Kväll i Lijiang
Vilket mysigt ställe vi har hamnat på! Tog oss en rundvandring i området där vi bor. Trodde bara att det var vårt hotell och några affärer. Men så fel man kan ha. Vi hittade en karta över Gamla Stan där vi bor och det visade sig vara gigantiskt.
Man hittar mycket sjuka saker när man går omkring på gatorna här. Folket, lukterna, maten.. allt är spännande! Går runt som en uggla och glor. Fast det behöver jag inte känna mig dum för. Kinsererna tycks äta en del glosoppa de med må ni tro. De kan ställa sig och glo en meter ifrån en. Det är också rätt ofta de kommer fram och fotar en, helt utan förvarning. Kineserna skäms då inte för någonting. Tycker det är bra!!
Foto från förut
Middagen blev suverän. Nära på att tabba mig, men lyckades hålla mig i skinnet. Och i de lägena är jag tacksam att ha folk så tätt inpå mig faktiskr. Det är inte lika lätt att tabba sig då!
Vet föresten inte riktigt om ni förstått hur en kinamiddag "går till?" Man beställer iallafall in mängder med olika rätter, lite som tapas, och så plockar alla med pinnarna från de olika skålarna hejvilt. En tallrik med protein, kolhydrater och sås existerar inte här. Tycker om detta konceptet såååå mycket mer. Älskar ju att sitta och småplocka som ni vet. Att få en blaffig tallrik med upplagd mat som "ska ätas upp" är inte riktigt min grej, och det har det aldrig varit. Borde nog flytta till Kina ;)
När dessa kineserna var hos oss första gången i Sverige så trodde de att vi hade samma koncept med smårätterna som de har i Kina. Så de beställde in määäängder med olika rätter. Haha. Skillnaden var ju dock bara att de fick in rejäla portioner, precis som man ska få i Sverige och inte smårätter som i Kina. Det blev till att tugga och se glad ut för deras del ;) Mätta blev de nog iallafall!
Hotellet vi bor på
Nu ligger jag i sängen och äter knepig frukt – igen. Undra hur mycket knäppa saker jag har ätit som jag inte vet om egentligen. Ute på gatan förut så kunde man peka på vilken höna man ville ha, så tillagade de den på beställning. Men där tog det stopp även för mig. Haha.
Dags att sova snart. Bussen går halv åtta i morgon. Fy säger jag som inte är morgonmänniska. Men så får det vara. Ha en fin dag. Puss & Kram
Shoppingdag + cirkus
Både ben, rygg och fötter skvallrar om en intensiv dag. Men herrejesus säger jag. Vilken dag. Händelserik från början till slut. Älskar den här staden! Finns så mycket nytt att upptäcka. Det är galet mycket intryck att ta in och bara det gör en helt dåsig i huvudet efter en dag.
Tänkte ge er dagen i lite foton istället, så ni kan få se vad vi har sysslat med.
Dagen startade med att man vaknade upp till den här utsikten. Ligger i min säng i tar kortet. Lite sjukt. Bilden visar även vilka kontraster man finner i staden. Höghus blandat med ja, inte vidare flashiga höghus.
Omelett, frukt, flingor, torkad frukt....wow för både ögat och magen.
Trots dåligt med sömn och trots "åh-jag-vill-sova-känslor" så finns det inget som får mig så morgonpigg som längtan efter en god frukostbuffé. Tack till dig som uppfann den. Och tack till mig som har så bra smaklökar. ;) Kan sitta där i timmar och gluffsa i mig. Och jag var tvungen att ladda magen full med mat (något jag inte hade vidare problem med...) – en lång shoppingdag väntade.
Har blivit så mycket bättre på att äta frukostbuffé. Förut tabbade jag mig alltid på ett eller annat sätt. Men nu håller jag mig till en lagom mängd – lite mer, men inte för mycket. Känns sådär kanonbra faktiskt!!
Vi var inte sena med att sätta av mot shoppingställena direkt efter frullen. Jag kan inte uppskatta hur långa dessa gångar var. Men jag gissar på ca hundra meter. Tänk er fem sådana här gångar på varje våning – på sex våningar. Förstår ni hur mycket affärer det är? Haha. Och kan ni förstå att jag var i en dröm?
Och på frågan om det är billigt? J-a. Och på frågan om jag är master på att pruta? J-a-a. ;)
Det är ingen idé att jag ens försöker skriva vad det är ni ser på bilden. För jag har ingenaning. Människorna här är liksom inte de bästa på engelska om man säger så. Rättare sagt – de är usla. Haha. Så underbart! Tycker bara att det gör hela saken lite mer spännande. De pratar kinesiska medan jag svarar på svenska. Låter rätt roligt.
