Fin dag + Ullared
Godkväll hörni! Har haft en superbra dag idag. Den började bra, fortsatte bra och avslutades ännu bättre.
Dagens frullekost bestående av två mackor, melon, yoghurt + nötter, nötter och dinkelpuffar
Tog mig upp i hyffsad tid och laddade med gofrullen. En heldag på Ullared väntade och att traska runt på Ullared en hel dag, ja det tar på krafterna må ni tro. Vi är alltid så bra planerade så vi kommer alltid till Ullared när alla andra börjar dra sig hemåt. Så idag, precis som alla andra gånger vi åker dit så var det helt okej med folk och inte så där nu-vill-jag-gå-hem-mycket.
Dagens middag/lunch.
Sushi/Kina/thai-buffé
Och för att inte starta shoppingrundan med att bli griniga så fyllde vi på magarna med världens godaste buffé det första vi gjorde. Sushi, thaimat och kinamat..behöver jag säga att jag åt lite för mycket? (Buffé = mycket kaninmat. Så resultatet kan ni räkna ut) Och behöver jag nämna att halva tallriken bestod av ingefära? Haha. Mamma och syster fick sig ett gott skratt när de såg hur mycket ingefära jag hade tagit. Men gott, det var det tamej tusan. :)
Nöjd tjej så in i bomben
Vi var rätt snabba och effektiva där inne må jag säga. Jag fyndade så sjukt mycket bra saker må ni tro. "Mamma, den här är inte alls onödig", var en mening som användes lite för mycket. Hoho. Så efter några timmar kom vi ut i friska luften, några tusenlappar fattigare – men maassaa nödvändigheter rikare! ;) Ni ska få lite bilder på mina fynd i morgon. Men det jag är mest nöjd med är ett par skor jag fick med mig hem, men dem köptes dock inte på Ullared, men de får räknas ändå :) Och så väskan jag köpte, och tröjan, och parfymen, och mina frukostskålar..höhö.
Kvällsmyset på altanen
Väl hemma så möttes vi av en brasa på altanen, kvällssol och ett spegelblankt hav. (Fina pappa hade fixat så mysigt) Så i skrivande stund sitter jag fortfarande här ute och myser vid brasan. Mätt och belåten också då den goda maten på bilden ovanför ligger i magen och vilar. (Plus massa goda nötter vid sidan om – såklart). Fint avslut på dagen? Åhå ja. Och den avslutades precis ännu bättre då en flygbiljett precis bokades. Så-jävla-underbart! Destinationen får ni reda på i morgon. ;) hähä. Älskar att ha resor att se fram emot :) Och denna kommer bli grymmebra tror jag!
Hoppas att ni har haft en lika fin dag som jag har. PUSS
Lägesuppdatering, igen!
Vad har egentligen hänt på ett halvår?
Livet kretsar fortfarande till stor del kring maten, men inte till 100 %.
Jag kan träffa kompisar, äta med andra människor och hinner med att leva mitt liv lite mer nu.
Nu för tiden längtar jag efter middagen – jämfört med förut då jag gjorde allt för att slippa den.
Jag får inte längre raseriutbrott om någon av måltiderna skulle bli lite tidigare eller senare än vanligt.
Jag har insett att utebliven motion inte är detsamma som viktuppgång.
Jag kan prata känslor och öppna upp mig jämfört med förut då personen bara fick ett snäs till svar.
Jag äter upp mina portioner och tar dessutom mer.
Jag har slutat att räkna kalorier – och det är tamejfan det bästa beslutet jag har tagit!
Jag fuskar aldrig med maten längre. Äter mer när jag är ensam än har folk runt mig tex.
Saker jag vill förbättra mig på
Säg att middagen skulle bli lite senare än vanligt en dag. Då har jag fortfarande svårt att slänga i mig en "oplanerad" macka till mellanmål innan maten, trots att jag är hungrig. Och det beror nog på att jag är så van vid mina portionsstorlekar vid middagen och hade inte vetat hur mycket jag skulle ta annars.
Jag menar, en normal person behöver inga exakta portionsstorlekar att gå efter. Ibland blir det mer och ibland lite mindre. Det jämnar lixom ut sig under dagen!
Men jag är fortfarande en sådan person som äter mycket, men vid få tillfällen. Jag vet att jag hade mått bättre att äta ofta, men lite mindre portioner. För det blir ju ändå samma mängd, bara det att man delar upp det?
Kort och gott – Jag måste lära mig att äta oftare, men i mindre mängd.
Ni har sagt det – och jag har insett det. Kolhydraterna måste ökas på! Jag drar dock inte ner på kolhydraterna av rädsla utan äter hellre en potatis mindre för att orka med en extra köttbit, då det är godare än potatis. Det kanske funkar om man är normalviktig, men i mitt skede så behöver jag den där exakta mängden kolhydrater och får hädan efter dra ner lite på köttet och lägga på en till potatis istället.
