Chokladkaka, någon?
Finfin dag i Götet. Och dötid på tåget resulterade till massa receptletande. Bästa tidsfördrivet. Har länge sett recept på nyttiga brownies som cirkluerar runt på internet. "Ska det vara, så ska det vara", tänker säkert många. Är man sötsugen så ska man bota sötsuget med riktiga saker är det många som tycker.
Men om den blir lika god så skadar det väl inte att få i sig lite nyttigheter på köpet. Don´t you think?
Resultatet – Prottekaka
Det blev ett gott ihopsläng må ni tro. En sockerfri kaka med bönor som grund. Tyckte att det lät helskumt med bönor i något som ska klassas som en kaka. Dock kände man inte av smaken av bönorna. Den smakade mest choklad.
Fungerar till mer än bara kaffet. Som en lyxig del av frukosten eller kanske som mellanmål. Och då den var en proteinbomb så uppskattades den även av mina träningsfreaks här hemma.
Bra jobbat Cecilia, bra jobbat.
Tjugoförsta Maj.
När man plötsligt får en hyfsat god natts sömn. Lycka. Dessvärre brukar jag nästan vara tröttare de dagar då jag sovit gott jämfört med när jag sovit rätt kasst.
Hur som. Godmorgon vänner och godmorgon tisdag. Är ledig idag. Skönt. Ska fördriva tiden med att åka in till Göteborg. Tur för mig att jag har lyckats komma på min kod till kortet igen med andra ord.. Men det tog sig tid! Haha.
Den här veckan får jag förmodligen veta också. Idag, i morgon eller på fredag. Don´t know. Men jag hoppas på att ha någorlunda koll av veckans slut i allafall.
Grejen är den att jag under lång tid faktiskt har funderat på någon form av professionell hjälp. Men jag har liksom inte fått tummen ur att föreslå det. Jag har tänkt "En dag till..", "I morgon börjar jag på riktigt..", "Jag mår ju rätt bra..". Undanflykter, undanflykter. Så när förslaget väl kom från någon annan kände jag mig extra motiverad på något vis, då det redan fanns i tankarna.
Tisdagsfrukost.
Vill äta frukost ute på altanen ute i sommarstugan – nu. Vill ha sol, bad och åka ut och fiska. Jag vill plocka jordgubbar och äta tills jag mår illa. Jag vill gå långa fotopromenader längs havet och jag vill åka ut till okända öar och övernatta med båten.
Det är den tjugoförsta Maj (jesus, en månad sedan min födelsedag var) och snart kanske jag kan få ta del av allt det där. Fast bara kanske.
Nu ska jag äta upp frullen och sedan hoppas på tåget! Hörs ikväll. Kram.
Överbelastad hjärna – Färska vårrullar
Läkarbesök följt av möte med chefen. Efter det åtke jag och handlade. Tydligen var hjärnan så överbelastad att jag till och med hade glömt av koden till mitt bankkort. Då är det fan illa! Hade dessutom använt det bara någon timma tidigare. Ja, illa.
Hade två hungriga (nej, tre.. jag också) personer hemma. Mat – nu, var ordern. Snabbmat. "Kina, thai, sushi, pizza, hamburgare". Ja, kinamat fick det bli. Lite mer hemmagjort bara!
Ordnade ihop färska vårrullar. Länge velat prova, men aldrig fått tummen ur. Det var ju superenkelt. Roligare än de där torra man får på restaurang, faktiskt.
Färska vårrullar.
Låt oss kalla de för kycklingfyrkanter istället. Inte så snygga, men smakrika. Gjorde en god fyllning av kycklingfärs med sweet chili-sås, ingefära och soja, böngroddar, rivna morötter, lök osv.. Sedan doppade vi dem i två kalla dippsåser.
En lyxigare variant av tacos. Eller en fräschare variant av snabbmat. Nästa gång ska jag kasta in dem i ugnen så de blir lite frasiga också. Kan nog vara lite godare. Och man kan ju egentligen fylla dem med vad som helst.
Har ni provat att göra hemmagjorda vårrullar någon gång? (kycklingfyrkanter..) Haha. Kram.
Flingsnack.
Flingor.