Så hur gjorde jag valet av mat? Jag bara pekade lite glatt och chansade på att det skulle smaka gott. Har verkligen ingen aning om vad jag åt. Men gott, det var det. Åtminstånde det mesta. Det mättade magen i allafall och det var det enda som jag var ute efter. Flera timmar i ett varmt, unket köpcentra gör en förbannat matt och hungrig. Med andra ord – man äter vad fan som helst. ;) Och hörni.. den här måltiden kostade mig åtta kronor. Det är sanslöst. Vad får man för det i sverige? En vindruva?
Sedan var det tillbaka till hotellet, lämna alldeles för många kassar med kläder/skor/smycket..ja, lite av allt. Sedan bar det direkt ut på nya äventyr. Traskade runt om i stan och träffade bland annat på en och annan slaktare på vägen. Kändes hygieniskt och bra det där. Hade helst inte velat sitta i det baksätet sen... Ueeaaääkk.
Efter yttligare några timmar av strosandes runt på gatorna så gick vi tillbaka till hotellet för en god middag. Där inne i det lilla (stora) spindelnätet sitter vi och njuter av världens godaste måltid. Nämligen sushiiiii. Fysatan vilka goda små rullar de bjöd på. Eller nja, inte små för fem öre, de var de största jag har ätit tror jag.
Middagen hamnade i magen och sedan åkte vi och kollade på akrobatik-cirkus. Den är bara sjuk. Något annat ord finns inte. Den är inte mänsklig. Man sitter som förstenad och bara väntar på att någon ska skada sig. Så otroligt skickliga – och viiiiiga.
Nu är vi tillbaka på rummet och ska snart sova. Var nere och handlade lite spännande frukt hos fruktgubben som jag sitter och gnager på nu. Och även nu vet jag inte vad det är jag tuggar i mig. Frukt smakar det i allafall, och rätt gott med för den delen. Nya smaker, nya upplevelser – ja, lite nytt av allt får man vara med om här.
I morgon väntar en ny dag full med aktiviteter och äventyr. Och morgondagen avslutas nog med fotmassage, mina fötter dödar mig. Snälla ni, gå inte runt i converse en hel dag, det är inte speciellt skönt. En vetiran som talar ;)
Långt inlägg. Men det finns så mycket att berätta. Hoppas ni har det bra i Sverige. PUSS
Torsklunch
Och så vände vindarna helt plötsligt och de högre makterna var plötsligt på min sida igen. Karma, kallas det och jag fick förmodligen igen för att gårdagens lunch blev aningen kaosartad – men god. Hade tänkt att köra på säkra kort där man inte behöver tänka så mycket, för att undvika beslutångest. Dvs en sushilunch. Men då jag ska äta det i morgon så tänkte jag borde äta något annat idag. Har ju även en hel resa framför mig som kommer innefatta en del sushi. (Varje daaaag)
Istället blev det var kyl och frys hade att erbjuda. Har gått och spanat in den där torskfilén ett tag, men har aldrig kommit till skott att använda den. Och med lite improvisation så blev det ju kalas. Inte som lax, men fortfarande fisk ;)
Ugnsbakad torsk i folie
(Ser rätt lockande ut, inte sant?)
Många tycker inte om torsk då det smakar på tok för lite. Men den här smakade allt annat än ingetnting ska jag säga er. Och så föll den isär sådär perfekt som torsk ska göra. Whooppaa! Kryddade med fiskkrydda, massa dill, salt och peppar. Lade den sedan på en fin liten spenatbädd och serverade med en massa gosaker till. (Favorittillbehören bla, såklart). Ugnsbakade körsbärstomater är verkligen en hit för övrigt. Blev en vitaminboost för kroppen som pricken över i:t. Grön och fin tallrik!
Tänkte föresten på en sak. Det är pga beslutångesten jag tycker om plockmat?! Då slipper jag välja en sak och kan istället plocka lite av varje. Tror att det ligger något i det där faktitkst.
Nåväl, mätt och belåten slår jag mig ner i soffan för att vila en stund. Vädret utanför får mig på "krypa ner i soffan och kolla film-humör". Tack vädret, jag behöver det. :) Ikväll väntas jobb!
Puss
Blev pannkaka av pannkakan
Ni vet den där känslan när man har planerat något, sett fram emot något, fått tummen ur och helt enkelt vågar något. Och så går planerna i krasch. Precis den känslan sitter jag här med nu.
Okej, så jäkla dramatiskt kanske det inte är. Men nästan ;) Hade ju planerat att äta bananpannkakor till lunch idag. Och så händer det, jag misslyckas med något som sägs vara något utav det lättaste man kan göra. Suck på den. Det blev pannkaka av pannkakan kan man säga. När jag väl står där och steker och känner hur jag längtar efter att få hugga in i mina pannkakor så går något snett. Det blir geggigt, brännt och inte alls så som pannkakor ska bli.
Åh, frustration. Vad gör man nu då? Skulle jag ställa mig och laga något nytt så skulle maten ha blivit alldeles för sen för min del. Och det orkade jag inte med. Så det fick bli nödlösningen. Toastjärnet!
