Energikaka.
Ätit god lunch på stan och haft det härligt i solen. Haft en bra dag och nu åker jag till Tjörn.
Men först ska jag dela med mig av ett gott recept.
Jag äter regelbundet och får sällan dippar i energin längre. Lärt mig vad jag behöver för att förhindra det. Men ibland kommer ändå de där dipparna. Stunden då man måste ha något nu (!!) annars riskerar man att bli grinig, hängig och darrig. Då krävs det snabb energi. Något som går fort att ta till för stunden – för att sedan fylla på med mer. Perfekt mellan målen med andra ord. Även kallat mellanmål (dööööh)
Ville prova något annat än rawbollar. Så idag blev det ett ihopsläng som slutade med en energikaka.
Energikaka.
Nu har jag inga exakta mått, men...
– 2 äggvitor
– 1/2-1 övermogen banan
– 1/2 dl solroskärnor
– 1 dl hasselnötter
– 1/2 linfrön
– 2 dl havregryn (glutenfria om man vill)
– 2-3 msk kakao
– Torkad frukt. (Hackade ner russin & torkade plommon)
– 1 dl proteinpulver (hade vanilj den här gången men kan uteslutas eller ersättas helt om man vill)
– Alt. sötning.
Sätt ugnen på 175 grader.
Mosa bananen, hacka nötter och blanda ihop allt. Smeta ut på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca tio minuter eller tills kakan har blivit lite fast. Grädda inte för länge. Hellre för kort så de blir lite degiga.
Går utmärkt att frysa in och servera vid andra tillfällen!
Snabb energi. God energi.
Matgott.
Enkelt, färgglatt och fräscht. Precis min melodi på sommaren.
Det blir mycket matiga sallader och färsk frukt när det är varmt ute. Bättre än varma soppor och ångande grytor.
Har även en liten förkärlek till färskpotatis. Brukar koka dubbelt upp för att kunna använda dagen efter. Antingen i en potatissallad eller så steks den tillsammans med kassler. Det är nostalgikvällis för mig.
Och om jag har bakat bröd? Kanske det. Haha. En till två omgångar per dag. Och godast just nu?
Rostat kokosbröd. Och något annat ni bör prova är rostade ärtor. Går att göra själv, men mina är köpta. Smakar inte alls så hemskt som det tycks låta. Mina är rostade med vitlök och chili. Bra variation till nötter.
Och ett tips till; Horse Beans. (Bondbönor). Har hittat saltrostade sådana. Otroligt beroendeframkallande!
Gott från de senaste veckorna.
Mat är gott. Färg är fint. Och jag äter både med smaklökar och ögon. Thumbs up!
Hoppas ni fick er lite inspiration. Kram.
Chokladfredag.
Godmorgon.
Tydligen sovit gott i natt. Drömmar om allt annat än mat för en gångs skull. Kanske beror på att jag har matdagen planerad? Think so. Redan fredag idag. Veckan har gått fort, likt alla andra veckor. Har en rolig helg framför mig. Fartfylld. Ska fira bror och flickvän som tagit examen och samtidigt ha hejdåfest då de snart flyr landet för en tid framöver. Bra avslut på sommaren här hemma. (Som knappt börjat?)
Ska åka och hämta sjuttio kakor och tio kilo lax idag. Ja, tio förbannade kilon. Och jag som trodde att jag förberedde mycket mat? Ska nog räcka och bli över!
Rätt lugn dag innan jag åker ut till Tjörn. Fredagslunch och lite fredagsshopping.
Fredagsfrukost.
(Fortsätter att försöka bota chokladsuget – utan framgång)
God frukost denna morgon. Tjock yoghurt med mosade blåbär och choklad. Mackor och frukt också, såklart.
"Det finns ingen anledning att oroa sig i onödan" Klokt horoskop idag. Och vet ni? Jag oroar mig inte längre. Nu ska jag istället ha en bra helg och sedan tänker jag ta en dag i taget. Visst går det att planera framtiden. Men om det innebär att man endast går och blir förvirrad så är det bäst att tänka på det när framtiden väl är här.