Saker jag ska utmana mig med innan sommaren är slut
Byta frukostbröd (Ja, jag har fortfarande lite problem med den biten..) Tips på gott bröd någon?
Byta pålägg på mackan. (Saknar mina ostmackor med banan på...)
Prova på sötsaker. (Börjar med mörk choklad och glass..)
På ett halvår har måendet gått från depp till en jävla massa pepp. Livsglädjen är tillbaka och nu ska jag utmana varje jävla dag för att återigen kunna leva det liv jag är sugen på att leva. För lusten finns där, men det är energin i kroppen som saknas. Och hörni, ett ätstört liv kan nästan inte räknas som något liv, alls. Det finns så mycket roligare att göra på dagarna än att tänka på mat och planering. Livet väntar på oss alla. Släpp dig fri!
Lägesrapport
Posetivt/Negativt
Fem positiva med dagen:
– Startade dagen med godaste brunchen
– Solen var framme tills jag började jobba
– Bra dag på jobbet
– Finbesök av bror och mamma här hemma (Åh vad det uppskattas)
– Ingen söndagsångest på besök
En negativ med dagen (mer kom jag inte på, och det var väl för väl):
– Satans ont i benhinnorna (Jobbade i mina Easy Tone igår – vilket jag inte gjort på hela sommaren)
Från sommarängen på Tjörn
Kvällen kommer spenderas här hemma med lite god mat, massa nyinköpta nötter och en bra film. Kassörskan där jag köper alla mina nötter/kokos/torkad frukt har börjat känna igen mig och verkade nästan frågande när jag åter igen skulle köpa massa nötter. "Hur jäkla mycket nötter och frukt kan man konsumera...", såg hon ut att tänka. Och svaret på den frågan är m-y-c-k-e-t. Löööv it!
Ha en bra söndagskväll. Kärlek från mig!
Chokladbrunch
Godmorgon!
Då var det söndag igen. Dock känner jag inte av att det är söndag nu mer. Det känns som det är vardag och helg varje dag då rutinerna ändå blir desamma. Det enda jag märker skillnad på är butikernas öppetider. Var nämligen iväg till affären i morses för att inhanda lite saker till frukosten. Men ja, det var som sagt söndag idag och jag var där en timma innan det öppnade. Haha. Så typiskt!
Dagens Brunch:
Chokladplättar med färsk melon, hallon, mango + vanilj/kanel-keso
Har ni skådat va? Ännu en frukost då jag fick tummen ur och varierade mig lite. Idag blev det en god brunch i form av "efterrättsplättar". De var lite svåra att steka, men de var värda besväret – utan tvekan. Det var faktiskt riktigt gott med chokladplättar. Tror aldrig att jag har smakat på det innan! Och de blev inte så där söta och sliskiga som man kan tro utan de blev bara en liten "choklad-touch". Och pricken över i:t var den färska melonen. Mätt och nöjd!
Fick ett samtal av mamma precis. Får tydligen finbesök efter jobbet av henne och bror min. Trevligt med lite sällskap ikväll med andra ord. :) Men först blir det som sagt jobb i några timmar. Matlådan är nerpackad och humöret är faktiskt på min sida idag. Den tackar vi för.
Hoppas ni får en härlig söndag. Puss och Kram!
Spenatplättar
Godkväll!
Kvällen har spenderats med chokladfondue, vin (Pepsi...),fint sällskap, snack och till sist en film. Men innan jag begav mig till mina vänner så intog jag lite middagsmat. Och hörni, låt er inte bli skrämda av häxfärgen – för det var fatiskt riktigt, riktigt gott!
Spenatplättar som passande nog serverades med stekt spenat/champinjoner
De må se aningen läskiga och oaptitliga ut, men i detta fallet var det smaken som räknades. Det tillkom även några kokta rödbetor också, men dom skulle koka så förbannat länge så de fick bli "efterrätten" istället. Middagen blev hur som helst riktigt god. Lite improvisation även idag! Uppskattar verkligen mer och mer det där med variation. Det finns så mycket spännande att prova! Okej..nu kanske jag är den enda som kommer på tanken att prova på spenatplättar när man väl ska prova något nytt. Men jag har aldrig påstått att jag är vidare normal heller ;)
Nu sitter jag återigen hemma i soffan och ska snart traska mot sängen. Men först har jag ett lass fruktsallad framför mig som ska ner i magen. Äpple, mango, melon, hallon och jordgubbar..åh! Det blir ett fint avslut på den här lördagsnatten. :)
Hoppas ni har haft en bra dag. Pussen och Kramen
Recept – Havreplättar
Här kommer receptet på havreplättarna som jag åt igår. Men ni ska veta att jag höftade lite och gick inte helt efter något recept. Men här är receptet – på ett ungefär ;)
För 1 port. (Blir tre stora eller fem små plättar)
1 ägg
Ca 1/2 dl havregryn
Ca 1/2 dl mjölk
Ca 1/2 dl vetemjöl
Salt
Vaniljpulver (Efter smak)
Kanel (Efter smak)
How to do:
Börja med att mixa havregrynen med en stavmixer eller liknande. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Låt smeten stå i 3-5 minuter. Stek sedan på relativt svag värme i en klick smör tills de får en fin yta. Done!