Bara ordet får mig nostalgisk. Nog för att det oftast äts müsli här hemma nu (säger du det?) men under årens gång har jag nog plöjt igenom varenda flingsort. Det finns en djungel av sorter i butikerna. Men om det väl blir flingor nu för tiden så brukar jag föredra hårda, krispiga med tuggmotstånd. Även osockrade!
När jag var mindre så föredrog jag motsatsen. Då skulle det vara degiga flingor som hade legat och gottat sig i mjölken så länge som möjligt. Sockriga skulle de vara också. Helst med chokladöverdrag. Fast jag måste nog erkänna att jag fortfarande inte tröttnat på den där heliga kombon; Iskall filmjölk och ett lass hederliga cornflakes! Ganska svårslaget, trots allt.
Provade en ny smak av Paulúns granola. Hasselnötter och dadlar! Riktigt god. Bättre än hallon och kakao. Tycker om när man ser stora bitar av just nötter osv. (Och så är de ju så förbannat goda att sitta och pilla ut...) När halva paketet fortfarande är kvar så brukar de där bitarna vara puts väck. Förstår inte hur det kommer sig.. haha. Får väl hacka ner en ny omgång nötter helt enkelt.
Havrekuddar, rice krispies, coco pops, kellogs K, all bran, start, frosties, cheerios... Någon barndomsfavorit?
Lördagskvällen.
Lite sovmorgon idag åtminstånde. Söndag och dagarna tickar mot sommar.
Hade en underbar kväll med vännerna igår. Lite skönt att få vara "en i mängden". Ät, skratta och umgås som vem som helst.
Vi är ett gäng på tio-femton tjejer som har hängt ihop sedan många år tillbaka. (Och än har vi tydligen inte tröttnat). Några är dock ute i världen och far, men igår var nästan alla samlade åtminstånde. Så glad att jag har mina fina vänner, familj osv.. evigt tacksam!
Började kvällen med den efterlängtade grillmaten. En salig buffé dukades fram. Och jag har nog förätit mig på grillade champinjoner vid det här laget. Haha. Fortsatte med spel, kubb, snack och lite melodifestivalen (såklart).
Färgglatt och gott.
+ nybakade baguetter & två stora lass kakos a lá moi.
Tips: Ordnade en supergod sås på tjock yoghurt och en stor klick ajvar. Gott till grillmat!
Hamnade i magknipa hela kvällen igår. Ser ett mönster så fort det där händer. Regelbundet, annars ballar min mage ur. Men man lär sig av sina misstag.
Nu däremot är lilla maggen återställd och jag sitter med god frukost framför mig. Ska snart åka till jobbet. Jobbar själv hela dagen så hoppas på en lugn dag.
Vad har ni för söndagsplaner? Kram.
Trötthetsdöden.
Gääääsp. Dör trötthetsdöden.
Men vilken jäkla värme. Kanske är det den som får mig trött? Eller är det bristen på sömn? Dygra fem timmar på två nätter. Och jobb på det. Och vänner. Och tankar. Haha. Livet suger musten ur mig för tillfället.
Men ikväll fylls jag av energi i form av vänner + god mat.
Och jag som sa att jag inte kände hunger? Tar tillbaka det där nu. Det där återkommande hålet är tillbaka. Jag försöker fylla det så gott jag bara kan. Men när man redan ätit mycket mer än det man brukar och fortfarande inte är tillfredsställd så börjar man undra. Och jag försöker slå bort det där "mer än jag brukar" så gott jag bara kan. För kroppen behöver olika för var dag som går. Man kan omöjligt veta vad man behöver med hjälp av en förutbestämd mängd. Det håller inte! Och samtidigt vet jag nog innerst inne att jag ändå behöver mer, mer & mer. Ju mer, desto bättre.
Mycket på jobbet idag igen. Hem för att däcka i soffan och äta mellis. Raw Bite med äpple och kanel + fruktsallad. Den var toppen! Kanske lite söt, men god
Dags att möta upp vännerna för handling. Sen blir det mys i kvällssolen hela kvällen lång.
Hoppas ni får en bra kväll. Kram!
Livet...
....i miniformat. Mat. Ja, typ det som är livet.
Frukost, plättar, julgodis, kakor, sushi, mackor... salig kompott!
Det hade vart spännande att räka mina matfoton på datorn någon dag. Den sprängs nog snart.
