Brödrecept nummer 1
Hembakat.
Från ihåliga, luftiga äggvite-bröd till saftiga, mjuka och mättande bröd. Vet vad jag kommer fortsätta att äta hädan efter i allafall. Och jag kan intala mig bäst jag vill att de där "fejkbröden" var goda som jag tuggat i mig under min dumperiod. Men om jag tror på det där själv så vet jag att det bara är ren och skär inbillning.
Ett gott bröd för mig? Lagom grovt, saftigt, mättande och hembakat. Sedan är mina smaklökar och magen nöjda. Har provat en hel rad av brödrecept. Men tror att jag börjar närma mig mina favoriter! Och oavsett om det står i receptet eller ej så brukar jag alltid slänga ner nötter och/eller torkad frukt. Både för smaken och mättnaden!
Och otålig som jag är så brukar jag satsa på bikarbonatsbröd eller liknande som inte behöver stå och jäsa sådär störande länge. Men vem vet; ni kanske är lite mer tålmodiga än mig. Förhoppningsvis i allafall!
Ska jag vara ärlig så höftade jag lite, precis som vanligt! Och dessutom vet jag inte vad det kallas. Tippar på att det var filmjölkslimpa. Men grunderna är (typ):
För två limpor
1 liter filmjölk
8 dl vetemjöl eller 6 dl vetemjöl + 2 dl grahamsmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap (hade hälften honung)
1 dl solrosfrön
(Även gott med torkade aprikoser, russin, katrinplomon, nötter....) Vad du har hemma helt enkelt.
Blanda, blanda och blanda. Häll upp i två välsmorda formar och in i ugnen på 175 grader. Det stod att det skulle ta en och en halv timma. Men jag hade endast inne dom i 1 timma då jag tycker om lite degigt bröd.
Det kan hända att solroskärnorna blir en aning gröna. But don´t worry. Det är bara bikarbonaret som missfärgar en aning. Inget att bli skrämd av! Ät nybakt med stark ost. Sen har du en god smörgås.
Good luck.
Energikaka.
Ätit god lunch på stan och haft det härligt i solen. Haft en bra dag och nu åker jag till Tjörn.
Men först ska jag dela med mig av ett gott recept.
Jag äter regelbundet och får sällan dippar i energin längre. Lärt mig vad jag behöver för att förhindra det. Men ibland kommer ändå de där dipparna. Stunden då man måste ha något nu (!!) annars riskerar man att bli grinig, hängig och darrig. Då krävs det snabb energi. Något som går fort att ta till för stunden – för att sedan fylla på med mer. Perfekt mellan målen med andra ord. Även kallat mellanmål (dööööh)
Ville prova något annat än rawbollar. Så idag blev det ett ihopsläng som slutade med en energikaka.
Energikaka.
Nu har jag inga exakta mått, men...
– 2 äggvitor
– 1/2-1 övermogen banan
– 1/2 dl solroskärnor
– 1 dl hasselnötter
– 1/2 linfrön
– 2 dl havregryn (glutenfria om man vill)
– 2-3 msk kakao
– Torkad frukt. (Hackade ner russin & torkade plommon)
– 1 dl proteinpulver (hade vanilj den här gången men kan uteslutas eller ersättas helt om man vill)
– Alt. sötning.
Sätt ugnen på 175 grader.
Mosa bananen, hacka nötter och blanda ihop allt. Smeta ut på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca tio minuter eller tills kakan har blivit lite fast. Grädda inte för länge. Hellre för kort så de blir lite degiga.
Går utmärkt att frysa in och servera vid andra tillfällen!
Snabb energi. God energi.
Kokosbröd.
Sött men ändå gott som en macka. (Eller till fika..)
Doft av kokos är något av det bästa jag vet. Och att det dessutom är ett ljust bröd men som ändå mättar och är nyttigt gör det kanske ännu bättre. Bara att röra ihop alla ingredienser och skjutsa in i ugnen. Ingen jäsning och inga krusiduller. Simpelt och gott.
