm de har. Allaihopa. Femåringar som tjugofemårngar. Man blev glad bara av att se dem! Vi behöver lite sån där glädje här i Sverige. Vi tenderar till att vara torra, torrbollar ibland.
Nåväl. Middag i magen (laxburgare med blomkål/potatismos) och nu ska jag sätta igång och leta lägenheter. Yessyess! Ha en fin kväll hörni. Kram till er.
Litet men ack så stort!
Hej Måndag..
..men det känns som söndag. Kanske beror på att jag har vart iväg över natten. Hamnade i Halmstad hos min syster m.fl. Åt supergod wokbuffé igår innan det blev en bra film och myskväll.
Påvägen hem idag så blev jag glad, ja tänka sig – glad när jag hamnade i en timmas bilkö. Satt där medans min såkallade "mattid" passerade. Kände ingenting. Ingen stress, ingen ångest och ingen oro. Hade detta vart för ett årsedan så hade jag börjar gråta (storgråta). Så en sådan liten och obetydlig sak fick mig att inse hur fri jag har på ett sätt har blivit. Litet och fruktansvärt obetydligt för många, men stort för mig!
Hemma igen. Pratat med min behandlare idag på telefon. Fått mer tid i Varberg. Tillräckligt mycket för att bli helt klar. Nåja, helt klart kan man nog inte bli där. Det tar flera år att ble helt frisk till 100% tror jag. Och det jobbet måste på ett sätt fixas på hemmaplan! Man kan lägga grunden där, men man måste slutföra det hemma. Så kommer det i allafall bli för mig. Och jag känner att jag är på god väg! Några pusselbitar hit och dit som behöver hittas bara. Det är nog inte lika komplicerat som jag har trott! Think outside the box, så kommer du långt!
Lika utmanande som det är att vara helt själv är det att ha mycket folk omkring mig. För det är just de två tillfällena där jag kan tabba mig.
När jag är själv kan jag göra precis vad jag vill, när jag vill och hur jag vill. Och när jag har mycket folk kring mig kan jag inte göra hur jag vill, när jag vill och hur jag vill. Utmanande på två helt olika sätt! Full frihet eller ingen alls, typ!
Slappekväll i soffan. Yoghurt, müsli och massa färsk frukt till kvällsmål.
Kram!
En bild säger mer än tusen ord.
Hej vänner. Och hej fredag.
Haft en bra dag. Åkte in och spenderade förmiddagen i Göteborg. Sushilunch och lite spring i affärer.
Låter bilder tala idag. Hoppas det räcker. Och ha en bra fredag. Själv kör jag på en slappekväll med idol, fotboll och varma mackor. Helt okej för min del!
Nåväl, lite bilder från de senaste veckorna.
Bild ett: Mysig lunch hos grannen (nåja, made by me) ;) Lax, sås och couscous!
Bild två: Morgonté med fina ord.
Bild tre: Lilla jag.
Bild fyra: Min sovbuddy.
Bild fem: Utsikt över Klädesholmen. Fina Tjörn.
Bild sex: Lånade en väns ena öga. Crazy eeeye.
Bild sju: Två portioner av hemmalagade pannbiffar med gräddsås och stekt lök.
Bild åtta: Skinksås med ris, ärtor och sharon.
Puss, kram och puss till er.
Förbjudet? Nädu.
Fearfood.
Fullkomligt hatar det ordet. Begreppet fearfood är ologiskt och olika för alla. Och just pga det så tycker jag just att det är så jäkla ologiskt. Den ena tycker att det jobbigaste som finns att äta är något av det jag har lätt för. Och det jag tycker är jobbigt att äta, ja det tycker någon annan är rena leken.
Jag har haft en del livsmedel som har vart jobbigare än andra att äta. Kommer dock inte nämna några, då det ändå inte spelar någon roll! Som jag sa; Alla har vi våra olika svårigheter. Grundproblematiken må vara samma hos många av oss – maten. Men bortsett från det så har vi alla många olika erfarenheter, bakgrunder, svårigheter och allt det där.
Innan jag kom in till Varberg så var allt jobbigt att äta om det var på fel tid. Det kunde räcka med en ynka liten gurkbit och jag kunde känna stark ångest om det var just på fel tid. Urfånigt.
Många av mina rädslor för livsmedel har försvunnit det senaste halvåret. Idag kan jag sätta mig på ett fik och spontanfika med en vän utan att känna någon vidare ångest alls! Trodde på riktigt aldrig att jag skulle kunna klara av det igen. Jag menar; när gjorde jag det senast? Var många, många år sedan jag fikade på stan. Bortsett från en svart kopp kaffe då. Vad är det man är rädd för? Att ha en mysig stund med en vän och äta lite gott?