Yummy for my tummy
Något som lockar lite extra?
Så var det med det.
Ni kan ju fråga mig vart min lediga helg tog vägen.. poff, pang och så försvann den! Inte riktigt vad jag hade planerat kanske. Får hoppa in och öppna idag igen!
Men vad tusan. Godmorgon på er! Hade en underbar kväll igår med vännerna. Blev en spontan tripp ner till stan för att tillbringa några timmar på en uteservering. Satt i tunn tröja hela kvällen! Åh. Och förhoppningvis väntar en lika mysig kväll även idag. Fast då med grill. Grillad lax, potatis och grönsaksspett.. ja, det var tanken!
Godmorgonskålen.
Sitter och äter två goda mackor, frukt och den här läckra skålen. En kopp kaffe på det också!
Idag vaknade jag inte av mig själv klockan sex vill jag lova. Var inställd på sovmorgon och kom i säng lite sent. Eller rättare sagt; Jag får inget lugn i kroppen. Det snurrar och det snurrar. Gör tusen hönor av en endaste liten fjäder och kommer aldrig till ro. Som myror. Har tokmycket att tänka på just nu känns det som. Jobb & privat.
Hade jag fått så hade jag sovit hela dagen lång. Kaffe och mellanmål får agera mina bästa vänner för att hålla kroppen igång på jobbet helt enkelt.
Är nog i väg hela dagen. Men förmodligen är ni ute och njuter i solen och hade ändå inte hunnit läsa mina små ord. Med andra ord – ha en fin dag! Kram.
Sol, älskade sol.
Ge er själva en stor kram. Eller en puss, om det känns bättre.
Tack för alla fina ord som trillar in. Tackat förut. Men det tåls att påpeka igen. Tack!
Öppningsdag på jobbet, igen. Leverans och hela köret. Att jag inte lär mig. Återigen lyckades jag lyfta lådorna på fel sätt så det knakade i alla möjliga delar i min stackars rygg. Tunga lådor dessutom. Snart dags att köpa hem en rullator. Borde tagit lite proteinpulver efter jobbet ihopp om att få lite biceps åtminstånde! ;)
Solig dag och jag slutade lagom till lunch. En sen sådan fick det bli. Men god för det. Och nu verkar det som både hunger och aptit är återställda. Opålitgligt, men fortfarande tillbaka!
Och idag var jag glad att jag återigen gjorde mat för en hel arme häromdagen. Man måste bara älska matlådor ibland!
Chiligryta med couscous.
Vart och handlat och njutit i solen. Tror jag överskattade vår fil/yoghurt-konsumtion då jag insåg att jag köpte elva liter. Ja, elva liter. Måste vart lite väck i tankarna.
Ska ut och njuta av eftermiddagssolen nu på altanen.
Och i morgon ska ni få lite uppdatering om all denna väntan. Jag undrar nog mer än ni dock.
Så länge – ha en fin kväll. Kram, puss & fred.
Julgodis, i Maj?
Jag vet mina svagheter.
Där bland ingår nötter, choklad och frukt. (Jonagoldäpplen). Fast vadå svagheter? Det där lät som något negativt, vilket det inte är. Det är ju egentligen bara saker jag tycker om lite extra. Så låt oss istället säga; Jag vet vad jag tycker om – lite extra.
Fick för mig att pyssla i köket igår. Inget avancerat för fem öre, men fortfarande något som uppskattas! Gjorde chokladöverdragna hasselnötter & mandlar. Hade alldeles för mycket choklad så det fick bli en omgång rischoklad av den överblivna chokladen också.
Julgodis i mitten av Maj? Ja, tänka sig.
Glögg känns inte så passande till. Så istället får man hitta andra användningsområden.
Kanske passar de chokladdoppade nötterna som topping på chokladgröten? Ska man våga prova tro.
Ja, för de kan ju inte ligga och vänta på mig tills julafton heller.
I sommar ska jag göra chokladdoppade jordgubbar. Det passar till allt – när som helst.
Kram.
Upp och ned.
Kort och gott – en Okej dag.
Lugn dag på jobbet och det är skönt att vara hemma i tid för en gångs skull.