Har bakat bröd varje dag den här veckan. Varje dag. Och varenda smula har gått åt här hemma. Uppskattat med andra ord! Tror minsann att jag kommer bli en redig hemmafru så småningom. Lyckost min framtida man.. (hö-hö).
Kokosbröd.
Ingredienser för en limpa:
– 50 g smält kokosolja.
– 5 ägg
– 1 dl kokosmjöl
– 1 msk fiberhusk
– 1 tsk bakpulver
– Sesamfrön, pumpakärnor, solroskärnor (bananchips).
Hur?
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen fluffiga och tillsätt sedan den smälta kokosoljan,kokosmjölet, fiberhusken och bakpulvret. Fortsätt vispa tills det blir en deg. Klä en brödform med bakplåtspapper. Toppa sedan med de fröer du vill ha. Sesam, pumpa, solros, linfrön... Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter.
Tips:
Gjorde två olika omgångar. (Då den första gick åt som smör...). Och på den andra toppade jag istället med bananchips. Fungerade bra ihop! Ät brödet som det är eller med olika pålägg. Perfekt helgfrukost då det går snabbt att göra.
Kram.
Frukostburk
Godmorgon.
Är ni morgontrötta? Eller har ni svårt att få i er frukost? Jag tillhör dock inte någon av den kategorin. Kan fortfarande inte förstå de som klarar sig på en knäckemacka eller ett glas juice innan de drar igång dagen. Nog för att jag inte klarar hur tidig frukost som helst. Frukost måste jag ha men jag vaknar gärna till liv lite innan. Dock kan det hända att man inte har tid till att hacka nötter och bre mackor på morgonen. Vad gör man då? Förbereder frukosten kvällen innan.
Finns mänder av varianter på frukostar man kan ordna kvällen innan. Provade en egen variant häromdagen. Varvade lite olika saker och ställde in i kylen över natten så allt fick gosa till sig ordentligt! På morgonen är det bara blanda i lite mer yoghurt för att få bättre konsitens. På med locket, skaka – ät. En smidig sak att ta med sig om man äter frukosten på språng eller om man helt enkelt vill ha något snabbt.
Frukostburken.
Kaffegröt, tjock yoghurt, vaniljhallon, chokladgröt, chiapudding och blåbär.
Bara att varva de olika lagren och sätta in i kylen. Simple as that. Smakstätt med vad du vill och variera bär osv. Godast blir med massa mer yoghurt på morgonen så det inte blir för mastigt! Prova vettja. Smidigt.
Idag blir det däremot jordgubbsyoghurt till frukost. Hemmagjord. Godast så! Till det müsli och brödet som jag bakade igår. Efter det åker jag iväg till Göteborg för att inhandla lite nödvändigheter. Och eftermiddagen spenderar jag med vännerna. Ska nog bli en fin dag.
Puss & Kram.
Recept - Rabarberchutney.
Gjorde en skörd på rabarber. Gigantiska. Och idag kom de till användning. Gjorde storkok på rabarberchutney. Blev en spännande smak. En blandning av sött, surt, starkt och salt. Haha. Allt i ett.
Vad kan man ha rabarberchurney till? Passar till grillat. Sen kan man även göra marmelader, sylt och saft. Men det får bli vid nästa skörd tänkte jag. Tycker sådana här saker är perfekta ge-bort-presenter. Häll upp i fina burkar, på med fint lock och ett snöre runt. Tycker om att ge bort saker som jag har skapat.
Rabarberchutney.
Ingredienser:
500 g rabarber
1 tsk ingefära
5 dl socker
2 st rödlökar
1 1/2 msk ättikssprit 24%
3/4 dl vatten
1 1/2 msk curry
2 tsk salt
2 tsk spansk peppar (chili)
8 st torkade aprikoser
Hur?
Skär rabarbern i ganska små bitar (1cm) och hacka rödlöcken fint. Riv ingefära. Koka rabarber, lök, ättikssprit och vatten i ca tio minuter. Lägg i övriga ingredienser och låt koka i 30-40 minuter. Rör om mycket under tiden! Låt svalna en aning och tappa upp i burkar.