Serveringsförslag: Med vanilj/kanel-keso och massa bär.
Havreplättar med kanel/vanilj-keso toppat med hallon och björnbär
Egentligen kan man nog smaksätta dessa plättar med i stort sätt vad som helst. Men innan ni provar någon annan smaksättning så tycker jag att ni ska prova med vaniljpulver och kanel först. Kombon var kanongod! Jag höftade som sagt en del och gick inte riktigt efter något recept. Men hoppas att ni tycker om dem och säg vad ni tyckte när ni har provat. (För ja, prova ska ni definitivt göra). Och visst verkar det vara enkla att slänga ihop? Lätt och enkelt helt enkelt. Så det ska vara!
Puss
Havreplättar
Godmorgon! Mungiporna pekar åt rätt riktning idag. Lite sömn och en god frukost var nog vad som behövdes. Och den här morgonen stod inte vad som helst på frukostmenyn i detta hushåll. Idag vankades det nämligen plättar. Det var säkert 3-4 år sedan jag åt plättar/pannkakor senast. Så ja, det blev en del velande fram och tillbaka innan jag väl bestämde mig kan jag lova. (Och ja, jag drömde till och med om plättar i natt...) haha. Känns fortfarande inte helt säkert att byta ut sin vanliga frukost mot något helt nytt. But I did it! :)
Dagens frukost: Havreplättar med vanilj/kanel-keso + björnbär och hallon
Plättfrukost
Det var klart värt att byta ut min vanliga frukost mot dessa goda plättarna. Nu för tiden brukar jag egentligen föredra en klassisk frukost med fil, flingor och en macka. Men när jag var mindre så kunde jag inte få i mig "vanlig" frukostmat utan drog hellre i mig en fläskfilébit klockan halvsju på morgonen. Haha. Vet inte vad jag tänkte på. Jag menar, finns det något bättre än frukostmat?
Vad hade ni till frukost idag? Och har ni inte ätit frukost än så tipsar jag om just havreplättar. Mums. PUSS
En eller kanske två tårar
Då var jag återigen på plats i ett ekande tomt hus i Alingsås. Och då var återigen de där känslorna här – känslorna av ensamhet! Jag förstår inte alls vad det är med mig, jag brukar nämligen aldrig var sådan här. Men så fort jag kliver in genom dörren här i Alingsås så svämmar känslorna över, något brutalt.
Jag brukar annars vara väldigt duktig på att vara ensam, jag kan till och med uppskatta det vissa gånger. Men på senaste tiden så har det hänt något, men vad? Så fort jag kom hem från jobbet så satte jag mig här i soffan och det dröjde inte många sekunder innan tårarna började spruta. Haha. Känner mej förbannat löjlig, men så får det vara. I värsta fall så blir det ett litet telefonsamtal till mamma och pappa då vet jag att någon av dem styr raka vägen hit för att krama sin lilla dotter. (Som egentligen är tjugo år – men som beter sig som fem när det gäller sånt här) höhö.
Tog mig en fotopromenad på Tjörn, bland ängarna i morses
Fick sluta rätt tidigt på jobbet idag – vilket var bra. Hade nämligen räknat med att komma därifrån i någorlunda bra tid för att kunna inta kvällsmaten hemma istället för på jobbet. Och så blev det också! Dock blev det väldigt mycket senare än vanligt så timmarna mellan middagen och kvällsmaten blev på tok för många. Och jag brukar inte gilla att äta så sent på kvällen. Men vad gör man? Och när kvällsmaten väl var i magen så var jag fortfarande inte helt nöjd. Så en, två eller mja.. snarare mängder med nötter fick bli "desserten" på kvällsmaten. Nu är jag mätt och belåten och kommer somna som en gudinna. (Om jag lyckas torka tårarna och få iordning på tankarna vill säga...)