Förbannad och förvirrad över att saker och ting plötsligt känns skrämmande. Saker som tidigare gått ner utan problem dessutom. Förstår inte så mycket. Förstår inte mig själv och förstår inte hur det kommer sig. Varför nu om inte tidigare? Glad att jag gör tvärtom och gör precis det som tar emot. Men fortfarande – helknas.
Hälsa
Idag mår din kropp bäst av vila.
Idag mår din kropp bäst av vila.
En lugn eftermiddagsaktivitet är att föredra även om du känner att du behöver röra på dig.
Jo man tacka ja. Något annat hade jag inte tänkt mig, faktiskt.
Samma pass hela veckan ut. Rätt sköna tider då jag slipper matstressen. Det gör typ...allt!
Nu ska jag mätta magen och sedan ska jag vara en fin själ och traska iväg med massa baguetter till min vän som har blivit sjukling.
Har ni haft en fin dag? Hoppas det. Kram.
"Vänta lite, jag måste bara fota först".
"Matbilder kan vara ett tecken på ätstörning"
Läste ni artikeln i gårdagens Metro? Hmm. Delade tankar och åsikter om det där.
För vad klassas egentligen som en ätstörning i dagens samhälle? Är vi inte alla lite ätstörda trots allt? Nog för att det kanske inte syns. Men det är inte där ätstörningen sitter.
Alla får nog herr Ågren på besök ibland. Träningsångest, för mycket av det goda, kompensation..
Svårt att dra en gräns.
Jag erkänner att jag påverkas av andra. Jag påverkas av folks matfoton och jag påverkas av vad som skrivs. Jag vet att många "cencurerar" sina instagramkonton och lägger oftast upp mat som klassas som nyttig. Varför? För att känna sig bekräftad eller för att visa för världen att man äter sallad?!
Sen att man vill dela med sig, äta med ögat och inspirera, kan jag förstå. Jag är likadan. Men jag tror att matfoton lätt kan stärka fixeringen vid just maten.
(Och visst hade det vart skönt att kunna äta en varm måltid någon gång,
utan att den ska hinna kallna för att man ska fota). Nej, skämt å sido.
Vad tror ni? Är matfoton kopplade med en ätstörning?
Ibland vill jag göra slut med världen.
Jag vill kasta telefonen i toan, slänga datorn i golvet och aldrig mer öppna en tidning i hela mitt liv.
Fast jag tror att när jag väl är ute ur detta så kommer jag vara stark nog att inte låta mig påverkas ett skvatt. Då kommer jag istället skratta åt alla artiklar och istället bli sådär inspirerad av alla foton, som det kanske är meningen att man ska bli..
Svårt att blunda för något som kretsar omkring en hela tiden, varje minut – varje dag.
Jag undrar fortfarande vad som hände med ordet lagom.
Fjortonde Maj
Fjortonde Maj.
Tänker tillbaka kort som långt.
Ett år går fort. På ett år händer det mycket. Det har hänt mycket.
Tänker framåt – kort som långt.
Ett år kommer gå fort. Och om ett år (ska jag tamigtusan) sitta här stolt som tuppen.
Godmorgon.
Får man leka pensionär och fråga vart vårat sommarväder tagit vägen? Dock ryktas det om tjugofemgraderochsol i helgen. Och då ska det premiärgrillas med vännerna!
Men så länge det blåser och regnar så sysslar jag mest med ingenting. Nåja, lite nytta hinner jag med. Ska göra lite ärenden på stan, åka förbi jobbet en sväng och göra långkok här hemma. (Om jag orkar). Eller vadå orkar? Sådant sköter sig ju självt. Kommer sluta med makaroner och köttfärssås, promise.
Godmorgon tisdag.
Hur jag vill ha mina mackor?
Genomfrusna, direkt från frysen eller rostade och halvt brända. Beror på macksort. För knäckebröd får faktiskt hålla sig rätt neutralt medans köpebröd ska vara djupfruset. Knasigt? Kanske det.
Önskar er en fin Tisdag mina vänner.
Kram & Puss.
Plättkalas.
Hamnade hos läkaren för att ta ett gäng prover i förmiddags. En stor nål i armen. Slår vad om att den satt i säkert fem minuter.. åh. "Oj, nu hamnade den liten dumt". Så fick mig ett och annat stick! Var på vippen att jag tuppde av.