Smaklig spis.
Chiafrön.
Två matskedar Chiafrön sägs motsvara en laxfilé när det gäller innehåll av omega 3. Synd bara att jag inte är i behov av omega 3 då jag är lite av en laxoman. Men alltid bra att veta!
Fem gånger mer kalcium än mjölk, tre gånger mer antioxidanter än blåbär, femton gånger mer magnesium än brocccoli, innehåller mycket vitaminer och mineraler och är helt glutenfritt.
Yttligare ett superfrö alltså? Kunde inte låta bli att prova då jag hört mycket spännande om just chiafrön.
Hur äter man de då?
De går att baka med, göra pudding på, ha i müslin eller strö över salladen.
Min personliga favorit?
Chiapudding.
2-3 msk chiafrön
2 dl mjölk (mandel, kokos, havre, vanlig..)
2 msk kakao
Sötning
Mosade jordgubbar (eller banan)
Blanda ihop allt och låt svälla över natten. Släng på massa bär och ät som en del av frukosten.
Kul att prova. Men ärligt talat; Fungerar alla dessa superbär?
Egentligen är det strunt samma. Är det gott – ät. Finns det andra godare saker, men som inte sägs vara lika nyttiga – ät då det. Och om det så är chiafrön, goji, blåbär, cornflakes, cocopops spelar ingen roll. För likaväl som man ska äta för kroppen ska man äta för själen. Viktigt!!
En liten boll?
En sucker för choklad? (Räcker upp handen).
Chokladbollar eller ej. Skenet bedrar. Dessa innehåller bara en massa nyttigheter. Men då de smakade precis som vanliga chokladbollar så tycker jag att de kan få behålla sitt namn.
Blandade hackade nötter, keso, havregryn, prottepulver, havregryn, kakao, kaffe, vanilj, banan.. och säkert en massa mer. Rullade till bollar och rullade dem i kokos. In i frysen en stund och tadaaa!
Choklad & banan-bollar
...men vill ni veta något? Jag tycker inte ens om chokladbollar. Haha. Trots att jag fullkomligt är galen i choklad så har chokladbollar aldrig fallit mig i smaken. Konstigt, jag vet! Föredrar choklad i andra kombinationer. Jag tycker dock om havregrynsgröt med kaffe och chokladsmak men inte chokladbollar. Så kanske är det något jag unbillat mig. Dock fick de tre tummar upp av chokladbollsälskare här hemma.
Prova vettja.
Recept Glutenfritt må-bra-bröd.
En stund över? Sugen på något gott och mättande? Sugen på något nytt?
Här kommer receptet på brödet jag bakade häromdaen. Och har ni några goda tips så får även ni gärna dela med er. Gärna glutenfritt!
Använde mig av samma grund i bägge bröden. Men jag hade lite olika nötter och torkad frukt i de olika. Det gick verkligen på ett kick att veva ihop detta. Förvisso ska det gräddas i ca en timma i ugnen. Men då sköter det som sagt sig självt.
Ingredienser för en limpa:
4 dl krossat linfrö
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk brödkryddor
250 g kesella/kvarg
6 st ägg
2-3 dl hasselnötter
15-20 st torkade aprikoser
Hur?
Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att hacka nötter och torkad frukt.
Blanda sedan samman alla ingredienser till en tjock smet och låt stå och vila en stund.
Olja/smöra sedan en form och häll i smeten.
Grädda sedan brödet i ca 60 min. Ta ut brödet och låt svalna lite under en bakhandduk innan du skär upp det.
Tips: Byt ut och variera nötter och torkad frukt.
Valnötter, mandlar, russin, katrinplommon, kanske kokos..? Prova er fram lite.
Svep limpan tillsammans med goda pålägg. Ost, cream cheese, skinka, leverpastej.. you name it! Smaklig spis mina vänner, smaklig spis.
Kram.
Frukt & nöt-bröd till folket.