Hoppas ni har en lite mer munter kväll än vad jag har! Men i morgon ska det bli bättre. Då har jag planer hela dagen enda fram tills det är dags för jobb. Och det är förbannat tur det, annars hade jag förmodligen fått vätskebrist av alla floder från mina små ögon. PUSS
Frukosttips
Jag är nog inte ensam om att tycka att frukosten är den bästa måltiden på dygnet. Och det är nog även den måltiden som flest personer är sämst på att variera. Det är lätt att man fastnar i sina gamla vanor och äter samma sak dag efter dag. Och det är egentligen lite onödigt då man går miste om så mycket annat gott. Jag ska dock inte säga något då jag själv har ätit samma mat till både frukost och kvällsmål i säkert några månader. Men ibland får jag tummen ur och varierar mig.
Främsta anledningen till att jag inte varierar mig är att jag inte vet vad jag ska välja. Så nu mina vänner, nu ska ni få lite frukosttips som jag tycker att ni ska prova.
Ett: Bas – den klassiska mackan. Kan faktiskt varieras mer än vad man tror. Och är du inte mogen för att byta ut ditt favoritbröd så kan du alltid prova på nya pålägg åtminstånde.
Goda kombinationer
- Keso (smaksatt eller vanlig) med solmogna tomater + färsk basilika
- Keso som du blandar ihop med en klick pesto + hackade soltorkade tomater
- Keso med färska jordgubbar
- Leverpastej+smörgåsgurka
- Stark ost, en skiva rökt skinka + grönsak
Leverpastej och keso pryder ofta mina mackor
Två: Bas – toast/varma mackor. Använd antingen ugnen, toastjärnet eller som jag – våffeljärnet för att tillaga mackorna. Tycker nämligen att de blir lite extra goda när man gör dem i våffeljärnet, fråga mig inte varför. En toast kan även ätas till lunch, om man fyller den med lite extra matiga saker.
Och föresten. Knepet med att lyckas med sin toast är att smöra utsidan av brödet innan man lägger den i järnet. Då blir det lite extra krispigt och gott.
Tips till fyllningar
- En klassisk fyllning med stark ost, rökt skinka, tomat och oregano är ett vinnande koncept
- Keso, färsk basilika + tomat
- Ost, skinka, banan och curry (En favorit hos mig)
- Stark ost, skinka och stark senap
- Champinjoner, senap och stark ost
- Cahmpinjonstuvning
- Pesto, ost och hackade oliver
- Ananas, ost och curry
- Jordnötssmör, banan och gärna lite lönnsirap
- Tonfiskröra
Tre: Bas – Ägg. Ja, ägg är väl det livsmedlet du kan använda till mest saker. Jäkligt nyttigt och användbart livsmedel helt enkelt.
Tips på vad du kan göra med ägg
- Omeletter med olika fyllningar. (Svamp, bacon, spenat, tomat, kyckling...bara fantasin sätter gränser)
- Stekt ägg att ha på mackan
- Kokt ägg + kaviar (Gärna löskokt, mums)
- Scrambled eggs (Även här kan du blanda ner lite saker. Rökt skinka + färska kryddor tex)
En gofrulle på segelbåten i form av scrambled eggs och färsk melon
Ett måste på mitt frukostbord är även frukt/bär. Funkar till det mesta och nu på sommaren så finns det så otroligt mycket frukt och bär att välja på. Vinbär, jordgubbar, hallon, björnbär, blåbär.. you name it! Blanda ner det i yoghurten, gör en somrig smoothie eller ät de som de är.
Har ni tips till moi på lite andra goda frukostar så tar jag gärna emot förslag. PUSS
Stressdag
Vilken j*vla dag. Seriöst! Allt började i frid och fröjd. Gick upp, åt min goda frukost i lugnan ro och tog sedan bilen med mamma för att plocka årets sista jordgubbar. Vi kom dock inte speciellt långt med bilen förens jag får ett sms från en på jobbet som lyder "Vart är du?".
Faaaan tänkte jag. Skulle jag jobba idag?! Och ja, det skulle jag tydligen. Och där satt jag, i mjukiskläder påväg mot jordgubbslandet – på tjörn. Det hade tydligen skett lite ändringar i schemat som inte jag hade blivit meddelad om. Visst, man kanske ska kolla på schemat lite titt som tätt för att se om det har ändrats något. Så det var liiite mitt fel att det blev som det blev – men inte helt kan jag tycka. True?
Men jag är som jag är och jag hatar när folk blir "besvikna" på mig och ännu mer hatar jag att komma försent. Så jag var inte sen med att vända bilen och styra direkt mot Alingsås. Med stresstårar (sjukt jävla många sådana) och några mackor i beredskap så begav jag mig.