Toast med keso
Wokad spenad, Champinjoner
Efterrätt – melonas
Nog för att det var riktigt gott, men inte vad jag hade tänkt mig. Får ta den där förbannade bananen ikväll istället. haha. Gudarna är emot mig!
Får hoppa in tidigare på jobbet idag. Kaos i planeringen med maten, men det är bra övning tycker jag. Får ta och anpassa mig lite och inte bli för bekväm vid mina tider. Man måste kunna vara lite flexibel och inte flippa ur om man får äta en halvtimma tidigare/senare. För vad spelar det för roll? Och åter igen, är man inte sådär ashungrig vid kvällsmaten om det tidigare målen blev lite försenat så kan man ju faktiskt äta lite mindre vid kvällisen och äta det sista någon timma senare. Inte sant?
Hoppas ni har en bra dag. Kram & pussen
Kycklinggryta
Smack sa det. Sen kom matkoman på posten. Det är så det blir när det är gott och magen kurrar. (Att handla och inreda rum tär på krafterna) Får se till att sluta laga så förbannat god mat helt enkelt ;) Och tänka sig, vi varierade vår söndagsmiddag här hemma för en gångs skull. Tack för det, för den här rätten kommer bli stående på menyn här hemma.
Tog några av mina favoritingredienser och blandade ihop. Ibland lyckas man och ibland inte. För några av mina favoritsaker hade då inte blivit en bra kombo. Men detta, ohyes! Spenat, champinjoner, kyckling, soltorkade tomater.. allt i en fin blandning.
Kycklinggryta med spenat/soltorkade tomater och vitlök
Visst ser det riktigt gott ut? Och middagen gav mig ny energi. Precis vad jag behövde! Har gått och snäst precis hela dagen. haha. Stackars omgivning. Och ni måste faktiskt prova den här maten, så ni ska få recept lite senare :) Den lär även ge er massor med energi vill jag lova,
Dagens mående har vart lite upp och ner som sagt, men nu är jag pigg och glad igen. Redo att bygga ihop möbler med andra ord. Nu ska det bli lite ordning på torpet. Så kul att pyssla här hemma tycker jag. Samtidigt som jag är en rutinmänniska utan dess like så har jag samtidigt kaos omrking mig. Tudelat det där! Men nu ska jag bli lite organiserad på andra plan än i tankarna också. Lär behövas! Fast jag brukar kalla det organiserad kaos, fast det håller inte i längden ;)
Hoppas ni har en mysig söndag! :) Puss & Kram
Då var det gjort!
Vad har man åstadkommit idag då? (hähä) Något väldigt litet, men som kommer ge mig något stort i slutendan. Det är jag säker på. Har nämligen ringt och bokat in mitt första "möte" med hon som ska ge mig den sista kicken i baken, ni vet. Känns så bra och hon verkade så förbannat go.
En behandlare kan vara hur jäkla duktig som helst. Men stämmer inte personkemin så kommer man ingen vart. Så är det för mig i varje fall. Har träffat många duktiga behandlare som säkert kan sin sak. Men då personkemin inte stämde så gick allt de sa in genom ena örat och ut genom andra.
Och när det gäller den här nya personen så verkar allt stämma. Utifrån vad jag kunde avgöra genom det vi sa åtminstånde. Det känns som jag är på gång nu!!
Har förövrigt väntat med att ringa den där samtalet i någon vecka. Det var tvungen att sjunka in först. Och hade någon tvingat mig till att ringa så hade jag bara trotsat och gjort tvärtemot (Inte vuxit upp än ;) ) Men nu när allt fick sjunka in lite och tankarna fick mogna till sig så fick jag faktiskt tummen ur och gjorde det. Kände mig redo!
Annars har dagen gått ut på att äta, vila och göra lite ärenden om vartannat. Funderade på vad jag skulle servera här hemma idag. Och då gick det upp för mig. Har ju för tusan inte ätit lax på över en vecka (!!) Skam. Så valet var lättare än lättast. Godare än godast också för den delen. :)
Laxfilé, citron/dillsås, couscous, spenat + grönsaker
Provade en ny sås idag. Väl godkänd. Och min dille på något så knepigt som spenat har inte försvunnit ännu. Och vet ni vad det godaste är? Att krydda den med salt, vitlök och curry. Haha. Fy så det lät, men oj så gott det blir.
Puss & Kram
En "ny" klassiker
Vet ni? Jag tror att jag har hittat en ny favorit på både frukost och lunchmenyn. Samma mat, olika innehåll. Velandet slutade med något "nytt" gott, och mättande. Fick återuppleva gamla smakminnen. Som den periodare jag är så hade jag en period då jag åt detta så gott som varje dag.
Vad hittade jag nu på för spännande tro?