Lagom till mellis var brödlimpa nummer två klar. Ugnen har gått på högvarv idag må ni tro. (Min hjärna med). Underbart att ta del och äta av det man bakar också. Inte bara sitta och glo när de andra mumsar i sig av allt det nybakata, som man egentligen hade velat ha. Nej, andra bullar är det som gäller nu. Gott som tusan blev det!
Det blev två glutenfria limpor då två i familjen inte tål just gluten. Aningen svårt att hitta relativt grova, nyttiga recept på glutenfritt bröd. Men med en blandning av olika recept plus lite improvisation så lyckades jag få ihop både ett gott, fluffigt och nyttigt bröd.
Nybakat i mitt hjärta.
I första limpan blev det russin, hasseönötter & valnötter och i den andra blev det mandlar, hasselnötter & sisådär ett paket saftiga, torkade aprikoser.
Åt det direkt från ugnen med ett lager cream cheese och gurka. Superb! Får bli några skivor från den andra limpan ikväll också. Då får det bli rostat med ost. Som det ska vara!
Vad vill ni ha för pålägg på nybakat bröd?
Nu ska jag rulla prottebollar. Haha. För mycket fritid.. just sayiN.
Julgodis, i Maj?
Jag vet mina svagheter.
Där bland ingår nötter, choklad och frukt. (Jonagoldäpplen). Fast vadå svagheter? Det där lät som något negativt, vilket det inte är. Det är ju egentligen bara saker jag tycker om lite extra. Så låt oss istället säga; Jag vet vad jag tycker om – lite extra.
Fick för mig att pyssla i köket igår. Inget avancerat för fem öre, men fortfarande något som uppskattas! Gjorde chokladöverdragna hasselnötter & mandlar. Hade alldeles för mycket choklad så det fick bli en omgång rischoklad av den överblivna chokladen också.
Julgodis i mitten av Maj? Ja, tänka sig.
Glögg känns inte så passande till. Så istället får man hitta andra användningsområden.
Kanske passar de chokladdoppade nötterna som topping på chokladgröten? Ska man våga prova tro.
Ja, för de kan ju inte ligga och vänta på mig tills julafton heller.
I sommar ska jag göra chokladdoppade jordgubbar. Det passar till allt – när som helst.
Kram.
Fläskfile med kantarellsås
Okej. Ni-måste-prova.
Ännu en gång på måfå och ännu en lyckad rätt.
Ordnade ihop en god lunch/middag till familjen igår. Lite väl höstig kan tyckas. Men med tanke på att det smattrade på rutorna utanför så kändes det lite passande. Persiljan fanns där och gjorde den lite mer somrig åtminstånde. (Ännu en doft jag förknippar med sommaren – persilja)
Tips: En sak jag alltid har i min matlagning är soya. Passar tamigtusan till allt. Som sås, i sås, i marinader, till stekta champinjoner, i äggröran.. Är det något jag alltid använder så är det just det. Man får hitta sina favoriter!
Har ni någon standardingrediens i er matlagning?
Fläskifile, gräddig svamsås + couscous.
Gå och laga med er – nu.
Stek fläskfilén nästan helt klar och lägg åt sidan. Stek champinjoner, lök, vitlök och kantareller tills de blivit rätt hårt stekta. I med grädde, smulad svampbuljong och ännu mer soya. Låt det koka ihop sig till en gräddig sås och rör till sist i en drös med persilja (+salt och peppar).
Stek fläskfilén nästan helt klar och lägg åt sidan. Stek champinjoner, lök, vitlök och kantareller tills de blivit rätt hårt stekta. I med grädde, smulad svampbuljong och ännu mer soya. Låt det koka ihop sig till en gräddig sås och rör till sist i en drös med persilja (+salt och peppar).
Vi serverade med både klyftpotatis och couscous. (När man inte kommer överens, ni vet..) Det fungerar nog med vad som helst. Gott i allafall.
Snabbt gick det också. Färdiglagat på tjugo minuter. Sådant får alltid en tumme upp.
Smaklig måltid. Kram och puss.
Ugnsbakad gröt – Recept.
Den första reaktionen jag fick på den här frukosten var; Hur har du tid?