Jag har alltid hållt fast vid "Man ska äta för både kropp och själ". Har dock inte alltid levt efter det budskapet. Men det börjar det bli ändring på. Vägrar att utesluta livsmedel ur min kost igen. Ju oftare jag ätit det desto lättare har det blivit. Allt med mig har på något sätt med vanor att göra. Gör man en sak tillräckligt många gånger så känns det hela plötsligt inte lika farligt längre. I början när jag satte igång att äta en del "förbjudna" livsmedel igen så ballade jag ur totalt. Det gick inte alls och jag trodde aldrig att det skulle gå smärtfritt. Men prova själv och ät "något svårt" varje dag i någon vecka. Ingenting farligt kommer att hända. Du kanske bara känner dig lite mer hög på livet, vad vet jag!
Färdigbabblat för idag. Nu ska jag laga pasta med skinksås. En av mina favoriträtter. Och ikväll ska jag iväg på handbollsmatch. Hoppas ni får en fin kväll ni med. :)
Kram och kram till er!!
Tisdag.
Vindstilla.
Vart är den där stormen? Jag som var förberedd att lägga mig i soffan, i andra enden av huset, för att jag inte ville ligga så nära alla mastodontträd utanför mitt fönster. Haha. Man vet aldrig. Men jag är fortfarande en sådan där som tänker "Det där händer aldrig mig". Men plötsligt så ligger man kanske där, med ett träd över sig. Är en sådan tänkare i de flesta fall. Både bra och dåligt.
Man oroar sig inte speciellt mycket om man har den inställningen. Men samtidigt kanske man ibland är lite för blåögd. Tja, ni fattar säker vad jag menar. Och skriver jag såhär nu så lovar jag att jag kommer råka illa ut senare idag. Så jag tar tillbaka allt. Haha. Karma is a bitch.
Dock är jag nog lagd åt det vidskepliga hållet. Jag menar. Varför måste en katt gå över gatan precis, precis framför mig? Det måste ändå betyda något. Och att lägga nycklarna på bordet jag jag aldrig. För jag äger inga nycklar. Haha. Slarvig som jag är. Tappat bort ett tiotal nyckelknippor. Om inte det dubbla.
Plopp och saltlakritsglass.
En liten glassbild från i somras.
Det känns som den här bloggen börjar innehålla mer liv och mindre grubbel. Det ser jag som något jäkligt positivt! Hoppas ni får en bra tisdag mina vänner. Kram på er.
Att hävda sig själv.
Hej måndag.
Det bästa med att vara hemma; Att kunna göra lite som man vill. Jag kan ta sovmorgon om man vill och jag kan välja vilken mat jag vill. Jag kan träffa människor och jag kan sysselsätta mig på dagarna på ett sätt jag inte annars kan.
Här kan jag även prova mig fram. Testa mina egna vingar och se vad jag går för på ett annat sätt. Ingen som står med ögon i nacken på mig och ser till att det blir sådär petigt korrekt. Här finns det utryymme för misslyckanden med även utrymme för prövningar som tar mig framåt.
Allt handlar väl egentligen om det egna ansvaret.
Det är svårt att göra "rätt" när många i ens omgivning gör motsatsen. Men vem har sagt att det jag ska göra är det rätta? Det som är fel för mig kanske är rätt för andra och tvärtom. Man får hitta sina egna förhållandesätt till allting. Tänka lite egoistiskt. Jag behöver detta.
Stå på sig och hävda sina rättigheter. Om man så är själv eller med andra.
Ibland behöver man blunda för världen på ett logiskt sätt.
Äggfrukost i morses. Gott som snus. Nu är det väl dags att kurera sig inomhus så man inte blåser bort.
Hoppas ni får en bra start på veckan mina vänner.
Kram!
Godkväller.
Godkväll.
Satan vad saker och ting kan förändras snabbt.
Allt och alla förändras.
Även jag och du. Men så finns det alltid de saker som består.
Kanske jag och kanske du – för någon?
Har haft en bra dag. Återförenats med vänner och fortsatt fixa här hemma. Ätit söndagsmat och börjat packa. En vecka kvar hemma, som knappt kommer att spenderas hemma. Hit och dit och jag tror att det kommer bli bra.
Lunchmat. Lite av varje. Gott och blandat.