Hoppas ni får en bra fredag! Kram & Puss.
Kokosbröd.
Sött men ändå gott som en macka. (Eller till fika..)
Doft av kokos är något av det bästa jag vet. Och att det dessutom är ett ljust bröd men som ändå mättar och är nyttigt gör det kanske ännu bättre. Bara att röra ihop alla ingredienser och skjutsa in i ugnen. Ingen jäsning och inga krusiduller. Simpelt och gott.
Har bakat bröd varje dag den här veckan. Varje dag. Och varenda smula har gått åt här hemma. Uppskattat med andra ord! Tror minsann att jag kommer bli en redig hemmafru så småningom. Lyckost min framtida man.. (hö-hö).
Kokosbröd.
Ingredienser för en limpa:
– 50 g smält kokosolja.
– 5 ägg
– 1 dl kokosmjöl
– 1 msk fiberhusk
– 1 tsk bakpulver
– Sesamfrön, pumpakärnor, solroskärnor (bananchips).
Hur?
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen fluffiga och tillsätt sedan den smälta kokosoljan,kokosmjölet, fiberhusken och bakpulvret. Fortsätt vispa tills det blir en deg. Klä en brödform med bakplåtspapper. Toppa sedan med de fröer du vill ha. Sesam, pumpa, solros, linfrön... Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter.
Tips:
Gjorde två olika omgångar. (Då den första gick åt som smör...). Och på den andra toppade jag istället med bananchips. Fungerade bra ihop! Ät brödet som det är eller med olika pålägg. Perfekt helgfrukost då det går snabbt att göra.
Kram.
Recept - Rabarberchutney.
Gjorde en skörd på rabarber. Gigantiska. Och idag kom de till användning. Gjorde storkok på rabarberchutney. Blev en spännande smak. En blandning av sött, surt, starkt och salt. Haha. Allt i ett.
Vad kan man ha rabarberchurney till? Passar till grillat. Sen kan man även göra marmelader, sylt och saft. Men det får bli vid nästa skörd tänkte jag. Tycker sådana här saker är perfekta ge-bort-presenter. Häll upp i fina burkar, på med fint lock och ett snöre runt. Tycker om att ge bort saker som jag har skapat.
Rabarberchutney.
Ingredienser:
500 g rabarber
1 tsk ingefära
5 dl socker
2 st rödlökar
1 1/2 msk ättikssprit 24%
3/4 dl vatten
1 1/2 msk curry
2 tsk salt
2 tsk spansk peppar (chili)
8 st torkade aprikoser
Hur?
Skär rabarbern i ganska små bitar (1cm) och hacka rödlöcken fint. Riv ingefära. Koka rabarber, lök, ättikssprit och vatten i ca tio minuter. Lägg i övriga ingredienser och låt koka i 30-40 minuter. Rör om mycket under tiden! Låt svalna en aning och tappa upp i burkar.
Smaklig spis.
Tonfisklunch.
Efter att ha tänkt till lite så tror jag att alla mår bäst av att äta när de väl äter. Dvs inget sparande. Inte det att man ska äta få måltider för det. Men att äta rejält och att äta upp. Såklart att man kan lämna. Men att lämna mat för att man är proppmätt pga av att man smällt i sig en halv tårta innan maten känns för mig lite fel. Det där med småätande osv är kanske friskt, men kanske inget som passar just mig i längden. Vill hålla mig till regelbundet och "rätt" mängd från början. Av många (friska) anledningar.
Och tack för era åsikter. Uppskattas!
Åt en kanongod lunch/middag förut. Jag hör till den kategorin som tycker om burkmat. Tonfisk, makrill... Många tycker det hör hemma i kattskålen men jag kan inte låta bli att tycka det är rätt gott trots allt. Men det går nog inte upp emot en färsk tonfiskfilé. Åh. Grillad dessutom. Med grillad potatis, keso och ajvar.