Men faktum är att det förmodligen tar längre tid att tina, bre och äta mackor än att äta detta bakverksliknande mästerverk till frukost. Två minuter fix (på sin höjd) och under tiden den är i ugnen hinner du pilla med andra saker.
Jag antar att ni blev lite sugna, så här ska ni få recept. Har testat två olika sorters ugnsbakad gröt. Ena där jag kokade gröten först och den här, där den fick lagas endast i ugnen. Skillnad? Den varianten där jag kokade gröten först blev nog aningen saftigare. Eller så berodde det på att jag hade inne den andra varianten lite för länge.. får göra nytt försök innan jag uttalar mig! Haha.
Recept 1 portion:
1 dl gryn
1 ägg
3 msk kaffe
4 msk mjölk
1 tsk bakpulver
2 tsk chokladpulver (kakao eller liknande)
Sötning av något slag. (Socker, banan, stevia...)
How to do:
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan ägg, vatten och mjölk (och banan). Blanda ihop och lägg i en smord, ugnsäker form. Grädda på 225 g i ca 15 minuter. (Det varierar).
Innan ugnen.
Ready to eat.
Jag hade även i lite blåbär. Men egentligen kan du ha i vad som helst. Vad man är sugen på helt enkelt. Vaniljpulver, jordnötssmör, olika bär.. lite variation vettja!
Tips: Ät med keso + jordnötssmör. Mättande och den kalla keson gör sig utmärkt med en varm grötkaka.
Hoppas det smakar. Och har ni någon annan ugnsbakad variant ni provat så dela gärna med er.
Kram.
Saffran & Apelsin.
Är det något som många tycker mindre om så är det frukt i mat. Många anser att frukt hör hemma i fruktsalladen eller i yoghurtskålen. Lika många anser nog att saffran hör hemma i lussebullarna.
Jag å andra sidan diggar bäggde delar i mat och gärna i samma maträtt. Tycker att det blir en fin kombo!
Återigen så visste jag inte vad jag skulle göra med torsken. Tog av vad som fanns hemma, helt enkelt. Och resultatet blev någon form av apelsin-saffrans-grädd-torsk. Rätt annorlunda, men både färggrant och smakfullt.
Apelsin, apelsinskal, lök, grädde, mjölk, saffran, peppar, hummerfond,
broccoli, morötter, kapris, tomat, couscous, basilika, gurka.
(Japp, det var nog allt..) Och gott, ja det blev det sannerligen.
Brödrecept.
Ingredienser ca 8 st frallor
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 2 dl yoghurt/filmjölk/mjölk
- 1/4 dl flytande margarin
- (Jag hade även i brödkryddor)
Garnering
- 1 ägg
- solrosfrön
How to do:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt och bakpulver i en bunke. Rör snabbt i yoghurt/filmjölk/mjölk och margarin. Forma till små bullar och lägg på en plåt. Pensla frallorna med ägg och strö över lite solrosfrön. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Tusan vilka smidiga och snabba frukostbullar va? Inga bortförklaringar till att inte ha nybakat bröd på frukostbordet i morgon nu. Går på ett kick att veva ihop dessa gobitar!
Tips ett: Självklart går det att byta ut mjölsorterna till några andra. Tex havremjöl eller liknande.
Tips två: Testa att byta ut hälften av mjölk/fil/yoghurt mot keso. Saftigt och gott!
Tips tre: Har även provat att använda mig av smaksatt yoghurt. (Hade blåbärsyoghurt). Tummen upp – faktiskt.
Tips fyra: Ät dem nybakade med smör & stark ost. (Eller vad som nu faller dig i smaken..)
Från poff till tummen upp.
Nu sitter ni såklart på nålar och undrar hur göra-äpple-maskinen-på-tre-minuter funkarde.
Och låt mig säga såhär: Haha.
Efter två omgångar äpplen i micron så började det lukta bränt och sen sa det poff. Micron gav upp och ligger nu i garaget – redo för att skrotas! Men bortsett från det så funkade den riktigt bra.