En klassisk toast såklart. Där snackar vi snabbmat. Var hemma på tok för sent och ville slänga i hop något som gick undan. Och där lyckades jag. Brukar dock föredra att ha toasten i våffeljärnet gentemot toastjärnet. Men då våffeljärnet tappdes i backen (Whopsi) så fick jag klara mig med toastjärnet. Mixade i en massa goda saker. Bara fantasin sätter gränser där!
Toast fylld med massa gosaker
Blev ju lite som en hamburgare kan tyckas. Fast lite krispigare och godare. Hade bla i chilikeso, rökt skinka, tomat, lök och massa kryddor. Till detta åt jag min favorit – stekta champinjoner.
Nästa gång ska jag prova att lägga i makrill. Låter förfärligt, men har hört att det ska vara rätt gott. Värt ett försök i allafall! :) Och återigen, detta kan ätas till både lunch och frukost, mellis å allt där emellan. Känner på mig att detta kommer att bli mitt nya missbruk, igen.
Tips på goda fyllningar:
Skinka, senap + tomat
Prästost, grillkrydda + tomat
Kyckling, stark ost + soltorkade tomater
Skinka, ost, ananas, curry
Fetaost, soltorkade tomater + basilika
Tacofärs
Keso
Smaklig måltid.
Fiskbullar
Det var fler än jag som uppskattade dagens mat. Hade en ständigt tiggande katt vid mina fötter. Med all förståelse. Fiskbullar både ser ut och luktar som en konserv kattmat. Dock smakar det betydligt mycket godare, tror jag. Har som sagt inte ätit fiskbullar sen ja, gud vet när.. Årsedan var det i allafall! Riktig barnmat.
Och då var det detta med portionsstorlekar. Hur många fiskbullar är egentligen lagom? Olika för alla, men någon "minimungräns" borde ju finnas. Chansade på att det var ungefär samma sak som köttbullar, och det verkade vara lagom för maggen.
Fiskbullar i dillsås, potatis och ärtor
Ni trodde väl inte att jag skulle sluta med matbilderna heller? Kan inte låta bli att rycka fram kameran när det vankas mat. ;) Dock såg maten inte lika aptitlig ut efter att kameran hade vart framme, som vanligt. Ska nog börja ta lite före och efterbilder. Massakerade maten rätt rejält och geggade allt till en sörja. För det är så man ska äta sådan här mat. Annars kan det ju inte räknas som kattmat heller? Samma gäller köttbullar.. det ska mosas med brunsås, gurka, lingon och potatis. Det är liksom så det går till.
Nej hörni, dags att börja på en ny serie. Perfekt syssla att ha på dagarna! :) Puss & Kram
Fredagsmat
Nyss hemkommen från en mysig fika på stan. Fem koppar kaffe för 25 kronor. Behöver jag säga att jag blev skakis? Borde inte bett om påtår.. haha. Men det där koffeinet verkade dock inte värka speciellt bra. Blev bara ännu tröttare om det nu var möjligt.
Känner fortfarande att jag blir trött av att göra små vardagliga saker. Efter en fika, som egentligen inte ska vara det minsta ansträngande är jag helt seg i bollen – trots att det var hur trevligt som helst. Varför är det så mån tro..
Väl hemma vankades det middag. God sådan dessutom, som borde hamna i magen allt oftare. Makaroner och köttfärssås stod på fredagsmenyn idag. Hade egentligen velat ha en mysig tacofredag. (Eller sushi) Men nej, nu hade jag bestämt mig för pasta och då fick det bli så! För att underlätta beslutångest så har jag bestämt mig att hålla fast vid de beslut som jag tar angående matval. Ställer fram alla saker så jag inte kan ångra mig.
Makaroner och köttfärssås
Enkelt, snabbt och gott. Passade på att hackade ner de sista kryddorna från vår lilla odling på trädgården. Blev en salig blandning. Och vet ni föresten vad hemligheten bakom en god köttfärssås är? Curry. (Ja, curry). Blir satans gott vill jag lova :) Tycker det passar utmärkt! Annars gör jag nog den mest simpla köttfärssåsen i världen. Och återigen så tänkte jag inte på att det bara skulle vara mat till mig och mamma, så nu har jag yttligare några matlådor i frysen. Behöver inte laga mat på en månad framöver!
Nu blir det bak och ikväll blir det förmodligen en myskväll med några vänner. Kanske ska baka något tills fredagsmyset? Tåls att tänka på. Kanske borde ställa fram alla ingredienser så jag inte hinner ångra mig ;)
Puss & Kram
Sushi och ett litet tack
Vilken skillnad på ork det är från dag till dag. Idag har luften gått ur mig bara jag har rest mig för att göra mat. Tur då att jag inte har behövt laga så mycket mat då syster föreslog sushi. Haha. Men det var på vippen att jag var nära på att tacka nej till sushi för jag inte orkade ta mig någonstans. Men nej, jag ändrade mig innan jag ens hade hunnit tänka tanken ;) Och idag tog vi stället där man får ta sin soppa själv. Herrejesus. Han som jobbar där kommer minnas mig som kunden som åt soppa och ingefära med sushi och inte tvärtom.