Söndagslunch.
Gjorde en skörd i trädgården förut på rabarber. Recepthjärnan sattes igång på direkten. "Vad ska man göra av dessa..." Åkte därför förbi affären på vägen hem och köpte allt som behövdes för att göra rabarberchutney. Mangochutney har jag provat men inte med rabarber. Sägs vara gott till mycket. Blir en av morgondagens sysslor med andra ord.
Nu däremot är det lite matdags. Hoppas ni haft en fin söndag. Kram.
Hur får man...
...saker och ting att hänga ihop?
Matscheman. Hjälper det eller får det en bara begränsad? I början av en behandling är det förmodligen nödvändigt. Skönt att ha något att luta sig mot, utan att behöva tänka. Man mäter upp det som står och på så vid vet man att det blir tillräckligt.
Men om jag inte är sugen på flingor till yoghurten utan vill ha jordgubbar istället? Eller om jag vill ha hemmagjord müsli och inte köpemüsli? Eller om jag är sugen på en lätt lunch med frukostmat? Eller om jag fortfarande är mätt efter lunchen och inte alls är sugen på mellis – men vill ha större middag?
Jag vill ha friheten att äta det jag vill men ändå att det blir tillräckligt. Vill inte behöva följa några hänvisningar om att det ska ligga så och så många köttbullar på tallriken. Det känns liksom bara... fel! Är jag mätt efter sju köttbullar så vill jag nöja mig där. Men samtidigt; är jag inte nöjd efter åtta så vill jag kunna ta tio. Ja, ni hajjar.
Är rädd att fastna i matschemat. Att inte våga ta varken mer eller mindre. Men om man ändå vill följa ett matschema men samtidigt variera utan att ta något mellisförslag från pappret. Ja, hur gör man då för att få ihop det?
Det är nu jag börjar oroa mig inför framtiden. Det är nog för tidigt, men ändå kan jag inte låta bli. Men jag vet att jag inte behöver oroa mig för framtiden. För i ett frisk liv så flyter det mesta på, utan att man tänker. Och den här gången ska jag inte nöja mig förens jag är frisk och fri – på riktigt. Så saker och ting lär lösa sig när jag väl är där.
Jag tror nog att jag är bra mycket mer fri idag än vad jag egentligen är. Samtidigt som jag får äta det jag vill, utan massa bestämmelser så är jag bra mycket mer begränsad idag än vad jag kommer vara i framtiden. För då kommer jag tillåta mig allt, när som helst och vart som helst. Utan tankar!
Är bara rädd att fastna. Bli manisk med det där jävla schemat. För jag är plikttrogen och gör oftast som jag blir tillsagd. Men jag vet att det bara är för en tid..
Chiafrön.
Två matskedar Chiafrön sägs motsvara en laxfilé när det gäller innehåll av omega 3. Synd bara att jag inte är i behov av omega 3 då jag är lite av en laxoman. Men alltid bra att veta!
Fem gånger mer kalcium än mjölk, tre gånger mer antioxidanter än blåbär, femton gånger mer magnesium än brocccoli, innehåller mycket vitaminer och mineraler och är helt glutenfritt.
Yttligare ett superfrö alltså? Kunde inte låta bli att prova då jag hört mycket spännande om just chiafrön.
Hur äter man de då?
De går att baka med, göra pudding på, ha i müslin eller strö över salladen.
Min personliga favorit?
Chiapudding.
2-3 msk chiafrön
2 dl mjölk (mandel, kokos, havre, vanlig..)
2 msk kakao
Sötning
Mosade jordgubbar (eller banan)
Blanda ihop allt och låt svälla över natten. Släng på massa bär och ät som en del av frukosten.
Kul att prova. Men ärligt talat; Fungerar alla dessa superbär?