Dock var jag inte ensam i bilen. Älskade, älskade mamma följde med. Hon ville väl inte riktigt att jag skulle behöva åka fram och tillbaka själv när jag var lite ledsen. Haha. Gullemamma! (Puss till dig)
Så dagen började på Tjörn, fortsatte i Alingsås med en jävligt hektisk jobbdag (Sjuuuukt mycket att göra) och avlutas återigen här, på Tjörn. Åker ju som sagt tillbaka till Alingsås i morgon för ännu mer jobb, men jag hann inte packa med alla saker förut, så det kändes lika bra att komma tillbaka hit :)
Nu ska jag göra mig en fruktsallad med hallonkesella. Så gott, så gott! Dagens middag intogs direkt efter jobbet – på Donken, (den ni) men magen kurrar redan ändå. Kroppen slukar energi när man jobbar. Dock blev det ingen burgare. Inte idag i allafall.
Hoppas ni har haft en lite lugnare dag än vad jag har haft. Haha. PUSS och KRAM
Skippat kaninmaten – nästan i allafall
Jag känner mig nöjd. Men jag känner mig desto mer mätt! Dagens middag blev kanongod. Lyckades helt klart veva ihop en minst sagt lyckad köttfärssås idag. Och ja, trots att det var lite av en utmaningsmiddag för min del så åt jag tillräckligt + lite till – det var både jag och resterande personer kring matbordet överens om. Så det känns skönt – trots matkoman. Hur mätt man än äter sig så försvinner alltid mättnaden förr eller senare, och det känns alltid skönt att veta!
Kokta rödbetor som jag köpte av bonden igår, dinkelpasta och en god köttfärssås
Har aldrig riktigt tillagat rödbetor från grunden innan, vilket jag borde ha gjort kan tyckas. Det var verkligen något som föll mig i smaken och jag smaskade i mig sisådär alldeles för många, så nu räknar jag med ett rött toalettbesök nästa gång ;) Det blev dock en del betor över, så de åker in i ugnen tillsammans med lite andra rotfrukter vid morgondagens middag tänkte jag! :) Tycker ni om rödbetor?
Nu ska jag smälta maten och sedan ska jag bege mig mot stan med mammsen! Och vet ni, idag är nog första gången på väldigt länge som jag känner en annorlunda mättnad, en riktig mättnad – inte bukfylla. Fast mjaa, det blev kanske en och annan rödbeta för mycket, men bortsätt från det så höll jag mig till maten och inte kaninmaten. Stolt, javisst! Puss
Middagsdags
Blev en mysig tur på lilla Tjörn med mammsen förut. Första destinationen blev jordgubbslandet. Vi kom hem med 4 kilo härligheter. Fyndade även massa närodlade rödbetor. Tänkte slänga in dem i ugnen i morgon tillsammans med flingsalt, min nya lavendelhonung från Kroatien samt lite valnötter on the top. Där här vi en kombo som inte går av för hackor!
Nästa destination blev mataffären för att inhandla middagsmat. Lax fanns i tanken men när vi såg Ajvar-burkarna på hyllan så byttes den tanken snabbt ut. Hela familjen fastnade nämligen lite extra mycket för Ajvar när vi var iväg på resan. Det är som greklands tzatsiki och man fick det till varje maträtt, oavsett vad man beställde. Så dagens middag fick bli lite kroatieninspirerat.
Marinerad kycklingfilé, ugnsbakade champinjoner+lök, couscous, jalapenos, ajvar och jordgubbar
Det blev verkligen en supergod middag. Man borde göra ugnsbakade grönsaker allt oftare. Lätt, snabbt och gott. Och om ni inte har provat ajvar – do it! Paprika och aubergine är basen och den passar till det mesta. Grillat, fisk, till marinader, ät den som den är (varm eller kall), god att ha som bas i grytor m.m. En bra sås att ha i skafferiet helt enkelt. :)
Snart blir det lite mellis/efterrätt med kaffe, jordgubbar och fruktsallad. Sedan blir det en massa pillande med fotocollage som ska pryda väggarna här hemma. Varje år så sätter vi upp massa collage med sommarbilder. Det är så kul att gå och kolla på väggarna och titta tillbaka på alla somrar som gått. Det syns att måendet har gått upp och ned för min del genom åren!
Puss
Äntligen vid smultronstället
Gårdagen gav mig bevis på hur viktigt regelbundet ätande är. Att ställa mig framför ett buffébord med alldeles för kurrande mage var ingen bra idé, tyvärr. Skönt att jag hade folk omkring mig som kunde distrahera tankarna från att bli allt för eländiga. Det var nödvändigt!
Det som suger är att jag fortfarande inte har lärt mig att äta mig mätt på riktig mat, utan jag fortsätter att få den där bukfyllnaden med hjälp av sallad, grönsaker och annat "onödigt". Resultat? En mättnad som känns större och värre än vad den är. Nu har jag gjort detta misstaget allt för många gånger och ska börja lära av mina misstag. Idag blir det andra bullar. Ska lägga upp en normalportion från första början och ber magen om mer mat så ska jag ta mer mat och inte kaninmat.