Väl hemma gick luften ur mig fullkomligt och jag däckade på soffan en stund. Nu sitter jag här, nyvaken och rätt oppep då kvällsjobb väntar. Dock vet jag att jag kommer in i det så fort jag kliver innanför dörren.
Favoriten
Och till sist vill jag tacka er för att ni peppar och tror på mig. Några ord från er kan göra så mycket. Både negativt och positivt. Men för det mesta positivt ;) Det betyder liksom mer än vad ni tror! Många är även i samma sits som mej. Dels skrämmer det mig men det gör det även lättare att ta emot konstruktiv kritik då ni (oftast) vet vad ni snackar om. Vi är många som delar dessa eländiga och tokiga tankar!
Dags att bättra på piggheten med lite mat. Även dags att släppa på kontrollen. Idag öser vi. Puss
Godeftermiddag!
God eftermiddag!
Mina lediga dagar blir vanligtvis inte speciellt lediga. (Om jag får välja, vill säga..). Blir så förbannat rastlös av att bara gå hemma och strosa. Så istället försöker jag göra lite nytta! Har vart iväg på pappas kontor och städat i ordning efter lite ombyggnad, vart på tippen samt lagat lite god mat här hemma. Och se – vips så var klockan snart halv fyra. Samtidigt som min kropp är tröttare än någonsin så är jag även mer rastlös än någonsin. Det hänger inte riktigt ihop det där!
Dagens middag
Man skulle kunna tro att det där var gårdagens bild från middagen. Men nixx. Det blev nämligen exakt samma – på pricken. Hatar att slänga mat!! Får så dåligt samvete. Haha. Grillskivor, glutenfri couscous, ajvar, broccoli, bönor och sallad fick hamna i magen. :) Snart är det dags att byta ut grillskivorna mot lite höstmat. Tips på sådan kanske? Någon favoritgryta? Soppa? Har fått en jäkla dille på gröna bönor förövrigt. Ätit det nästan varje dag på senatse tiden. Får så skumma sug..
Nu ska jag smälta maten och dricka en stor kopp ingefärsthé. Har börjat känna mig lite småkrasslig, så gör allt för att förhindra en förkylning.
Resten av dagen så ska jag se till att ha en ledig dag. Får ju passa på att ha lite ledigt på riktigt eftersom jag ska jobba veckan ut sen. Men det är roligt det med :)
Puss & Kram
God eftermiddag!
Har kommit på vad jag är känslig mot. Plötsliga ändringar! Nåja, nog har jag väl alltid vetat att jag inte riktigt klarar av det, men idag märktes det lite extra. Men det gör inget. Lite omplacering bland måltiderna bara, och sedan var det löst. Måste lära mig att hantera just detta, så det var en bra övning.
Middagen hamnade i magen tillslut trots allt. Och gott var det också :) Passade på att köpa goda grillskivor innan den säsongen är förbi.
Dagens middag
Dagen mat bestod idag av grillskivor, couscous, ajvar, bönor och broccoli. Mätt och belåten. Det var längesedan jag åt en köttbit. Har för det mesta blivit fisk, köttfärs och kyckling på senaste tiden. Brukar inte riktigt tycka om att ha en stor stek framför mig som man ska jobba sig igenom. Men dessa var riktigt goda och möra. Och eftersom jag åter igen gjorde alldeles för mycket mat så lär jag få äta detta i veckan igen ;) Haha.
Har haft en rätt okej dag annars. Medelmåttlig. Varken bra eller dålig. Tankar som går och kommer och som jag ständigt försöker putta undan. Men nu har jag lärt mig att hantera den här typen av tankar och brukar aldrig ta åt mig eller agera efter de där rösterna längre. För vad tjänar det till liksom? Inte ett skit. Här är det friska val som görs och det känns så otroligt bra. Och dagen bjöd på plötsliga utmaningar också – som jag dessutom fixade med bravur. Ännu ett steg i rätt riktning.
Nu ska jag åka och fika. Puss
Recept - Thaigryta
Måndag, ny vecka och vad passar inte bättre än lite ny mat på menyn också? Ni kommer skratta, så jäkla lätt är den här maträtten. Men ack så god för det! :) Dock är jag en sådan person som aldrig måttar eller går direkt efter receptet, så har inga exakta mått. Och jag kan även tillägga att med dessa mängderna så kunde fyra personer äta sig mätta + att det blev sex matlådor. Så ni vet ;) Haha.
Recept till 1-10 personer. (höhö).