Åkte faktiskt och köpte en ny micro på direkten. För vem tusan klarar sig utan en micro? Många tydligen. Han som vi köpte av hade tex ingen micro hemma. Helknäppt. Jag tillagar ju förtusan allt i micron. Så redan efter en timma var jag på´t igen! (Fick ju till och med grilleffekt på köpet..haha)
Provade att göra äpplen, bananer, potatis och päron. Godast blev utan tvekan bananerna. Lyckades få dem både hårda och knapriga. Och att det går att göra sina egna bananchips på tre minuter ser jag som något effektivt.
Jag äter trots allt bananchips i yoghurten två gånger om dagen, men då köpta. Men nu blir det ändring på det. Dels för att det är smidigt men också för att det blir lite mer "riktig" banan.
Ja, så hädanefter kommer det bli ännu mer frukt till magen. Är det ens möjligt? I morgon ska jag köpa hem kokosnötter och hoppas på att kunna tillaga mina egna kokoschips istället.
Kram.
Korvsnack.
..var det korvsnack nu också?, tänker ni. Och japp. Det är precis vad det är.
Jag menar, korvälskare är väl rätt många av oss trots allt? (I alla dess former.) Och här gäller samma sak som med osten. Det ska brännas. Får jag välja vad jag vill ha så blir det en chorizo eller någon annan kryddstark korv.
Men jag erkänner, det har inte blivit mycket korvätande under det senaste året. Och anlednigen till det är väl egentligen rätt enkel – men ack så löjlig. Ändring på det.
Igår blev det som tidigare nämnt korvstroganoff här hemma. Made och uppäten by me. Första korvrätten på toklänge. Och om det blev gott? Det blev gott. Serverades med pasta och kokta morötter. Har även fått upp ögonen för just morötter på senaste. Med en klick smör och havssalt och du har ett perfekt snacks eller tillbehör.
Färgglad Korvstroganoff.
Supergott blev det. Härligt med lite hederlig husmanskost ibland. Lyckades koka ihop den så att såsen blev sådär perfekt krämig. Slevade i mig några skedar som "soppa" direkt ur kastrullen – så god var den.
Vet ni vad jag åt för macka på jobbet häromdagen? Korvmacka. Ni vet, den som jag misstänkte skulle bli favoriten? Och ja, så kommer det nog bli. Salami & pepperoni prydde min macka så fint. Undra vad jag ska ha på min macka i morgon..
Nå. Är ni korvlovers tro?
Kycklingfärs
Har precis ätit middag. Mätt i magen och snart dags för en lång powernap. Skön eftermiddag. När jag gick i skolan sov jag middag varenda dag. Tänk vad skönt att kunna somna så lätt. Inte riktigt som i dagsläget med andra ord. Ofta när jag ska ta en tupplur på dagen så hinner jag inte somna förens väckarklockan ringer.
Hur blev det med kycklingfärsen? Det blev en kanonmåltid. Förbannat lös färs må jag säga. Och lite svårfångad på bild, men annars så. Smakade finfint.
Omgång nummer 1.
Kycklingfärssås (haha, låter fortfarande fult). Låt oss säga kycklingfärsgryta istället, med pasta. Lite gott med nya smaker till pastan istället för den hederliga köttfärssåsen.
Återigen. Fy vad jag är dålig på att uppskatta mängd på mat. Är det någon som vill komma på buffé, så säg till. Varje gång jag kokar jag för mycket pasta. Och varje gång säger jag till mig själv att ta mindre nästa gång. Men på något jävla vänster blir ändå för mycket – varje gång igen.
Vad brukar ni göra med er kycklingfärs?
Hemmagjord Sushi
Dagen började mindre bra. Hjärtklappning och oro.
Den fortsatte dock desto bättre. Fina syster och hemmagjord sushi. Förstår inte varför man inte ger sig på att göra det oftare. Det krävs inte speciellt många ingredienser och har man bara grundtillbehören hemma så går det på ett kick.