Bild från Kroatien
Nu är jag ute på Tjörn igen och sommarkänslorna satte i direkt när jag såg huset. Mitt älskade smultronställe. Här mår jag fint och känner mig lugn. För att maximera sommarfeelingen så blir det jordgubbsplock och mys på altanen ikväll. Men innan dess ska jag och mamma till affären och handla middagsmat. Vi ska inhandla "ny" mat. Sådan där "farlig" mat ni vet, som egentligen är a piece of cake att äta, eller vardagsmat som det också kallas i många hushåll.
Hoppas ni får en härlig Söndag. Puss & Puss
Kroatien del 3
Mysiga kvällspromenader vid vattnet
Vahr
Vi styrde båten mot staden Vahr. Även kallad "Lavendel-ön". Ljuvlig lavendeldoft spred sig över hela hamnen och jag fick med mig en ursöt burk med lokal lavendelhonung samt en doftpåse att ha i klädlådan. En sådan ö borde vi ha här i Sverige också tycker jag. Där hade jag bosatt mig.
Ett glatt gäng medvetna om att resan fick en extra dag
Åskoväder runt om i Europa resulterade till att första planet blev försenat – vilket i sin tur resulterade till att vi missade planet som skulle ta oss till Sverige. "Fan va gött, jag har aldrig vart i Tyskland", sa någon. "Fan va gött, då blir det hotellfrukost", sa jag. Haha. Finns det något finare än att sitta på en frukostbuffé? Tror bannemej inte det.
Frukost – när den är som bäst på riktigt!
Tror jag tog om sisådär fyra gånger och åt bra mycket mer än resterande personer kring frukostbordet. När det finns så mycket gott att välja på så måste jag prova lite av allt. Det var väldans tur att jag fyllde på matdepåerna ordentligt då resten av dagens matintag blev lite halvtokigt.
I det stora hela så gick maten under resan väldigt bra, förutom vid dit och hemresan. Och det var precis som jag misstänkte.
Måste även berätta en sak jag är väldigt, väldigt stolt över. När vi väl fick reda på att vi skulle sova på hotell så blev vi även erbjudna mat på hotellet innan läggdags. Hade detta vart för någon månad sen så hade alla tankar skrikit hejvilt på mig. "Middagsbuffé klockan tolv på natten? No way". Men det var många timmar sedan vi åt och trots att jag kanske inte riktigt var sugen på middag vid den tiden så insåg jag faktiskt att jag behövde få i mig något, trots den sena tiden. Jag slevade upp mat och åt för glatta livet! Kändes så friskt och bra – för alla andra gjorde ju också det, så varför skulle jag sitta där som ett fån med kurrande mage? Och trots det sena, stora matintaget så vaknade jag ändå upp hungrig och drog i mig en hel frukostbuffé. Så jag gjorde nog ett väldigt klokt val i att äta! (Stolt, minst sagt)
Så bra som jag mådde på den här resan var längesedan jag gjorde. Jag kände mig fri och levande. Trivs bra med varma vindar i håret och bländande sol i ögonen. Hade gärna stannat sisådär några veckor till. Men man måste även ha lite tråkigt i livet för att kunna uppskatta det roliga lite extra, inte sant?
Dagens mående – helskumt!
Vet inte var gårdagens dipp kom från. Dock är det inte mycket bättre idag , men tack och lov har jag sällskap här hemma under dagen. Skönt det. Men har kollat på mitt schema några veckor framöver och jag kommer kunna pendla mellan Alingsås och stugan nästan hela tiden. Och efter denna "schemaomgången" så åker jag iväg på en veckas semester och sedan flyttar familjen hem och börjar jobba. Så det ser lovande ut men jag inser även hur snabbt sommaren kommer gå. Det är ju för tusan snart Augusti (?!) Nåja, vi är inte där än i allafall :) Så jag får försöka njuta av varje dag som går. Så gott jag kan åtminstånde.
Blev minst sagt en hektisk dag på jobbet igår. Det var några sommarvikarier som jobbade passet innan mig. Resultat? Ingen lök, ingen sallad, inga uppvärmda kokkorvar and so on. Stod och hackade lök i 120 k/h tills tårarna sprutade. Haha. Hoppas att det är lite mer förberett ikväll när jag kommer.
Frukosten i magen och jag är redo för en ny dag
Gårdagen slutade i tårar och denna morgonen startade i samma spår. Och efter lite nya insikter och massa prat så tycker man att det borde kännas bättre, men nej..! Ska verkligen försöka skaka av mig allt dåligt och ha en bra dag ändå. Mamma föreslog en utmaningslunch, men jag föreslog sushi. Får se vad det blir! Känns som att man ska utmana när man känner sig på topp och inte tvärtom. Inte sant?