"Om du inte vet vart du ska, spelar det ingen roll vilken väg du tar"
Tur för mig att jag börjar hitta den där jäkla vägen nu då. Den har vart gömd lite länge.
Med de orden säger jag godnatt för idag. Kram på er.
Söndag. Det säger det mesta.
Hej söndag.
Var på Tjörn igår. Åt ute och fick en del saker gjorda. Det går bra hemma. En del saker som trasslar till det för mig. Men i stora hela så går det faktiskt bra. Vardagen, ja livet blir så mycket lättare när man tillåter sig saker. Det går precis som jag räknade med att det skulle gå. Inte exemplariskt, men helt okej.
Vill berika mitt liv med nya saker. Nytt, nytt, nytt! Och jag tror att jag har hittat en del nya saker som kommer göra min ängsliga vardag tusen gånger bättre. Så som finfina vänner, framtida plugg osv.. Tror även att jag, som vart rätt vilsen, kommer finna rätt till slut. Det känns så!
Är bara utskriven i två veckor. En vecka kvar hemma med andra ord. Sedan vet jag inte hur det ser ut. Vet inte hur länge jag blir kvar och jag vet inte nånting egentligen. Har inget att stressa hem till, men vill samtidigt hem och börja på nytt liv relativt snart. Tror det är viktigt att inte vara där för länge. Misstolka mig inte. Man ska vara där precis så länge man behöver och tills man känner att man kan stå på egna ben. Men i mitt fall tror jag att det är nödvändigt att finna motivationen utifrån (och innefrån, självklart). Man måste vilja saker själv för att kunna genomföra det på riktigt.
Fika med vännerna står på schemat idag. Och städning. Och tvättning. Och sopplunch. Hoppas ni får en bra söndag mina vänner. Kram till er.
Godkväll.
Ringar in och skriver ner.
Samtidigt som jag bara är. Och hittils går det bra att bara "vara". Jag menar, Capiokonceptet är inget hokus pokus. Alla kan äta som Capio och de flesta äter faktiskt i många fall som vi gör där. Inte alla, men många. Det är inga konstigheter. Bara regelbundet och tillräckligt.
Lunch på stan i form av buffé. Och middag hemma blev goda örtbiffar som ni ska få recept på. Det är kul när man vågar prova riktig mat och laga här hemma. Med "riktiga" ingredienser och inte fjösvarianter. Näringsrikt, gott och färgglatt. Åt biffarna med klyftpotatis som jag ordnade ihop och en kall ört/vitlökssås. Men det stör mig fortfarande att det dumma lockar. Det ska inte få locka mer.
..för jag är hemma och ska göra slut med ätstörningen.
Måste ruttna på detta nu. Så jag tröttnar och aldrig mer vill gå tillbaka.
Det är utmanande att vara hemma. Får tänka mig för hela tiden. Men har haft en bra dag. Nu blir det soffläge och god kvällsmat.
Ha en bra kväll. Kram!
Flängande
Varberg - Malmö - Halmstad - Varberg - Alingsås.
Haha blev en helg fylld av flängande. Men jag har haft en superbra helg. Verkligen super. Har vart spontan (!!) och gjort precis som de andra. Som i detta fall blev fika på stan två gånger med massa okänd mat, olika tider, konstiga kombinationer och ett tänk som gav mig lite insikt på hur det faktiskt går att göra.
Ibland blir det hippan happan när man är ute på stan en hel dag. Sprang runt på Malmös gator hela gårdagen. Svårt att planera så bra. Tur nog att jag hade rätta sällskapet, annars tror jag inte det hade funkat lika bra. Man tvingar liksom sig själv att skärpa till sig. Och ibland funkar det.
"Ät precis så som att tanken inte fanns."
Ibland kan det där hjälpa mig.
Mellanmål på språng. Åt den i farten, på gående fot. Just för att jag behövde och var sugen. Och så var jag ju tvungen att smaka de där förbannade Quest-barsen som alla tar upp till skyarna. Men alltså.. god, ja! Hyllad till skyarna? Nixx. Lite för degig och söt. Men fortfarande okej. Finns säkert andra smaker som faller mig bättre i smaken.
Är i Varberg nu. Ska bara packa väskorna och sen far jag hem i två veckor.
Lite, lite nervös.
Ha en bra dag. Kram!
Femte Oktober.
"Jag vet inte hur man lever"
Fast jag börjar ta mig fan lära mig. Sakta men säkert. Glider med i helgen. Gör spontana saker som jag inte trodde jag skulle våga, äter när maten är klar och lägger mig inte i vad som serveras.