Men än lever jag. Och väl hemma var det hög tid för lunch. Vart har mina hungerkänslor tagit vägen? Jag har egentligen alltid haft kvar mina hunger och mättnadskänslor. (Så vitt jag vet..). Men på senare tid har hungern liksom försvunnit. Mättnad och aptit känner jag men ingen hunger. Lite farligt det där.
Plättsug men för lat för att steka. Enkelt fixat. Klicka ut smeten på bakplåtspapper och skjuts in i ugnen i tio minuter. Och idag blev det chokladplättar. Med jordgubbsröra, kakaonibs, goji, kokos och frysta bär.
Plättkalas.
Jag tycker om plättar/pannkakor på två sätt. Antingen ska de vara degiga eller brända. Det där mellantingen smakar för..vanligt (?!) Älskade skolans pannkakor där kanterna var stenhårda. Var nog ensam om det, faktiskt! Mer till mig helt enkelt.
God lunch. Mätt. Nöjd. Belåten.
Att vänja sig.
Here we go. Kroppen är inte i svältläge längre och det har den inte vart på länge. Men den är heller inte van vid rätt mängd. Dvs den mängd som krävs för en viktuppgång.
Frukost, mellis, lunch, mellis, middag & kvällsmål och lite viktuppgång på flaska utöver det. Ja, hela det där kalaset vet ni nog redan om.
Regelbundet och rejält. Det är vad som krävs för att få igång kroppen. Nåja, alla har olika förutsättningar. Men detta sägs ju vara det ultimata.
Lika bra att närma sig intaget redan idag. Lika bra att vänja sig. Åtminstånde ge det ett försök.
Frukost, mellis, lunch, mellis, middag & kvällis.
Mat är gott och jag vill må gott. Så själv se jag egentligen inga hinder.
Dags att hugga in.
En blandning – av lagom.
Jag brukar inte vara bra på lagom.
Men idag har jag lyckats få till lagom när det gäller det mesta.
Lika mycket som jag tycker om att umgås med folk tycker jag om att umgås med mig själv. Ensamdagar är något jag verkligen uppskattar! Och om ni tror att det beror på att jag isolerar mig för att kunna få allt på mitt sätt så har ni fel. Nästan i allafall. För erkänn; Det är rätt skönt att maffa ihop ett stort mål mat, slänga upp fötterna på bordet och ha teven för sig själv...utan att någon protesterar!
Men idag har jag fått lite av varje som sagt. Lite ensamtid och lite kvalitetstid. Jag brukar vilja luncha en speciell tid. Och passar inte det.. ja, antingen tackar man nej för att det inte passar sig eller så gör man som vem som helst hade gjort och tackar ja. Den där tiden jag har i skallen är ändå bara en hittepåtid. Något trams jag har fått för mig. En timma hit eller dit gör ju varken eller. Känns skönt att inte bara kunna ses när jag kan. Man får ju försöka anpassa sig lite.. inte vara allt för bökig! Nogtramsat med det.
Förvånande...?
"Om du tar dig an saker och ting med tålamod och omsorg
kommer du att kunna avstå från en del osunt beteende på längre sikt"
Hososkopet har talat – igen!
Kvällen då? Stort mål mat (nybakat bröd bla), fötterna på bordet och teven för mig själv.. Just sayin!
12 Maj. Godmorgon.
Krämigt men samtidigt fluffigt.
Mättande men samtidigt fräscht och kallt.
En fluffig röra på bla yoghurt, blåbär och kvarg. Det fungerade utmärkt.
In i frysen i några minuter och plötsligt så har du i allt i ett.
Godmorgon. Sovit helkasst i natt. Man tycker att man borde vara trött efter en dag fylld med jobb. Men istället hade jag förbannat svårt att varva ner och låg och vred och vände på mig framåt småtimmarna. Hopplöst. Idag får jag dock vara hur trött jag vill. För idag är jag ledig.
Ska träffa en vän på stan som jag inte sett på ett tag. Och ikväll kommer familjen hem igen och tills dess ska jag leka gulddotter och storstäda huset. Fast å andra sidan är det jag som är boven till stöket. Haha.
Det är konstigt. För jag är alltid planerad och är lite av ett kontrollfreak. Men när det kommer till att vara stökig så är jag benämningen av kaos. Det går inte riktigt ihop, men så är det!
Söndagsfrukost.