Hoppas ni får en fin dag trots regnet. Puss & Kram
Från säkert till osäkert
Jag trodde att jag var duktig på att vara själv hemma. Men jag känner mig ensam och längtar ut till Tjörn. Orkade inte laga någon mat här hemma idag, så det fick bli en sushidejt med mig själv. ;) Men för att se det posetiva med att vara själva hemma så är det nu jag vågar utmana mig extra mycket. Konstigt nog. Jag äter större portioner och provar nya livsmedel. Varför är det så tro? En hel vecka utan att någon är med mig vid mina måltider hade kunnat resultera till följande tanke "Yes, nu slipper jag äta alla mina måltider". Men åhnej hörni, det är tvärt om. Tänker snarare "Yes, nu ska jag till affären och köpa mig något extra gott att utmana mig med ikväll".
Men dagarna går och jag väntar på något slags mirakel. Ett mirakel som bara jag kan uträtta. Mina utmaningar kanske inte är tillräckligt stora? Huvudet tar hästakliv framåt samtidigt som kroppens utveckling mer eller mindre skulle kunna jämföras med mussteg. Men det händer saker, det gör det. Tankarna är A och O för mig och jämfört med för några månader sedan så ser både jag och min familj en stor förändring i just mina tankar.
Jag har dock många saker som jag skulle vilja klara av, men som jag inte riktigt fixar. Jag tänker att jag ska klara av det, men fegar ur i sista sekund. Önskar jag hade mod till att unna mig "onyttiga" saker. Jag vill kunna välja den där efterrätten eller smaka på min favorittårta som mamma har bakat – precis som jag har gjort alla andra år, utan att ens tänka efter innan. Jag vill kunna fika med mina vänner och smaka på sakerna de bakar. Men istället beställer jag en kopp kaffe och nöjer mig med det – för det har blivit en vana.
När jag går till ett fik idag så beställer jag endast en kaffe rent automatiskt. Tanken på att beställa in en kaka till kaffet finns lixom inte då jag under senaste året har "vant" mig vid att endast ta den där svarta, tråkiga (men ack så goda) dycken. Kan dom äta sötsaker så kan väl jag också det?
Tror helt enkelt att jag ska ta mina utmaningar till en högre nivå. För visst utmanar jag, men kanske med fel sorts mat? Mina utmaningar har hittils gått ut på att byta ett "säkert" livsmedel till ett annat "säkert" livsmedel. Visst, det är bra att jag har vågat göra detta då det faktiskt har vart stora utmaningar för mig, trots att det har rört sig om "vanliga, nyttiga" saker. Men nu vill jag kunna byta ut ett "säkert" livsmedel mot ett "osäkert" livsmedel" istället, om ni förstår.
Tusan vad jag babblar, som vanligt.
Hembakade kärleksmums samt jordgubbsrutor
Ja, jag var sugen på att smaka en kärleksmums eller två – men nöjde mig istället med...trummmviirvel...En kopp med kaffefan. Kan ni så kan jag. Let´s do this!
Qourngryta
Satt länge och funderade på vad som skulle få bli dagens middag. Beslutsångest – big time! Åkte till affären för att inhandla något gott. Men jag gick bara runt bland alla hyllorna och kunde inte bestämma mig. Något i en hel jäkla mataffär borde jag väl ändå kunna hitta tycker man. Ville heller inte köpa på mig för mycket mat då jag är själv hemma hela veckan, så det kändes bara onödigt. Så jag bestämde mig för att göra "man-tager-vad-man haver-middag" av vad som fanns i kyl och frys hemma istället.
Qourngryta med krossade tomater
Det blev minst sagt en salig blandning i min såkallade wok/gryta. Jag har nästan aldrig ätit qourn tidigare och förstår heller inte varför vi hade ett helt packe i frysen då ingen i familjen någonsin äter sådant. Så jag kände att det var dags att använda lite. Och ja, jag måste säga att det blev helt okej! Föredrar dock mina biffar samt min älskade lax, men ibland måste man prova lite nytt.
Hade även på hackade cashewnötter på toppen
Borde föresten sluta fotografera min mat. Det resulterar nämligen till att maten alltid hinner kallna innan jag är klar. Men det är smällar man får ta när man är "fotoman". ;) Nu ska jag ta mig en powernap innan jag beger mig mot jobbet. Kvällsmaten får sig tyvärr en liten smäll idag. Men får hoppas på att jag hinner ta mig en liten rast på jobbet så jag får i mig min lilla matsäck. Annars får det bli nattamat – som vanligt i och försig.