Egentligen är det strunt samma. Är det gott – ät. Finns det andra godare saker, men som inte sägs vara lika nyttiga – ät då det. Och om det så är chiafrön, goji, blåbär, cornflakes, cocopops spelar ingen roll. För likaväl som man ska äta för kroppen ska man äta för själen. Viktigt!!
I skuggan.
"Den svenska sommaren är den bästa dagen på hela året"
Eller vad tusan man nu säger. Så man får helt enkelt passa på att njuta. Dock har jag åkt på feber – igen. Börjar tröttna. Men är man ledig så är man. Och nu när jag kommer vara väldigt ledig framöver..ja, kommer jag alltid ha feber då? Haha. Hoppas inte.
Håller mig i skuggan med kall saft och en bra bok. Inte fyskam det heller. Avkoppling.
Ska snart starta grillen och äta lunch. Tonfiskfilé och småpotatis. (Från vår lilla odling). En bättre måltid får jag säga. Något annat som hör sommaren till som jag bara älskar är sill. Sill, färskpotatis, gräddfil och gräslök. Brukar dock bli nedröstad när jag för det på förslag. Haha Mer till mig helt enkelt..
Hoppas ni har det bra i solen. Kram.
Värme och nudlar.
En toppendag. Vart igång från halv åtta i morses tills nu. Vet egentligen inte vad jag har gjort. Haha. Dagen fick snabba fötter. Men så är det väl alltid. Man är sällan "ledig" på lediga dagar. Alltid saker att göra.
Var iväg på stan i morses. Hann även åka förbi m&m samt handla innan det vankades lunchtid. Men värme och kyla får mina hunger/mättnadskänslor ur balans. Otroligt mycket också. Känner inte av hunger för fem öre sådana här dagar. Det enda jag är sugen på är jordgubbar och glass.. typ. Inte fy skam det heller. Men då jag blir lite av en satkäring med för lite mat i kroppen så fick det bli en varm, men enkel lunch och jordgubbar till efterrätt istället! Kombinationer.
Blir ni också påverkade av värmen när det gäller hunger?
'
Dagens färgglada.
Blev kalasgott. Stekte svamp, skinka & körsbärstomater. Kokade nudlar som jag sedan geggade ner massa creme fraiche och vitlök i. Lite broccoli och färsk basilika också. Och jordgubbar.. Dögott. Och det gick ner på ett kick, trots värmen.
Tycker om sallader på sommaren. Känns fräscht och gott när det är varmt. Och nu snackar jag inte salladsblad. Matiga och fylliga sallader ska det vara. Laxsallad med bulgur, melonsallad, skaldjurssallad.. you name it. Gärna med en bit surdegsbröd till också!
Precis vart iväg och solat. (Ja, trots att det är sol ute..). Och vart kvällen för mig det återstår att se.
Hoppas ni haft en fin tisdag. Kram & Puss.
En skål gröt.
Att vakna tidigt och inse att man har en hel ledig dag att ägna åt precis vad-man-vill... Just sayiN. Fast ibland kan sådana dagar göra mig aningen rastlös. Men idag kunde jag inte annat än att uppskatta.
Började med att dona i köket. Och att jag nu ska dela med mig av mitt bästa grötrecept kunde man inte tro för ett tag sedan.
Jag gör min gröt på havre och quinoa. Brukar även koka min gröt i micron då jag tycker att konsistensen blir bättre då. Som en kaka. (Om man kör den riktigt länge..). In i någon minut. Ta ut, veva ner kakao, ägg/äggvita och mer salt och sedan in i micron igen. I den här gröten hade jag även i någon matsked kaffe.
Ta ut och blanda ner en klick kvarg/yoghurt. Toppa med samma sak. Plus en massa choklad och blåbär. Istället för yoghurt på gröten så är mandelmjölk dögott. Efter humör!
En skål med en gnutta kärlek.
Regn idag. Perfekt dag för att plöja serier. Men först ska jag till stan och förbi låtsatssolen på gymmet. Ska åka och köpa lunch också. Nudlar med skinksås stod tydligen på menyn idag.