Åker iväg på min "mattid" för att ta igen det innan eller efter. Försöker anpassa maten efter livet.
Även en "vanlig" icke ätstörd person planerar matdagar. Det går liksom inte att komma undan. Så åter igen; Det verkliga livet är inte så flängigt, oplanerat och rörigt som jag trott. Det är okej att ha rutiner och det är okej att planera. Alla (många) gör ju faktiskt det. Inga konstigheter! (Men jaja. Man ska kunna röra till det...å det där köret). Den tiden kommer och ett steg i taget.
Tog sovmorgon i morses. Första gången på ett halvår. Drog mig upp vid tio. Tyckte minsann att jag var värd det. Har precis ätit lite ägglunch och snart får jag finbesök. Taco-night följt av en (liten) utgång. Varken kropp eller psyke pallar så sena nätter.
Lägesedan jag frågade om ni hade några frågor. Och om ni har det så får ni alltid fråga. Här eller på mailen.([email protected]). Går fint vilket som.
Hoppas ni får en bra Lördag mina vänner. Det tänker bannemej jag ha. Kram och Puss.
Tre små vänner
Underbara dag.
Det är sådant här jag behöver mer av. Lockelser, skratt och mersmak på livet! Har haft en riktigt härlig dag. Ullared och lite för mycket shopping stod på agendan. Åkte iväg halv nio i morses och hade planerat att bara vara där någon timma för att sedan dra oss tillbaka igen. Men det blir sällan som man tänkt sig. Var iväg i åtta timmar och ändå fick vi stressa! Haha.
Köpt två (!!) vinterjackor, en jäkla massa småplock, lite kläder, ännu mer småskit, smink och allt sådant där tills plånboken sade ifrån! Shoppingterapi är en terapi som faller mig i smaken. ;)
Lunchade på kycklingspett med klyftpotatis och intog årets första kulglass i rån till mellanmål. Pistage och plopp-glass. Mhm! Welcome to the real world. Har känt mig rätt fri idag! Flytit med, på ett lagom sätt. På ett sätt som både kropp och knopp hänger med i!
1..2..3...rätt så taggade flickor!
Jag tror att det är viktigt att komma ut och verklighetspröva lite. Eller nej, inte tror – jag vet. Men nu är jag trött. Ska kolla film och fixa lite smycken. Sen slocknar jag nog snabbt ikväll!
Hoppas ni haft en fin dag allesammans. Kram till er!
Second Chance
Hej vänner och ovänner.
Det är första helgen jag är kvar här sedan jag kom till steg två. Under helgerna finns det som sagt ingen personal här utan man får sköta sig själv. Men vi som är kvar här på helgen stöttar och äter tillsammans såklart. Tiderna osv är desamma som under veckan. Enda skillnaden är egentligen bara att det inte är någon personal här. Plus att vi inte lagar mat på samma sätt.
Nåväl. Gav oss iväg i förmiddags till en second hand-butik som ligger i andra änden av stan. Cyklade iväg direkt efter frukost och var tillbaka lagom till lunch. Hittade en jäkla massa snygga plagg! All in black. Mytröjor och lite finare kläder. Allt för en jäkligt bra summa. Tycker om second hand. Hatar att slänga saker.
Väl tillbaka fixade vi mat. För min del thailändsk korv med quinoa. Min kärlek till quinoa har inte försvunnit än. Toppengott!
Cili con carne (för ett tag sedan)
Andningen fortsätter att jävlas med mig. Ännu en natt då jag satt upp och "sov". Inte konstigt att ögonen är trötta. Finns ju inte så mycket att göra åt saken heller. Och att cykla så långt som vi gjorde idag tycks inte heller vara den bästa idén. Blir bara värre om jag anstränger mig.
Vi är bara tre stycken i hela huset för tillfället. Lite lugnare än vad man är van vid. Men samtidigt lite mysigt. Nu ska jag fortsätta mitt lilla projekt innan det är middag om någon timma.
Hoppas er dag vart bra so far. Kram.
Frukost
Bästa målet på dagen.
Hur går det med era frukostvanor? Äter ni frukost? Hoppar ni den?
Varierar ni er? Äter ni alltid samma? Vilken är eran absolut favoritfrukost? Tell me.
Hemma åt jag samma frukost dag ut och dag in som ni vet. När jag först kom hit och bodde på kliniken så blev det genast lite mer varierat. Varannan dag fick man välja på antingen fil/yoghurt och varannan dag gröt/välling. Men på onsdagarna är det obo´y-frukost för allihopa.