Vad hade ni till lunch/middag idag? :) Och vill ni ha recept så får ni hojta. Puss
11 Juli
Godmorgon!
Trots en och en halv veckas uppehåll från jobbet så gick det ändå väldigt bra igår - och snabbt. Tiden susade förbi och vips så var klockan halv ett och tid för att styra hemåt. Väl hemma åt jag nattamat och hamnade framför datorn på tok för länge. När jag sedan försökte mig på att somna så vet jag inte vad som hände. Flipp i huvudet och tankarna hade slagsmål. Jag behöver ständigt påminna mig själv om varför jag gör det här! Jag hade lika gärna kunnat dra ut på det. Låta det gå ännu långsammare. Men vad hade det lönat till?
Hembakat bröd med keso/paprika och skinka/gurka
Naturell yoghurt/kvarg + vaniljpulver, kanel, nötter, rostad kokos, gojibär, bananchips och dinkelpuffar
Färska jordgubbar plockade av moi
När jag vaknade i morses så bestämde jag mig att slå bort alla dumtankar och ställde mig istället och gjorde iordning en dunderfrukost. Var även lite nyfiken på vad siffrorna på den där dumma manicken skulle visa efter en veckas semester från "det regelbundna, säkra". Att utmaningar, annan mat, "farlig mat" och knepiga tider skulle få min vikt att rusa iväg stämde inte riktigt. (Vilket jag trodde att det skulle göra). Men nu är jag hemma igen och kan återigen fokusera på att få i mig allt till punkt och pricka. För den mängd jag dagligen får i mig här hemma är tillräckligt, det har jag fått bevis på många gånger.
Nu ska jag träffa en vän och ikväll blir det jobb igen. PUSS & KRAM
Kroatien del 1
Tänkte visa er lite vad vi hade för oss under resan! Titta och dröm er bort från regniga Sverige för en stund..
Vår båt
Väl nere möttes vi av en värme vi inte riktigt hade räknat med. Svettiga och otåliga satt vi länge och väntade på att allt med "incheckningen" av båten skulle bli klar. Vi passade på att ta oss ett dopp. Ett dopp som inte varade så länge. Det dröjer inte länge förens min syster skadar sig. Och grundat på tidigare händelser så vet vi att hon inte är den tåligaste personen när det gäller blod. Tårar, svimningar och småskratt mitt upp i allt från min systers sida och skratt, hjälpande och fotografering från min sida. Haha. Tror dock inte jag får visa dessa roande foton..
Grillad Scampi
Det blev en hel del fisk och skaldjur för min del under resan. Scampi och tonfisk var det som hamnade mest i magen. Och grillade grönsaker – såklart. Den här maträtten åts även på bästa tänkbara restaurangen. (Bild nedan).
Ett missplacerat bord ute bland båtarna. Perfekt!
Jag och syster
Dykbåten
En dag var det dags för dykning. Första käftsmällen kom när dykarinstruktören direkt säger "vi kommer inte ha någon våtdräkt som passar dig tyvärr". Tusan, jag som fryser mest av alla under vattnet kommer förfrysa med en för stor våtdräkt, tänke jag. Men det löste sig fint och jag fick en pytteliten våtdräkt som satt bra i kroppen med var på tok för kort i armar och ben, men bättre det!
Dykarinstruktörerna såg att jag inte hade speciellt mycket muskler i min kropp. Så utan att jag ens hade nämnt något så sa dem till mig att jag inte behövde bära på tuberna samt att han skulle hjälpa mig att sätta på mig utrustningen i vattnet istället för på land då det inte skulle bli så tungt för min rygg. Och det tackar vi för då en dykarutrustning inte är den lättaste! De var verkligen genomgoa och tog hand om mig som ett litet barn. Haha.
Ni ska få mer bilder i morgon! Nu ska jag nämligen bege mig mot jobbet. Känns mindre roligt nu när jag har vart ledig i över en och en halv vecka. Men jag vet att jag kommer in i det snabbt tack och lov. PUSS
Och frågan på om jag kan äta utöver mina mattider så är svaret både ja och nej. Det beror faktiskt på om jag jobbar eller inte. Men det beror främst på att jag ska "hinna med" alla mina måltider som jag äter speciella tider de dagarna jag jobbar (och de andra dagarna också egentligen). Annars bryr jag mig faktiskt inte så speciellt mycket. :) Men får jag bestämma så blir det nästan alltid samma tider, men världen går inte under om det skulle bli en halvtimma senare eller tidigare än vanligt. Och sen är jag en hejjare på att gå och småplocka mellan måltiderna. Så ja, man kan egentligen säga att jag kan äta utöver mina mattider – för det är jag som bestämmer dem. Om ni förstår. Haha.