Var och handlade vad som behövdes förut. Och tydligen köpte jag sugersnaps för hundrasextio kronor. Lät inte det som ett bra pris, så säg? Jävla råneri. Haha. Blev nog lite fel när hon slog in i kassan. Tur att de smakade förbannat gott.
Dagens förbannat goda lunch: Misosoppa + sushi. Check.
Hemmagjord Sushi
Hamnade många bitar i magen. Har man ett stort sushifat framför sig så är det svårt att låta bli. Tur att det blev över så jag kan ha lite som kvällsmat senare också när magen kurrar igen.
Föresten. Har ni provat "sushi-tacos" någon gång? Inte det? Nä, men då får ni se till att prova. Använd sjögräsarken som wrab och fyll med ris, fisk, wasabi, ingefära och allt vad ni vill ha. Doppa i soja och ät! Supersmidigt och faktiskt riktigt gott. Perfekt om man inte orkar rulla och ha sig.
Kram.
Mellis
Mellanmål. Första frågan – vad brukar ni äta?
Är man på hemmaplan så kan man lyxa till sina mellanmål (eller ta något enkelt med för den delen). Men är man på språng så får man istället se till att förbereda med saker som är lätta att ha med sig.
Så vad är lämpligt?
– Kesobruk. Antingen köper man "kesomellanmål" eller gör sitt egna hemma.
Gör du din egna blandning? Blanda då med hackade nötter & färsk frukt. Gott och mättande. Toppa med goda kryddor som vaniljpulver eller kanel.
– Smoothie. Blanda och smaksätt med vad du vill. Lägg i lite gryn/frön för extra energi.
– Ägg. Japp. Alldeles utmärkt som mellis!
– Nötter/frön. Snabbt och gott att gå och småäta på. Mättar bra och ger snabb energi.
– "Barer" RawBite är supergott. Smidigt och enkelt att ha med sig i väskan.
– Frukt. Gör en liten fruktsallad och lägg på en klick keso. Kompletera med nötter eller liknande.
– Avokado. Lägg på mackan eller ät som den är.
– Matmuffins. Äpplemuffins eller bananmuffins. Finns massa goda recept.
– Mackor. Tonfiskmacka? Makrillsmacka? Gör hur matig du vill.
– Fika. Bullar eller bakverk. Lika gott på en måndag som på en lördag. Funkar mest hela tiden.
Lyxigt eller simpelt. Mellis brukar alltid nödvändigt. Lätt att få blodsockerfall annars. Regelbundet är det enda rätta för att hålla energin på en jämn nivå.
Kan vara lätt att "glömma" av mellis. Därför är det extra viktigt att vara väl förberedd!
Recept – Ugnsbakad Chokladgröt
Jag kom på att jag ville ha ugnsbakad gröt efter att jag hade kokat gröten. Därför skiljer sig nog detta receptet lite jämfört med hur man "ska" göra ugnsbakad gröt. Men som sagt, improvisation är det bästa. Och den här gången blev det faktiskt riktigt lyckat!
Ingredienser 1 person:
– 1 dl gryn. Jag använde mig av havre & quinoa, men funkar med vilka som helst.
– 2 - 21/2 dl vatten
– Kakao (Tog någon matsked då jag älskar stark chokladsmak)
– Jordgubbar
– 1/2 mosad banan (om man vill)
– Lite salt
– Äggvita
– 1/2 tsk bakpulver
How to do denna magiska skapelse:
Värm jordgubbarna, mosa och lägg i en ugnsanpassad form. Koka sedan hederlig gröt på spisen och gegga i slutet ned den mosade bananen om man vill det. Tillsätt tillsist äggvitan och rör om. När gröten är klar blandar du i bakpulvret. Häll sedan över gröten i formen tillsammans med jordgubbarna (funkar med andra bär också, såklart) och skjutsa in i ugnen på 225grader i ca 10-15 minuter eller tills den har fått en fin yta och ser aptitlig ut helt enkelt.
Innan den for in i ugnen
Redo att ätas
Lyxfrukost tillsammans med iskall apelsin och mackor. Nästa gång ska jag göra "äpplepaj" istället.
Hoppas det smakar. Puss