Här på uppföljningen däremot så får man äta vad man vill, varje morgon. Man har att välja på yoghurt, fil, havregrynsgröt, rågflingsgröt, välling...osv. Alltid macka och dryck till. På fredagarna, som idag, är det obligatorisk äggfrukost. Då är det hård macka istället för mjuk. Och så är det fortfarande oboý-frulle på onsdagar för alla.
Jag ser dessutom till så att vi får nybakat bröd varje morgon. Så fort det tar slut så bakar jag nytt. Lyckost den som flyttar ihop med mig säger jag bara!
För min del brukar det bli yoghurt och flingor + ostmacka. Faller mig i smaken rätt bra! Dessa flingorna på bilden är föresten gudagoda. Det är Axas havreflakes med äpplebitar. Perfekt när man inte orkar göra egna äpplen i ugnen. Gjorde ju för fan flera plåtar i veckan hemma. Haha. Lite överdrivet, I know. Hej tvång.
Blir nog brödbak idag igen. Bakar ni mycket bröd hemma?
This is how it makes me feel
Fredag.
Andningen krånglar fortfarande. Satt upp och "sov" inatt. Är trött hela tiden och orkar ingenting. Ändå ger jag mig ut på saker, trots att kroppen inte riktigt hänger med! Blivit tillsagd att jag borde vara här över helgen och inte ge mig ut på de äventyr som egentligen är planerade. Får fundera på saken. Tror trots allt att jag borde börja aktivera mig lite mer. Det mesta känns liksom...svart. Inget är roligt längre. Måste finna lite glädje för att orka med detta känner jag. Men vad är glädje? Vart finner man den nu för tiden?
Men detta kanske lugnade mig en aning:
Dagens Horoskop:
Om du har plågats av tvivel nyligen och inte kunnat ta ett beslut,
kan du nu äntligen se allt i ett klarare ljus.
Du känner din balanserad nog att kunna lita på att resultatet av et beslut kommer leda till något bra.
Du kan även se på problem ur olika perspektiv och kanske
hitta en kompromiss som alla sidor accepterar.
Lunch om en stund. Currykyckling. Och till middag blir det tacos. Fredagsmys, med andra ord. Ska fortsätta med mitt roliga lilla projekt idag. Ni ska få se när det är klart! Kommer bli så sjukt helgrymt.
Kram och puss till er. Hoppas ni får en bra fredag.
Torsdag och dragkamp
Torsdag.
Jag mår okej. Och där verkar måendet ligga nu för tiden. Inte bra, inte dåligt men – okej. Förstår att ni undrade varför jag var tungen att vara till akuten. Fick andnöd och det kändes som om jag inte fick ned någon luft i lungorna. Har fått en inflammation mellan revbenen som kan hålla i sig i några månader (!!!) som gör att det ömmar och är svårt att andas. Inte världens roligaste sak att få kan man ju tycka. Den framkallas av stress och ångest iprincip.
Torsdagslunchen är precis avklarad. Soppa + efterrätt. Blev päronpaj idag och jag fortsätter att exponera mig dessa dagar. Ge det några veckor till. Sen fnyser jag bara åt ångesten.
Hade mamma och pappa här på samtal precis. Eller tja, de hade samtal.. orkade inte vara med på familjemötet idag. Så får det vara ibland! Så hann inte träffa dem så mycket. Får se till att komma hem snart istället.
Man kan bli skrämd av att måendet bara blir sämre och sämre. Jag menar, ska man inte må bättre när man är påväg till det där livet? Men jag är på gränsen nu. Jag ser båda sidorna. Både de fiska och de sjuka. Och det är nu valet måste göra av vilken sida jag ska hålla mig till. Det är som en jäkla dragkamp varje dag.
Ska in till stan snart. Ska fixa nytt tandsmycke. Tappade min sådana pärla häromdagen. Sen får jag se vart vindarna för mig. Hoppas ni får en bra torsdag. Kram.
Chokladboll
Bara för att man känner för det.
En fika på stan – då. En svart kopp kaffe och i bästa fall en frukt.
En fika på stan – idag. En stor cokladboll.
Skulle egentligen ta en dag i sängen. Men jag tänkte om – av rätt anledning. Valde istället att åka till stan och fika sötfika på stan för första gången på många år. (Sötfika äter vi här rätt ofta. Men just på stan, på eget initiativ) Ville prova. Testa. Utmana. Se vad som skulle hända.