Hoppas ni får en fin dag. Kram från mig.
Ett litet (god)morgon.
Godmorgon måndag. Godmorgon ny vecka. Godmorgon tidigt jobb.
Gårdagen blev ett big nono. Oacceptabelt, från min sida! Jag vet att jag är stark. Men jag vet även att jag kan vara ganska lättpåverkad av andra. Det är inte okej. Men ibland går det inte att låta bli.
Tappade motivationen en aning igår. Men det betyder inte att jag tar ut det på maten nu för tiden. Snarare tvärtom. Hade en toppenbra matdag. Bästa på länge. Grillade lax, färskpotatis osv. Och gårdagens kvällis blev lite av en buffé.
Nog om det. Det är ju en ny dag nu för tusan. Alla möjligheter för en liten nystart. Det får man varje morgon när man vakar tycker jag. Och varje morgon får man även äta favoritmålet. Kan inte bli så dåligt då.
L-o-v-e in a bowl.
Smakrikt och färggrant. Och chokladsås på morgonen? Haha. Ja, tänka sig.. det passar mina smaklökar alldeles utmärkt. Rostad macka + färsk frukt. Kalas! (Skinka, keso och saltgurka..prova)
Det finns rätt mycket jag hade velat skrika ut till världen idag. Hela kroppen gör uppror och jag har tusen känslor som bubblar i kroppen. Inte bara känslor. Det är frågor, väntan, mer frågor och så lite längtan.
Ska ta och fylla magen med lite mat och sedan blir det jobb! Tydligen slutar jag tidigare än väntat idag.. rätt härligt. Hem och äta lunch och sedan ska jag nog ta mig iväg till Ikea. :)
Så länge – ha en bra start på veckan vänner. Kram, puss & kram.
26 Maj.
Söndag. Igen? Strålande sol och snart är det Juni. Snart sommar och snart dags att prova nya vägar. Har en spännande vecka framöver. :) Rättare sagt; en spännande tid. Kan även konstatera att jag är omringad av världens goaste människor också. Hade en superkväll igår!
Födelsedagsfirande där det bjöds på plockmat osv. Sådan mat som passar mig utmärkt! Lite av varje. Så man slipper välja en sak, liksom. Parma, sallader, frukt, kyckling, pastasallad, kanariepotatis, ost & kex.. Fint som snus.
Ordnade till mig en ledig dag. Behöver det nu! Och den ska jag ägna åt att laga en stor morsdag-middag, ta mig en titt på balen och bara vara. Tänk att det är exakt två årsedan jag gick balen och tog studenten nu. Med andra ord två årsedan det började gå utför – igen. Men är det något jag lärt mig så är det att man inte ska se det som förlorad tid. Life goes on :)
Men nu är det dags för söndagsfrukost. Kanske är tillräckligt varmt för att äta utomhus?
Ha en fin söndag. Kram, puss och allt det där.
Vitsippor blev till sushi.
Okej. Några ängar av vitsippor fann vi väl kanske inte. Däremot fick vi oss en lång promenad längs ån. Och det är väl inte fy skam det heller tycker jag. Helmysigt!
Passande nog befann vi oss även i närheten av en av mina favoritrestauranger kring Göteborgsområdet. Så efter mycket promenerande tog vi oss dit istället. Har ju även blivit en sådan där kallad morgonmänniska. (Fattar nada..) Så mina mattider har verkligen flyttats "tillbaka" (säger man så?) de senaste veckorna. Tycker att det är bra! Har fått mer normala mattider nu. Lättare att anpassa mig efter andra på det viset också. Två flugor i en smäll. Och så får man ju mer av det goda på köpet. Det gör det till tre flugor i en smäll. Hejja.
Lax, omelett, sweet chili-marinerad pilgrilsmussla, räkor, mer lax, avokado, sjögrässallad....