– Kycklingfiléer
– Wokgrönsaker
– Keldas Thaisoppa (Hade 5 dl, dvs 2 förpackning)
– Bambuskott
– Chili
– Ingefära
– Vitlök
How to do:
Stek kycklingfileerna gyllenbruna och fina tillsammans med vitlök chili. Woka grönsakerna i en annan panna så att de blir krispiga och får lite färg. Blanda sedan i hop alltihopa i samma panna och låt puttra en stund tills det blir varmt. Inte speciellt svårt, huh?
Serveringsförslag:
Gott med lite riven kokos och hackade jordnötter till. Jag åt detta tillsammans med couscous men nudlar hade nog vart snäppet vassare.
Thaigryta
Återigen så höftade jag rätt rejält och soppan/såsen hade lite sting i sig redan så det behövdes egentligen ingen chili. Ni får prova er fram lite helt enkelt, men här ha ni grunderna ;) Nu har jag mat så det räcker månaden ut i allafall. Fast idag blir det grillskivor.
Smaklig måltid föresten. Puss
Thaimat
Utmaningsmiddagen fick vänta och istället fick en thairätt stå på menyn. Har aldrig provat den här innan. Gott och enkelt! Eftersom min syster åker iväg till Asien redan på torsdag så får vi ju tagga till med lite asiatmat redan nu. Och två veckor efter hon flyr landet så kommer jag efter och möter upp henne.. åh, det är verkligen snart. Misstänker att det kommer bli som förra resan – att jag lever på scaaampi och nudlar.
Thaigryta
Thaigryta med wokgrönsaker och couscousMan kan verkligen slänga ner vad man är sugen på i en thaigryta. Och som pricken över i:t så strösslade jag överlite kokos on the top. Blev en fin kombo. :) Passade även på att göra på tok för många matlådor som jag kan värma i veckan om det blir att jag får äta själv i veckan. Blir lätt att man öppnar någon konserv annars som sagt ;) Men nu har jag inget att skylla på när jag vet att det ligger god thaimat i frysen. Perfekt!
Och om recept önskas, hojta. Det var verkligen lätt! (Tips till alla latisar)
Har förövrigt haft en bra dag hittils. Vart sysselsatt hela dagen lång. Men nu ska jag bannemej ta en tupplur innan jag ska jobba. Annars blir jag lättirriterad och kommer kasta mos i nyllet på folk. Bäst att jag sover lite med andra ord. Hoppas ni har en mysig dag hörni. Vad äter ni som söndagsmiddag tro?
Puss
Mängder och spark i baken
Hittade mitt gamla matschema från Capio. Blööh var första tanken, åhåå var nästa. Efter att ha läst igenom det några gånger så fick jag faktiskt upp ögonen på nytt. En liten hjälp på traven för att faktiskt inse vad det krävs för mängder för att öka.
Ett matschema innehåller oftast frukost, fm-mellis, lunch, em-mellis, middag och kvällsfika och olika antal näringsdrycker på det. Får jag i mig all den mängden i dagsläget? Tveksamt. Enkel ekvation egentligen.
Schemat är egentligen till för att hålla vikten och för att öka så läggs nd´s på.
Eftersom jag i dagsläget varken äter efter matschema eller dricker nd´s så insåg jag efter att ha läst matschemat hur mycket energi jag tyvärr går miste om. Visst, jag kan klara en viktuppgång genom att äta alla målen per dag, men utan nd´s så kommer det ta tiiid. För när jag gick på Capio så åt jag alla sex målen per dag och drack dessutom 3 nd´s utöver – och ökade ändå väldigt sakta i vikt.
För att ersätta en näringsdryck så krävs följande:
1. 1 bägare fruktyoghurt (2dl), 1 skiva mjukt bröd, bregott + 2 skivor ost
2. 1 Risifrutti, 1 skiva mjukt bröd, bregott, 1 skiva skinka
3. Pastasallad på 45 g okokt pasta, 2 tsk olja, 1 tomat, 35 g skinka
4. Falafel: 1 pitabröd, falafel 55 g, tomat, gurka
5. 1 varmkorv med bröd, senap och ketchup
6. 2 pannkakor, 2 msk sylt
7. 2 dl fruktyoghurt, 1 dl flingor, 1/2 banan
Något av dessa alternativ ska alltså ätas utöver alla sex målen per dag – tre gånger om dagen – om man ska ersätta 3 st nd´s. Jesus. Insåg att nd´s kanske inte är så jävla dumt trots allt. Att hinna med sex mål om dagen är redan en liten utmaning ju.