Och hände det något? Ja, jag kände mig starkare och med normal (vad det nu är?!)
Är fortfarande inte helt bekväm med sötfikorna. Men för var dag som går och för varje gång jag exponerar mig så märker jag hur mycket det släpper. Och det är så förbannat skönt. Trodde aldrig att jag skulle kunna sitta med två vänner och prata samtidigt som jag mumsade på en chokladboll. Men hey, det var la inget?
Fortfarande inte återhämtat mig från natten. Sov igen mig en stund nu på kvällen. Kunde inte låta bli. Det är så skönt att somna efter maten! Siesta. Blev köttfärsröra med quinoa till middag och till kvällsmål blir det en "sub" till idol. Ha en bra kväll. Kram.
Brödrecept nummer 1
Hembakat.
Från ihåliga, luftiga äggvite-bröd till saftiga, mjuka och mättande bröd. Vet vad jag kommer fortsätta att äta hädan efter i allafall. Och jag kan intala mig bäst jag vill att de där "fejkbröden" var goda som jag tuggat i mig under min dumperiod. Men om jag tror på det där själv så vet jag att det bara är ren och skär inbillning.
Ett gott bröd för mig? Lagom grovt, saftigt, mättande och hembakat. Sedan är mina smaklökar och magen nöjda. Har provat en hel rad av brödrecept. Men tror att jag börjar närma mig mina favoriter! Och oavsett om det står i receptet eller ej så brukar jag alltid slänga ner nötter och/eller torkad frukt. Både för smaken och mättnaden!
Och otålig som jag är så brukar jag satsa på bikarbonatsbröd eller liknande som inte behöver stå och jäsa sådär störande länge. Men vem vet; ni kanske är lite mer tålmodiga än mig. Förhoppningsvis i allafall!
Ska jag vara ärlig så höftade jag lite, precis som vanligt! Och dessutom vet jag inte vad det kallas. Tippar på att det var filmjölkslimpa. Men grunderna är (typ):
För två limpor
1 liter filmjölk
8 dl vetemjöl eller 6 dl vetemjöl + 2 dl grahamsmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap (hade hälften honung)
1 dl solrosfrön
(Även gott med torkade aprikoser, russin, katrinplomon, nötter....) Vad du har hemma helt enkelt.
Blanda, blanda och blanda. Häll upp i två välsmorda formar och in i ugnen på 175 grader. Det stod att det skulle ta en och en halv timma. Men jag hade endast inne dom i 1 timma då jag tycker om lite degigt bröd.
Det kan hända att solroskärnorna blir en aning gröna. But don´t worry. Det är bara bikarbonaret som missfärgar en aning. Inget att bli skrämd av! Ät nybakt med stark ost. Sen har du en god smörgås.
Good luck.
Needtoclearmymind
Needtoclearmymind.
Fick ett hårt knytnävesslag i magen igår. Blev inte många timmars sömn. Knappt några alls faktiskt. Skriver knappt ut en femtedel av mitt liv här. Ändå känns det som om ni känner mig utan och innan på något vis.
Men en del får stanna i tankarna. Eller nej föresten. Inte ens där. För jag var nere vid havet och kastade stora stenar i vattnet. Och med stenarna följde alla minnen med.
Ska försöka glömma. Jag är jag.
Torsdag. Veckans värsta dag.. eller? Tankarna har fokuserat på andra saker än mat idag. Trots en rätt jobbig matdag. Men idag var det jag som stod för lunchen, igen. Soppdag. Lagade en pastasoppa med kassler och basilika. Och det var även jag som fick bestämma och fixa efterrätten.
Gjorde god gino. (Fruktsallad med riven choklad som man har i ugnen). Plus vaniljglass. Blev lyckat. Det var en rätt bra utmaninng att äta allt det där när det var jag som hade lagat det. (Och då visste alla ingredienser). Och se, det hände väl inget farligt?
Efterrätten. (plus glass)
Tog en morgonpromenad. Höstkallt och behövde jacka för första gången. Och efter mellis så tog jag cykeln in till stan och köpte ett gäng böcker. Annorlunda böcker. Förhoppningsvis lite lärorika.
Har behövt komma ut och komma på bättre tankar idag. Vägrar att stänga inne mig själv med allt som spökar! Det räcker tydligen inte med en sak. Allt ska hända på en och samma gång.
I morgon åker jag hem. Hoppas på en bra helg! Ha en bra torsdagskväll. Kram.