Nu ska jag vända ut och in på min garderob i hopp om att hitta något tjusigt att ha på mig ikväll. Kanske är det dags att använda någon av de sju långklänningar jag köpte på resan? Eller kanske någon av de fem långkjolarna.. Haha. Jag och klä upp mig brukar kanske inte klinga så bra. Tycker om ett par slitna jeans, t-shirt och nikeskor, typ! Fast man får la försöka lite ibland ;)
Ikväll väntar middag med vännerna som sagt. Det ryktas om plockmat. Låter enkelt och bra! :)
Kram och ha en bra kväll.
En liten boll?
En sucker för choklad? (Räcker upp handen).
Chokladbollar eller ej. Skenet bedrar. Dessa innehåller bara en massa nyttigheter. Men då de smakade precis som vanliga chokladbollar så tycker jag att de kan få behålla sitt namn.
Blandade hackade nötter, keso, havregryn, prottepulver, havregryn, kakao, kaffe, vanilj, banan.. och säkert en massa mer. Rullade till bollar och rullade dem i kokos. In i frysen en stund och tadaaa!
Choklad & banan-bollar
...men vill ni veta något? Jag tycker inte ens om chokladbollar. Haha. Trots att jag fullkomligt är galen i choklad så har chokladbollar aldrig fallit mig i smaken. Konstigt, jag vet! Föredrar choklad i andra kombinationer. Jag tycker dock om havregrynsgröt med kaffe och chokladsmak men inte chokladbollar. Så kanske är det något jag unbillat mig. Dock fick de tre tummar upp av chokladbollsälskare här hemma.
Prova vettja.
Tjugofemte Maj – Morrn.
Ett litet godmorgon.
Låg däckad mest hela kvällen igår. Men idag är jag igång igen. Ska åka iväg till en "Vitesippedal" för att fota och picknicka. Vitsipporna kanske är vissna nu föresten? Återstår att se.
Sedan väntar lunch och ikväll födelsedagsfirande och middag osv med alla vännerna. Tror att jag har en rätt fin dag att vänta. :) Fin helg rättare sagt.
Dagshoroskop - lördag 25 maj
Någon som vet lite mer än du tar över hanteringen av vissa resurser. Detta kan leda till något stort om du utnyttjar dina kontakter rätt.
Dags för frukost. Och bäst just nu?
En geggig röra med turkisk yoghurt, mullbär, chokladsås, kokos, mandelmjölk, torkat äpple, goiji och bananchips. Och lite må-bra-bröd på det. Att kasta ner allt gott man hittar i skafferiet och bara gegga om – för att sedan äta. Ja, det är drömmen. Oglamouröst för ögat men rena lyxen för magen.
Hoppas ni får en härlig lördag vänner. Kram!
Recept Glutenfritt må-bra-bröd.
En stund över? Sugen på något gott och mättande? Sugen på något nytt?
Här kommer receptet på brödet jag bakade häromdaen. Och har ni några goda tips så får även ni gärna dela med er. Gärna glutenfritt!
Använde mig av samma grund i bägge bröden. Men jag hade lite olika nötter och torkad frukt i de olika. Det gick verkligen på ett kick att veva ihop detta. Förvisso ska det gräddas i ca en timma i ugnen. Men då sköter det som sagt sig självt.
Ingredienser för en limpa:
4 dl krossat linfrö
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk brödkryddor
250 g kesella/kvarg
6 st ägg
2-3 dl hasselnötter
15-20 st torkade aprikoser
Hur?
Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att hacka nötter och torkad frukt.
Blanda sedan samman alla ingredienser till en tjock smet och låt stå och vila en stund.
Olja/smöra sedan en form och häll i smeten.
Grädda sedan brödet i ca 60 min. Ta ut brödet och låt svalna lite under en bakhandduk innan du skär upp det.
Tips: Byt ut och variera nötter och torkad frukt.
Valnötter, mandlar, russin, katrinplommon, kanske kokos..? Prova er fram lite.