Hoppas ni får en fin söndag vänner. Vad ska ni syssla med? Kram.
Blåa bär och röda ögon.
En rätt bra dag faktiskt. Vaknade på Tjörn och åkte vidare till Alingsås och...läkarbesök! Det gick bra. Nu är det bara att vänta några dagar på nästa besked. Och otålig som jag är så vill jag inte behöva vänta en sekund till. Fick i allafall fram vad jag ville och vi var överens om det mesta.
Trött och rödögd åkte jag och pappsen till stan och åt sushilunch och resten av dagen har spenderats åt jobb. Har precis kommit hem och sitter med världens bästa kvällis.
Var både sötsugen och hungrig när jag kom hem. Så vad gör man?
Blåbärsfluffsglass för sötsuget och mackor för hungern, såklart. Varför har ni inte sagt att man kan göra blåbärsglass till mig undrar jag...? Det var ju gööörgott.
Kvällis.
Spenderar kvällen i soffan med film och gottis. Upp tidigt för långpass på jobbet i morgon.
Vad äter ni till filmmyset ikväll?
Ha en lugn kväll. Kram.
Fläskfile med kantarellsås
Okej. Ni-måste-prova.
Ännu en gång på måfå och ännu en lyckad rätt.
Ordnade ihop en god lunch/middag till familjen igår. Lite väl höstig kan tyckas. Men med tanke på att det smattrade på rutorna utanför så kändes det lite passande. Persiljan fanns där och gjorde den lite mer somrig åtminstånde. (Ännu en doft jag förknippar med sommaren – persilja)
Tips: En sak jag alltid har i min matlagning är soya. Passar tamigtusan till allt. Som sås, i sås, i marinader, till stekta champinjoner, i äggröran.. Är det något jag alltid använder så är det just det. Man får hitta sina favoriter!
Har ni någon standardingrediens i er matlagning?
Fläskifile, gräddig svamsås + couscous.
Gå och laga med er – nu.
Stek fläskfilén nästan helt klar och lägg åt sidan. Stek champinjoner, lök, vitlök och kantareller tills de blivit rätt hårt stekta. I med grädde, smulad svampbuljong och ännu mer soya. Låt det koka ihop sig till en gräddig sås och rör till sist i en drös med persilja (+salt och peppar).
Stek fläskfilén nästan helt klar och lägg åt sidan. Stek champinjoner, lök, vitlök och kantareller tills de blivit rätt hårt stekta. I med grädde, smulad svampbuljong och ännu mer soya. Låt det koka ihop sig till en gräddig sås och rör till sist i en drös med persilja (+salt och peppar).
Vi serverade med både klyftpotatis och couscous. (När man inte kommer överens, ni vet..) Det fungerar nog med vad som helst. Gott i allafall.
Snabbt gick det också. Färdiglagat på tjugo minuter. Sådant får alltid en tumme upp.
Smaklig måltid. Kram och puss.
Fem ting + halvfabrikat?
En sak jag mår bra av: Att resa.
Två saker jag gör på en ledig dag: Lyxar med god mat och tar hand om mig själv.
Tre saker jag älskar att äta: Frukostmat, sushi & grillad lax.
Fyra saker som får mig lugn: Ett spegelblankt hav, solnedgångar, värmande ord och ledighet.
Fem saker jag vill: Få besked, åka segelflyg, hoppa bungyjump, resa och finna det i livet. (Hey, klyscha)
Haft en toppenfin dag. Storhandlat ett hav av blommor och ätit underbar mat. (Ni ska få recept sen)
Tycker om att laga mat från grunden. Halvfabrikat i all ära men den varan ser man inte ofta av här hemma. Dock tycker jag att det är okej med sådan mat – ibland. Men hemlagat är alltid bäst, så är det bara!
Sen kan man diskutera vad halvfabrikat faktiskt är. Köttbullar? Frysta rätter? Färdig potatisgratäng?..Många vill ha allt från grunden. Dvs närodlat, färska grönsaker (inga frysta) osv. Själv kör jag lite blandat. Men när det kommer till tex en färdig, vakumpackad hamburgare med bröd och hela köret så är det – nej. Lagom är väl bäst.
Vart drar ni gränsen för halvfabrikat?
Hoppas ni har en bra dag också. Puss