Så till alla mina damer där ute (och även till mig själv), ät, ät, ät. En extra potatisfan, en till macka, nytt pålägg eller kvällsmys med choklad gör ingen skillnad. Det kommer krävas mer än så. Njut nu för fan. Det ska jag göra – med utmaningsmiddag. Puss
Lite lördag
Energin är tillbaka – i omgångar. När jag får sådana här dagar så ser jag till att inte dra ner på maten. Nog för att jag aldrig fuskar och drar ner på maten, men sådana här dagar är jag extra noga att det inte blir för lite. Dels för att jag vet att jag behöver energin för att kunna återställa kroppen och bli pigg igen och dels för att hjärnspökena står och lurar och försöker ta varje chans de får när man är lite nedstämd. Men nej, mig kommer de inte åt numera :)
Lunch / påfyllning
Vet inte hur jag har lyckats, men har vart i mataffären fyra gånger idag sammanlagt. Haha. Sjukt! Första gången glömde jag att köpa massa saker och sen fanns inte de sakerna jag ville ha osv. Nåt måste man ju roa sig med ;) Blev en mysig lunch på stan också. Ska fan ta lunchförbud tills nästa månad. Nåja, bara när det gäller att äta ute såklart. Eller ännu bättre – göra hemmagjord sushi istället! Åh, det är fint.
Fick även med mig massa olika nötter, bananchips och kokosflakes hem. "Idag igen?! – Ja..idag igen". Haha.
Gott / gott
Lite mat från dagen
Känns som ju mer och bättre jag äter, desto tröttare blir jag. Gick jag på sparlåga förut? Är det inte meningen att man ska bli pigga(are) av maten? Även kroppen känns mattare än för någon månad sen. Då kändes det som jag kunde springa jorden runt. Men nu protesterar både ben och huvud efter bara en runda på stan.
Antar att det är ett tecken på att kroppen är på reparation och att all mat går åt till att återställa allt som har stått snett till. Och energi räcker nog inte till både reparation och vardagen. Enkel mattematik!
Jahopp. Då var det lördag och dags för jobb! Var ännu gött med lite ledighet. :) Magen håller på att fyllas och jag önskar er en fin kväll. Puss & Kram.
Lite shopping
Blev en väldigt lång tur till Göteborg. Klockan är ju redan sex och vi åkte iväg redan efter frukost. Jesus. Tiden fick fötter, precis som alltid. Blev i allafall en mysig heldag med mamma och syster. Åkt runt till lite olika shoppingställen för att hitta vad vi var ute efter. Och för att få i oss lite mat i form av favoritbuffén såklart ;) Många tycks ha problem med buffé och restaurangbesök osv. Men jag antar att man vänjer sig om man gör något tillräckligt ofta. För mig är det nämligen inga problem överhuvud taget längre med buffé/restaurang. Det enda problemet är att jag äter på tok för mycket.. men jag börjar bättra mig! Och idag höll jag mig i skinnet.
Buffé / bra köp
Ni kan vara lugna mina damer. Detta var runda ett av fyra för att vara exakt. Tror ni att det där räcker för lilla mig så känner ni mig nog inte riktigt ;) Att släppa lös mig vid ett buffébord är som att släppa ut en ko på grönbete. Tro mig bara! Men som sagt, idag höll jag mig i skinnet och åt tills jag var okej mätt – inte mer. Kändes bättre!
Fick även med mig ett bra thé hem. Man ska tydligen sova gott om man dricker det innan sängdags. Bara att hoppas på det bästa. Kan ju knappast bli sämre i allafall.
Dagens andra bra köp / och så lilla jag
Fick även med mig en bok att ha på resan. Lite bra läsning skadar aldrig! :) Är förövrigt riktigt trött i kroppen idag. Och på något jävla vänster så har jag dragit på mig en sjuk träningsvärk i magen. Åhååå jag klagar då Inte. En liten påminnelse till varför jag saknar träningen bara. ;) Träningsvärk kan ju vara det bästa.
Får se vad jag roar mig med ikväll. Något får jag se till att hitta på :) Men först måste jag samla lite krafter. Synd att klockan är slagen "för-sent-för-power-nap-tiden". Haha. Får starta på min bok istället :)
Ha en bra kväll. Pusss!
Gólunch
Eftersom jag inte har så värst mycket energi i varken hjärna eller kropp så känner jag extrem skillnad på energigivare och energislukare – gällande personer. Men oavsett om jag har umgåtts med en energigivare eller inte så är jag fortfarande rätt matt i hjärnan efter att ha umgåtts i några timmar.
Jag tycker att det är så otroligt viktigt att man bara omger sig av människor som man verkligen trivs med. Man ska bli pigg och känna sig upplyft av sina vänner och inte tvärt om. Det är lika viktigt att våga göra slut med en vän som med en partner. Varför slösa tid på något man inte mår bra av? (Om vi ändå kunde tänka så gällande allt..)
Dagens goda lunch
Åt en fantastiskt god lunch. Ja, verkligen fantastisk. Önskar att jag hade kunna skicka lite av smakerna genom datorn till er där ute. Man fick komponera sin egen sallad med valfri "bas" (som i mitt fall blev fisk). Kronärtskocka, broccoli, blomkål, kikärtor, hommus.. massvis med härligheter åkte ner i magen. Blev lite för mätt, åt lite till, blev ännu mättare – och där la jag av. Lagom till matkoman kom.