Svep limpan tillsammans med goda pålägg. Ost, cream cheese, skinka, leverpastej.. you name it! Smaklig spis mina vänner, smaklig spis.
Kram.
Det går, om man vill.
Lagade en underbar lunch till mig och syster förut. En vitaminbomb. Gjorde en tonfiskröra med äpple, lök, senap och turkisk yoghurt. Till det blev det rödbetor (bästa så här års), kokta morötter och bulgur. Satt fint, nästan. Fick tyvärr kasta i mig lunchen. Har fått göra det i två dagar i rad nu och det kan vara något av det värsta jag vet. Blev inring på jobbet idag då det var massor att göra. Så hoppade in i några timmar tills det hade lugnat ner sig!
Har dock fått bort det där "heliga" kring många mål nu för tiden. Nog för att jag mer än gärna har matro, det vill nog alla. Men det är okej att slänga i sig ibland och allt behöver inte vara sådär perfekt. Det försvinner små, små tvång för varje dag som går. Småsaker, men som faktiskt är rätt stora för mig. Eller rättare sagt; som är betydelsefulla för att bryta med ätmonstret helt.
Många säger att det inte går att bli helt frisk. Att tankar alltid kommer att finnas osv. "Det gäller bara att lära sig hantera det". Men vet ni? Jag börjar mer och mer tro att det faktiskt gå att bli helt frisk. Vågar man bara tro så fungerar det mesta. Och jag vågar tro. Med en jävla massa vilja så.. och fullföljer man bara vägen man har att vandra utan att ge upp så lyckas man. Inte sluta förens man har rott i hamn.
Lugn kväll väntar. Upp med tuppen i morgon. Och i morgon ska ni få brödreceptet.
Och tills dess – lev livet. Puss
Frukt & nöt-bröd till folket.
Lagom till mellis var brödlimpa nummer två klar. Ugnen har gått på högvarv idag må ni tro. (Min hjärna med). Underbart att ta del och äta av det man bakar också. Inte bara sitta och glo när de andra mumsar i sig av allt det nybakata, som man egentligen hade velat ha. Nej, andra bullar är det som gäller nu. Gott som tusan blev det!
Det blev två glutenfria limpor då två i familjen inte tål just gluten. Aningen svårt att hitta relativt grova, nyttiga recept på glutenfritt bröd. Men med en blandning av olika recept plus lite improvisation så lyckades jag få ihop både ett gott, fluffigt och nyttigt bröd.
Nybakat i mitt hjärta.
I första limpan blev det russin, hasseönötter & valnötter och i den andra blev det mandlar, hasselnötter & sisådär ett paket saftiga, torkade aprikoser.
Åt det direkt från ugnen med ett lager cream cheese och gurka. Superb! Får bli några skivor från den andra limpan ikväll också. Då får det bli rostat med ost. Som det ska vara!
Vad vill ni ha för pålägg på nybakat bröd?
Nu ska jag rulla prottebollar. Haha. För mycket fritid.. just sayiN.
Får man lov att erkänna...
...att man mår helt jävla skit ibland? Hoppas det.
En helkass dag, faktiskt. Har gjort allt för att sysselsätta mig och allt för att skingra tankarna. Jag har städat, handlat, bakat två olika sorters bröd, åkte och träffade vänner... Ändå lyckas jag inte skjuta undan känslan.
För det är just vad det är; En känsla.
Ska sluta deppa och istället visa min frukost från i morses. Havregrynsgröt som jag kokade på mandelmjölk. Blev mycket krämigare och godare med mjölk istället för vatten. (Tips). Toppade med stora blåbär, mullbär och chokladsåsen. Det var gott. Men föredrar fortfarande en kall frukost. (Förutom den rostade mackan som jag åt till då, förstås).
Chokladgröt med chokladsås.
Härnäst då? När man redan har sysselsatt sig så gott man kan man ändå inte lyckas?
Suck. Hoppas ni har en bra dag.