Nu är jag åter igen hemma. Ska ta det lilla lugna ikväll. Uppskattar kvällarna hemma mycket mer nu när jag jobbar. Brukar ju som sagt bli en del kvällspass för min del. Skönt att bara vara och inte göra något alls.
Puss
Plättis
Blir alltid så kluven när jag ska laga mat till mig själv. Lättare att laga till flera. Dels för att det är roligare och så kan man bolla matidéer med varandra. Känns även lite mer "värt" att koka femton potatisar, och inte tre. Det brukar sluta med att jag antingen äter rester från gårdagen, äter sushi eller öppnar någon konserv.
Dock har jag gjort framsteg mina vänner. Stora framsteg – enligt mig. Hade jag fortsatt att äta på "mina" tider nu under hösten så hade det inneburit att jag hade fått äta själv varje dag, då mamma och pappa är på jobbet den tiden.
Men nu har jag tänkt om och bytt plats på vissa måltider så att middagen kommer att intas i sällskap istället. Inte varje dag, men nästan. Åtminstånde de dagar då jag jobbar kväll. (Olika rutiner för olika jobbtider ni vet..) Men ja, lite stolt är jag ändå. Känns bra! :)
Dock intogs maten i min ensamhet idag. Men var varken sugen på rester eller någon tråkig konserv. Ville ha något somrigt och färglatt. Det tog sin lilla tid innan jag bestämde mig måste jag medge. Men tillslut så..
Plättar med smak av blåbär, vanilj och kanel
Kvarg/keso med smak av vanilj och jordgubb
Melon, mango, hallon, kokosflingor & granatäpple
Sommarmat
Det var gott, så gott. Och nu är jag mätt, så mätt! Redo för en lång power nap med andra ord. Hähä. Älskar att sova middag/lunch eller vad det nu blir.
Nu ska jag göra något innan jag börjar klättra på väggarna. Trots att jag knappt har vart hemma idag, utan vart iväg nästan hela dagen så blir jag ändå förbannat rastlös så fort jag sätter mig i soffan. Fast just det ja.. power nap sa vi!
Puss
Göttalaborg
Godkväll mina fina!
Vilken fin dag jag ha haft idag. Och ni vet de där besluten som jag gick och ältade. Ja, de överlät jag så snällt till mamma. Så dagen tog en vändning och får två tummar upp istället. :)
Efter frukost tog jag mig ut på en kort promenad i det fina vädret. Trodde jag... lagom tills jag kommer ut så börjar det ösa ner istället. Och vidskeplig som jag är så tog jag det som ett tecken helt enkelt. Efter många dagars jobb är det meningen att man ska ligga nedbäddad i sängen med en bok, inte ge sig ut på promenad. Tänk och gjort! Vände om och kröp ner under duntäcket, läste och somnade istället. (För länge) Haha. Åh vad det var behövligt :)
Ny go tröja
När nya krafter var samlade så åkte jag och hämtade upp mamma efter jobbet för att sedan styra mot Göteborg. Hade egentligen tänkt åka i morses. Men hon ville med på en mysig utflykt – och så fick det bli!
Hon fick fem restaurangalternativ att välja på. Velig som jag är orkade jag inte bestämma. Fast valet blev enkelt. Vi åkte till favoritbuffén och fyllde magarna med alldeles för mycket mat. (Fisk, thai, sushi, kina, husman..)
Dock kände jag en enorm skillnad den här gången vi åt på buffén jämfört med förra. Idag lassade jag på med mat, och inte kaninmat. (Nåja, grönsaker finna alltid på min tallrik. Men den här gången i normala mängder. Plus lite till kanske. Haha). Och det är verkligen skillnad på mättnad och bukfylla. Den här gången kände jag mig tillfredsställd och mätt på ett normalt sätt. Lite mer mätt en normalt kanske, det fanns ju så mycket gott. Men jag fick inte den där bukfyllan som man kan få ibland. Både kropp och knopp var nöjda :)
Efter maten blev det en liten shoppingrunda. Lite spontanfynd och jobbyxor fick följa med hem. Mycket nöjd! Dock är tiden för de där fladdriga byxorna över snart. Men jag kunde helt enkelt inte låta bli. Haha.
Góbrallor i sidenmaterial
Satt och diskuterade mina tankar kring hösten med mamma. Och hon fick mig att inse att man måste uppskatta vardagen, hur grå den än må vara. Vardagen är en stor del av livet och man måste lära sig att njuta samt göra det bästa av den. Man får hitta på saker. Saker som passar för årstiden. Och i detta fallet så är sådana här små utflykter perfekta. Ska även börja kolla på serier, börja sticka igen.. ja, sådana saker som är extra mysiga på hösten helt enkelt! :)
Nu ska jag snart äta kvällis och kolla på tv. Puss
